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雖然我不在外面一般公司行號上班,基本上工作不需出門,但在家裡使用網路工作,也佔去我一天當中絕大部分時間,同時要工作(而且我是一週上六天班、沒有週休二日唷),又要煮飯,還有其他必須處理的日常雜務,能擠出來的空檔時間真的不多,如果樣樣生活購物、買菜都得花時間出門慢慢仔細挑選,那我真的沒時間體力也吃不消啊!

平常有看過我的粉絲團的人,應該有看過我家每天晚上餐桌菜色,大部分我都會標上食材從何處購買,或者標上食品品牌,我常使用的食材多是從網上訂購(尤其冷凍肉類和海鮮類),從網路上點選、付款、再宅配送到家,價格和資訊都很齊全透明。像最近嘗試了來自基隆崁仔頂魚市的海鮮賣家【527我愛吃】,讓人雖然不住在漁港邊,卻可以享用最新鮮的海港魚市海鮮,真的很方便省時又省力!

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又有一家日本拉麵來高雄展店了,真是讓人開心啊~
剛好適逢暑假我家有個閒人,某 K 這天正好比較早下班可以來幫忙排隊,8/4試營運第一天大概下午5點之前就有10來個人在排隊囉!

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夢時代大概吃了800次的花月嵐杏子豬排之後,我們終於有突破了!這次吃藍鯨館4樓的 Little Spoon 小湯匙越式料理



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有在迷韓綜、韓劇、或者關注韓國旅遊的少女們,一定都知道姜虎東這位韓國藝人,不然也會知道韓國有姜虎東開的燒肉店,因為店主是藝人的關係,韓國的姜虎東燒肉店常會有偶像男團或其他藝人光顧,更加提昇姜虎東烤肉店的知名度。

雖然我不算是韓綜迷妹,但我關心旅遊和有什麼好吃的,所以早就知道姜虎東白丁678烤肉店在台中開了第一家台灣分店,剛好前幾天 Open江的美食旅遊記事簿 來留言提到姜虎東白丁678烤肉要到高雄開分店,而且一查竟然是開在鳳山文山特區啊!身為鳳山鄉親的我當然要先衝囉!

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從去年到今年,市場上最熱門、最受年輕人歡迎的,應該算是韓式料理莫屬了,辣辣甜甜的韓式口味特別開胃,大量的起司牽絲真是無人能抵擋!(除非你不吃起司啦)我們也跟上潮流吃了幾間韓式炒雞排,今天先來寫這間OMAYA春川炒雞喔!



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很久沒在網路上閒晃,這陣子大多只有在少數幾個認識的格友那交關,前陣子某天突然想到,連到快樂那兒看看,熊熊發現竟然有家早午餐店在我(娘)家斜對面而已!我們這兒雖然說有捷運可到,但位置還是偏僻了點,竟然有家這麼像樣的早午餐店!那當然立馬............立馬安排禮拜六前往!

當週週末一吃覺得不得鳥!C/P值也太太太高了吧! 這等好東西當然不要隨便告訴別人吃遍MENU一輪再來好好介紹啊!

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最近某 K 工作上暫時一些空檔可以悠閒一點點,加上每週六能使喚請他去幫我買回來的早餐我都吃膩了,便開啟了我們的週六早午餐之旅,不過因為真的很懶,且我吃完早午餐還要回家工作(時間上有點趕),所以只能找鳳山一帶比較近的店。剛好看到布丁發文大名鼎鼎的木盆沙拉開來鳳山了,所以當週的週六早午餐就是木盆沙拉囉!



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每回我家有人生日的時候,我媽就會說要不要去吃萬巒豬腳。(因為她自己熱愛豬腳)

今年某 K 生日之前,我剛好順口說:「改天我們兩個去漢神巨蛋吃鼎泰豐
我這麼說只是我想吃,跟他生日無關。

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偷懶太久沒寫食記......熊熊不知道怎麼開始,阿哈哈~ (這裡是高雄市七賢路走到底的香蕉碼頭↑↑↑)



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天氣漸漸回暖、甚至變熱了,炎炎夏日,有時候都熱到沒胃口了,更別說待在廚房裡大火熱炒! 真的是煎熬~~~~~所以涼拌菜、冷菜的存在,對煮婦來說,是非常非常非常之必要!

今天介紹這道「家庭簡易版」的紅油炒手,只需要把餛飩燙熟、淋上醬汁即可,醬汁酸酸辣辣十分開胃,夏天放涼吃、冬天熱熱吃都適合。因為是「家庭簡易版」,只需要幾樣現成醬料調一調,不用什麼特別繁複的作法,也可以隨個人喜好調整比例,任何人都可以輕易上手,趕快動手試試看吧。

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有點忘記前一陣子到底是幹嘛買了一堆馬鈴薯起來囤?好像是要配紅酒燉牛肉後來又沒用上......總之一批馬鈴薯擱在冰箱也夠久了,就想給他消耗掉,想起日式馬鈴薯燉肉這道菜。

馬鈴薯燉肉可以說是日本人最最基本的家常料理之一,每一家的媽媽一定都會做這道菜,每個媽媽的作法也可能不盡相同,這次我有好好認真翻了兩本日本人寫的食譜,研究了一下,決定採用簡單易做、不用味醂、也不用準備柴魚高湯的方法,成果還真的不錯吃喔!比想像中簡單,大家可以學起來。

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前幾年開始常用鹽麴來做菜,用鹽麴炒菜真的蠻好吃的,醃肉、醃魚也很方便,但長期買下來還蠻不划算的,尤其若買日本進口的鹽麴罐頭更貴,後來就有想要自己做鹽麴的念頭,最近終於付諸行動在網路上買了原料「米麴」,除了做「鹽麴」之外,也做了「醬油麴」,作法非常簡單,成品滋味也好,比單純只有醬油的味道更濃郁香醇,今天就來記錄一下「醬油麴」的作法,和用醬油麴入菜。



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從很多年前在網路上認識「維多利亞的廚房」,維多利亞姐姐就一直是我的廚房老師,很多食材和菜色作法,都是從「維多利亞的廚房」得到新知或學習來的,前幾天維多利亞姐姐貼了A菜心的食譜,我好像都沒吃過、煮過A菜心,隔兩天又剛好在菜市場遇到有人賣A菜心,決定試試看。



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身為一個煮婦,永遠少一支鍋也不是什麼意外的事。

我愛買鍋子,愛嘗試各式各樣的鍋子,每種不同材質的鍋子都有他好用的長處,雖然我買了很多貴三三的鐵鍋,但還是無法拋棄不沾鍋,重量輕、省油、好清洗,只要是我一個人在家的時候,我大多會使用不沾鍋來做菜,因為某 K 不在家,煮完得自己動手洗(重死人的鐵鍋當然是某 K 在家的時候叫他洗),為了方便省時間,不沾鍋在我家還是有他非常吃重的角色在。

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我們家近一年多來,晚餐實行只吃菜+湯,不吃米飯、麵等澱粉類,這樣的飲食方式,不是為了減肥,只是為了想這樣做而做,所以真的想要吃澱粉的時候,也不會刻意排斥。有時候會炒個米粉,同時有澱粉有蔬菜,大部分的配料可以隨心所欲,一餐簡單完成,所以平常乾料備個一包米粉,隨時想吃都很方便。



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冬天即將要遠離,迎接春天來臨,在冬天正式道別之前,我總會把握時令多吃一點蒜苗(還有茼蒿),今天就來做一道蒜苗燒草魚,有別於平常比較常見以蔥蒜調味的燒魚,蒜苗可以增添香氣,也可以直接當蔬菜來吃。



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很多人家裡的媽媽、阿嬤都會做滷白菜,今天介紹這個作法也是我媽傳給我的,算是我們家的家傳菜囉!

當初我上台北讀大學的時候,第一次從學校宿舍搬到外面租房子住,我爸媽特地從高雄跑到台北來幫我搬家,還順便載了一車補給品來,其中有幾個花生麵筋罐頭,我媽教我用花生麵筋+香菇+白菜就可以做出好吃簡單的滷白菜,有別於傳統家了扁魚風味的滷白菜,也是很好吃的喔!
尤其冬季是大白菜盛產的季節,我每年冬天都會做來吃好幾回,運用鑄鐵鍋優秀的燉煮特性,煮來特別方便又好吃。

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這次跨了國曆年之後,也偷懶隔了一個太久沒寫文,哈哈!日子還是一樣很忙,不過我一直都在粉絲團有更新啦~想確認我是否健在請follow臉書粉絲團 → 按這裡 ←
希望最忙這一段能在過完農曆年就結束啊!


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今天是2015的最後一天,祝大家健康、順利、甜蜜、幸福迎向新的一年喔! 

(承上篇 【台南│北門半日遊】北門嶼輕食風味餐廳│虱目魚火鍋(北門水晶教堂、北門出張所、錢來也雜貨店、台灣烏腳病醫療紀念館)

在北門吃飯、閒逛完,我們離開北門老街鬧區,沿著台17線(海線)往南走,中途會先經過「台南市將軍區」,接著就到佳里,記得以前是佳里「鎮」,現在是「佳里區」囉~

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前兩個禮拜週末帶爸媽到台南鹽鄉北門、佳里一帶走走、吃東西、拍照,好久沒有單獨跟爸媽一起出去玩囉~自從某 K 走進我的生命之後,就介入我的家庭!哈哈哈!(我媽每次都要找他一起吃飯)
早上出發,先到北門,吃個飯後在附近走走~(這篇文章先記錄北門的餐廳和景點喔,下一篇再寫佳里)

我們從高雄國道一號北上,遇到下營系統,轉入台84線往西,台84線一直走、走到終點就是北門區了,接著下到平面左轉(要先右轉再迴轉)台17線(俗稱的海 線),往南方向走,就可以到北門市區老街,跟著車潮方向和路邊指標走就會到了,很容易找,託北門水晶教堂爆紅的福,這邊週末假日人還蠻多的,所以隨便跟著人走都會到。

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