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看到上圖心裡有跟著唱起來的請舉手! (誰說我不在乎~ )

【猜心泡芙】去年在洛陽街(【真心豆行】對面)開業,小小的攤子,每天限時、限量、限定口味販售手工現烤泡芙,一開幕沒多久即造成熱烈迴響與排隊人潮,我們在今年前幾個月也去過兩次。上個月猜心泡芙】搬家了,搬到大統百貨和平店隔壁泰順街上(百貨公司停車場出入口對面),搬家之後排隊人龍不減反增!可見其受歡迎程度,多變的口味和好吃的泡芙,是客戶始終跟隨的主因。今天就來把三次食記一次介紹給大家囉!




【猜心泡芙】每天下午三點出爐,每天口味不同,一定會有一款金糖原味他們家的原味跟別人家不一樣),另外會有一到兩款當日限定口味,據說【猜心泡芙】總共可以做出20種以上的不同內餡口味,依照時令也會有季節水果限定版。




三點開賣後才當場填餡,所以拿到手上都是最新鮮的泡芙。

每天下午三點之前當然就會有人開始在現場排隊了,三點鐘準時發號碼牌,依照號碼牌的顏色區分,可以判斷大概要等多久可以輪到你,據店家表示每天大概下午4點半到5點左右賣完,賣得好就提早,所以想吃猜心泡芙必須要:1.每天發摟粉絲團確認當天限定口味,2.太晚來你就有可能向隅。




我第一次到店的時候拿到這張橘色的號碼牌,上面有寫大約3:15~3:30左右可以買到,其實當時我有點趕時間,是在工作當中空檔經過停下來買的,本來看到人龍的長度有點想放棄,準備把號碼牌還給店家,但是那位填餡的泡芙小姐勸我說其實排隊很快,她算一下我大概再10分鐘後可以買到,她說:「妳既然都來了......」我就腦波很弱留下來了.......真是慶幸當時有留下來買泡芙,因為真的很好吃! (不然我也不會一直回購)




號碼牌的背面也有文字。




終於到手兩顆金糖原味、兩顆可可牛奶。(一張號碼牌限量四顆)
泡芙的單顆價格從$50、$55、$60依照食材成本不同。(不是很便宜,但因為真的好吃+不是很常吃,所以可以接受)




他們家的泡芙看外觀就跟別人不一樣,一球一球裂得很開之外,表面有一粒一粒砂糖顆粒。




包裝上的小松鼠好可愛!據說是泡芙女孩自己畫的。




背面文字也很有意思。






可可牛奶
泡芙外皮好脆,可以咬到砂糖顆粒,有些地方甜、有地方酥香,光是泡芙外皮就有不同層次口感,內餡冰冰滑滑,有可可的香甜,但也不會太奶、太甜膩,真的是好吃。




金糖原味
他們家最不一樣的原味,不是一般常見的香草牛奶或者卡士達,竟然是豆乳口味!是否太特別!?一吃下去我整個眼睛都亮惹!好清爽、好好吃啊!這個原味真正經典,推薦必吃!




然後排隊的時候發現竟然有NG版泡芙殼可以買!一包$50,裡面約莫有三、四個泡芙外殼的量,就帶了一包回家吃,如果NG版泡芙殼出爐比較久,店家還會幫忙回烤烤脆一點才讓你帶走喔,真貼心!然後這沒有餡料的NG版泡芙殼啊,我們兩個在家當零食吃(類似餅乾口感),覺得莫名的越吃越涮嘴,好吃度不輸給有餡的泡芙耶!如果你有緣份遇到NG版泡芙殼的話,真的可以買回家吃吃看,不會讓你後悔的啊!




這是第二次來,不是沒人排隊,是第一波排隊人潮已經消化完囉!然後像我上面說的,我又買了NG版泡芙殼,女孩們幫我拿進去回烤一下,這是等待時候拍的。

來介紹一下【猜心泡芙】為什麼會在這個騎樓小空間賣泡芙吧!他們所在的騎樓店家,裡面是一間美髮店,美髮店的店主人,就是泡芙女孩的媽媽,所以是借用媽媽美髮店的外面騎樓一點小空間來賣泡芙,沒想到賣得這麼成功!她們最近搬家也連同媽媽的美髮造型店一起搬走囉!




正常的排隊狀況是這樣,這後面更多更長的人龍是排在兩個店面外。(請依照店家指示排隊喔)






這天又是金糖原味阿華田牛奶各兩顆,拿回去請住在我家附近的團購主購媽媽吃,本來主購媽媽是有想要揪團的,但是【猜心泡芙】的團購必須到店自取(基本訂購量20顆),泡芙只要填餡或者低溫宅配運送就會變軟、外殼不脆了、口感變了,所以沒辦法團購宅配~(聽說現在有團購外送了,但是能送到多遠、要怎麼安排,還請在臉書私訊店家詢問喔!)




這天因為是騎車經過去買的,所以帶回家才吃,上次開車可以在車裡吃,剛出爐、一買到手就馬上消滅它是最好吃的。




阿華田牛奶口味.......其實沒有同時吃,我吃不出來可可跟阿華田口味差別在哪裡耶!



然後,最近一次是已經搬到大統百貨和平店旁邊泰順街了~

新店面比較有文青感,泡芙女孩媽媽的美髮店現在也搬過來囉!




這邊多了一些少女心雜貨風的裝飾。




這張是某 K 爽爽坐在車上吹冷氣等我下去排隊排到大粒汗小粒汗時候拍的,扛棒好可愛!「一家美髮院+一間甜點店」,所謂的言簡意賅這樣。




這次我在三點前就提早來排隊了,還是拿到橘色號碼牌,現在天氣太熱,我打算下次四點再去買.......(希望可以不用排隊,不然我只好等冬天再來了)。




這次號碼牌背面這句話有點勵志。






小攤改了一些小地方的裝潢。




新店面最最讓人會心一笑的,就是牆上這句話啦!(年紀不夠老的還不懂笑點在哪裡)



這次想要好好拍照,所以就帶回家慢慢拍了。



我買了那一句「猜不透的,是你的心」的紙膠帶,哈!








這天是我想吃已久的抹茶牛奶口味,所以大熱天也跟他拼了!(泡芙女孩這天填的餡每一顆都爆漿)




抹茶口味好好吃,剛吃第一口覺得有一咪咪的抹茶苦中回甘的滋味,後來覺得越吃越香甜順口這樣。




芒果多多(季節限定)






表面可以看到芒果塊,但其實裡面芒果肉不算多,主要的餡料還是乳酸多多口味,這個口味我可能不會回購耶!因為我對芒果比較有愛,大於對多多口味的愛。






經典的金糖原味百吃不膩!這天爆漿爆到給他一個蓋子。




豆乳原味裡面可以看到一點、一點黑黑的香草籽喔!


看得出來我對【猜心泡芙】是真愛吧!他們家不管哪種口味的餡料,都是很自然的食材原味,不甜不膩,沒有過分刺鼻的人工香料味,搭配極有特色的酥脆外皮,泡芙尺寸又很令人滿足!之後我還想再集滿伯爵鮮奶鐵觀音鮮奶柚香蜜茶芋頭牛奶香蕉牛奶......這些口味!





猜心泡芙

地址:高雄市苓雅區泰順街60號(大統百貨和平店隔壁,高雄捷運文化中心站4號出口)

營業時間:3:00-5:00(售完為止)

臉書粉絲團 http://www.facebook.com/GHpuff


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