【廚房筆記】簡單好上手的滷啤酒雞│食譜作法│年菜系列│超簡單料理（豆油伯甘田醬油） @ 高雄美食。茉莉小姐說說話

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閱讀全文 ➜ 【廚房筆記】簡單好上手的滷啤酒雞│食譜作法│年菜系列│超簡單料理（豆油伯甘田醬油）

今天介紹這道啤酒雞，是前一陣子某花社團非常火紅的一道菜，一開始是某位網友分享了作法：超簡單又好吃的啤酒鴨，眾人紛紛起而效尤，變化出啤酒雞、啤酒豬腳、啤酒五花肉⋯⋯，沒想到這個啤酒+醬油的滷汁這麼百搭！
啤酒料理的基本做法就是一罐啤酒+醬油+糖而已，真的就是這麼簡單，我家煮飯習慣不放糖，那就不放糖也行，另外，如果想要增加食材的甘甜層次和香氣，加入：洋蔥、蔥、薑、蒜、甚至是八角......，也是隨個人喜好要加不加都可以，這麼簡單又 Free Style 兼大氣的一道菜，趕快學起來吧～整隻雞（或鴨）滷起來放冷切盤，不但好吃，還可以當宴客菜、年菜喔！