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在我心目中一直有個自以為的標準，「墨魚義大利麵」必須要用「黑色墨魚囊炒白麵條」，這樣才叫正統的墨魚義大利麵，而常見的用「黑色麵條去清炒上面配料有墨魚」這種只能算是普通的「海鮮義大利麵黑色版」，這一次特地在平常做菜時，陸續把墨魚囊收集冷凍起來，大約集滿四個墨魚囊，拿來炒墨魚義大利麵（拿來做燉飯也可以）。

平常買軟絲或墨魚回家料理的時候，肚子裡都有一個黑囊，小心的把墨魚頭拉出來，用剪刀把墨魚身體剪開，就可以看到一條外觀銀色的囊袋，裡面就是黑色的墨汁。

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