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為了想要搜集到麵屋武藏 - 武骨開幕限定贈送的祈福御守(消費$300元得一點,集滿四點贈送御守一個),我們早就計畫好要來消費兩次,第一次用餐印象還算不錯,這次特地選擇不同前次的兩款拉麵,搞不好再來第三次就把MENU全制霸囉!噗!


↓↓↓↓↓ 以下為12月第二次食記↓↓↓↓↓

從我們鳳山小地方要到麵屋武藏 - 武骨所在的高鐵左營站,最快最經濟的方法就是搭火車,單趟電聯車票只要$21元,車程大約20分鐘,比搭捷運、開車都要經濟又快速多了。
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但那天中午一走上台鐵二樓車站大廳,抬頭就可以看到麵屋武藏 - 武骨排隊排到拿~~~~~~~摸長!!! 

只好先到隔壁新光三越左營店逛逛,直到過了用餐尖峰時間,排隊人龍只稍微減少了一點點,不想再虛度下去只好排隊囉!感覺這次似乎沒有上次開幕當天排的久,但也約莫排了40分鐘超過吧!



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這次一樣被帶到吧台的位置,出發前老早就決定好要吃什麼麵了,所以很快就進入等待上菜的階段。



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補拍了一下上次沒拍到的畫面,上次我要拍這鳥居的時候,有兩的外觀很宅很宅很宅的男子,一高一矮,一直在鳥居裡徘徊,互相幫對方拍照,等到我不耐煩了這樣!這次拍到的角度還不錯!



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籤詩綁在這裡。



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上次沒拍到的,筷筒是被一把劍穿過的造型。



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開幕期間到12/8前消費都可以抽獎,上次沒抽中任何獎項,得到安慰獎是免費兌換飲料一杯,兌換券這次使用,選了無糖烏龍茶,大小約有500C.C.,還算是有誠意。(可是這天消費又得到了一張飲料兌換券,有種沒完沒了的感覺XD)



上次吃過武骨限定的「黑雷拉麵」和「特製武骨白豚拉麵」,這次想攻下「麻辣沾麵」和其他兩款不同湯頭的拉麵,一款是黑豚(黑麻油),另一款是辛豚(辣油),我還真沒想到某K選了特製武骨辛豚拉麵」,這傢伙近一兩年常常嚷著說吃辣會拉肚子的!
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特製武骨辛豚拉麵$270(湯頭特濃/麵軟/大盛無料)



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外觀跟上次吃過的白豚拉麵大致相同,差別在湯頭的顏色而已,叉燒還是一樣大塊厚實,視覺效果就很過癮!



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以辣豆瓣醬、花椒、韓國辣椒製作而成的湯頭,看起來又紅又油,但說實在話,日本人說會辣的辣度真的還好,這辛豚湯頭喝起來沒有想像中的油膩,這點跟上次歐密碼的「黑雷拉麵」感想一樣,至於辣度的話,其實只有辣香氣,口感上輕微麻麻的而已。



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武骨麻辣沾麵$280(大盛無料)
我們兩個基於一種「都大老遠搭火車來」+「還花那麼多時間體力排隊了」的貪小便宜心態,每次都點大盛 XD 不過還好啦,就算大盛對我們來說也是輕易解決的份量。



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沾麵的配料跟湯麵都是一樣的,但是不得不提,這一次的叉燒比上次更好吃耶! 上次的燉到太軟爛了,一夾就斷,少了肉的口感,這次的軟硬度剛剛好,有肉的彈性,又不會太難咬,而且肉中間的油脂、筋膜咬起來有點韌度好好吃!已經接近台南八峰亭的水準了啊!希望他的叉燒肉水準一直維持下去!



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沾麵的沾醬,其實就是辛豚拉麵湯頭的濃縮版,一樣都是用豆瓣醬、花椒、韓國辣椒製成,香麻不辣。



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這一次吃沾麵感覺更能吃出麵條本身的麵香和彈性,真的讓人很喜歡啊!



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筍乾給的數量也不少,另外這次忘了拍了,這次糖心蛋也有進步了喔!蛋黃終於是滑嫩的膏狀口感了。 



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黃金雞翅$100
為了想要湊足$600元集兩個章,上次就想單點來吃,可惜開幕當天賣光光,這次終於有機會吃到,這道黃金雞翅是高雄武骨限定喔!麵屋武藏的其他分店吃不到的。



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是雞中翅的部位,總共有五塊,其實不便宜,幸好真的不錯吃,外脆內嫩又有肉汁。



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沾麵的碗底,這一次沒把辛豚拉麵的湯給喝完。



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黃金雞翅的盤底也是麵屋武藏特別訂製的招牌圖樣。



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12月初,第二次的消費,其中烏龍茶是用上次的優惠券,無料。



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武骨限定御守終於帶回家囉!就是為了這個來排隊吃了兩次,沒想到第二次還真的有比第一次更進步、更好吃!希望以後想吃麵屋武藏的時候不用這樣大排長龍啦!

↑↑↑↑↑ 以上為12月第二次食記↑↑↑↑↑


↓↓↓↓↓ 以下為11月開幕日第一次食記↓↓↓↓↓

這個禮拜高雄的美食戰場好熱鬧,有三家讓大家期待已久的知名店家來勢洶洶開幕了!首先是來自韓國的 Caffe Bene ,一試賣就造成轟動,可能因為店家準備不足無法應付,還在門口立起「現在無法供餐」的告示牌,最後緊急拉下鐵門提早打烊 ;接著大遠百樓上開了知名自助餐品牌──饗食天堂,不過聽說高雄這邊菜色沒有供應清燙蝦和螃蟹......對我來說,沒有清燙蝦等於沒有吃把費的意義啊! ......最後,就是又有一個來自日本的連鎖拉麵品牌──麵屋武藏來高雄展店了!

身為拉麵控的我們,當然不落人後來插頭香了! 
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11/15開幕當天中午有舉辦記者會,下午兩點開始營業。那天下午三點多我就來到高鐵左營站了,當時是離峰時段不用排隊,可惜某 K 還沒下班過來會合!不然我真想直接走進去啊啊啊! 



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只好先到處拍一下外觀,當天有請兩位穿著浴衣的女生幫忙招待,其中一位是會說中文的日本人喔!



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屋頂上有武士!超逗趣的! 



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高雄這家分店叫做「武骨」,有一款武骨限定的叫做「黑雷拉麵」,其他就是基本款,以豚骨湯頭為底的,白、黑、辛三種口味。



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等某 K 下班六點過來這兒,已經大排長龍啦!排隊的時候兩位櫻花妹就會過來提供菜單或者發開水給大家喝,晚餐尖峰時段我們等蠻久的,大約半小時到一小時之間,跟之前排過一風堂比起來倒是小CASE!



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這張就是護貝菜單,正面有拉麵的介紹,和份量大小、湯頭濃淡、麵條軟硬的選擇介紹。



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背面有小菜和飲料,嗯,都不便宜! 



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可愛的日本妹,超級親切,而且問她什麼問題都不太會回答,但是就很可愛的給你一個傻笑,讓歐巴桑我也忘了她沒回答問題跟著笑惹!



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日本妹幫我們寫的點單,她叫奈美喔!等進場入座的時候就把這張交給服務人員,人員還會再重複確認一次就會安排煮麵了。



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日本妹也會送來冰涼的開水請你喝,果然是日本人提供的,真的是很冰的程度。 



好不容易等到我們入場,快來看看環境!
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位在左營高鐵站內三樓(環球購物中心)的麵屋武藏 - 武骨,最初的想法是希望每個旅人都能旅途平安,於是在造型上刻意打造了神社的鳥居,希望傳遞神社守候與保護旅人的用意,又增加了手水舍、賽錢箱、搖鈴與御神籤的結籤場,想讓大家都有『身處在日本吃拉麵』的絕妙用餐體驗。



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從門口進來就可以看到這個「手水舍」的造景。



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賽錢箱和搖鈴,旁邊有教你怎麼操作許願。



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鳥居的中間有抽籤的籤筒、解籤詩,最後可以把御神籤綁在這邊的結籤場。麵屋武藏的每個分店都有不同主題的情境造景,十分精緻用心!



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每家新的分店開幕都會有消費集點送御守的活動,右邊白色寫著「武骨」就是高雄限定的喔!



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座位區也有不同設計造景。



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這邊上方的燈籠很有氣氛,也可以清楚看到廚房的工作情形,只是這邊人員叫喊的很大聲,每個服務人員、廚房人員、不分男女丹田中氣十足,我跟某 K 都有種被叫聲嚇到魂飛魄散的感覺。(真的喊到店外10幾、20公尺都還聽的到)



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鳥居上掛著祈福的千紙鶴。



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桌上的說明立牌也都很有趣,女生如果需要可以跟他們借圍兜兜和髮圈喔! 



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沾麵的吃法,他們的形象人物太可愛。 



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現在開幕消費還有抽籤活動喔,可以得到一些小獎。



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消費的注意事項都寫在這上面,請自己仔細看嘿!



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桌面上的調味料罐只有辣椒粉一種而已,跟其他家很不一樣。



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筷子也長得不一樣,竟然是圓圓粗粗的,一般日式料理筷子前端都是細細尖尖的。



因為我想蒐集點數(消費滿$300元/一點)換武骨限定版御守,如果照平常我們的習慣,只點兩碗拉麵金額會不夠,所以事前我就已經先研究好菜單,本來想點高雄限定的黃金雞翅$100,怎料到竟然已經賣完,只好點兩樣雞肋小菜,反正只為湊足金額。
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糖心蛋一顆$30
其實他如果好吃,蛋黃夠滑嫩,這價錢我是可以接受的,但,這蛋真的不優啊!



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膩砍看!這蛋黃都已經熟到可以用筷子輕易夾起了,哪裡是糖心蛋啦!哪裡糖心!?蛤!? 



想要點咖哩叉燒飯$60,竟然也妹有!那只好......
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胡麻豆腐$80
這一個布丁大小的胡麻豆腐要價$80,可能是搭飛機買機票錢吧我猜!



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胡麻豆腐質地很Q嫩,據說裡面是加了葛粉,難怪有一種很類似「粉粿」的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ感,上面放了一小團芥末是現磨生芥末,還挺搞剛,吃起來真的有股濃濃的胡麻味,算是挺特別的,只是代價不小就是了。(濃煙)



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特製武骨白豚拉麵$270(湯濃厚/麵條SOFT/大盛無料)
(一般版武骨白豚拉麵$230,「特製」多了一片叉燒$270)
自從被台南的八峰亭麵屋列養大了胃口,我們現在只愛這種超厚的叉燒,薄到會透光的那種再多片都不夠我們塞牙縫。



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外觀看起來就是兩片厚叉燒、半顆不糖心的糖心蛋、筍乾、海苔、蔥末,組成算是比較簡單。麵屋武藏最有名的就是W系雙湯頭以豚骨和柴魚兩種湯底調配,但是高雄武骨店主打的是單一豚骨湯頭派,即便是如此,他們家的豚骨湯頭顏色是褐色較清澈,和其他家濃濃白湯款有所差異。



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湯匙很有趣,上頭有划船的船槳和武士刀圖案。



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湯頭是這樣的顏色,表面雖然有浮一層油,但喝起來還算清爽也不太重鹹(跟其他家比起來),算是台灣人比較能接受的程度,只是我們並不偏好此味。



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麵條很粗,帶點捲曲,加麵不用錢,但是要在點單的時候先講,無法事後追加,這樣的份量我們並不覺得多到吃太飽(但我們食量異於常人),特別要求這碗麵條要軟一點,但實際上吃起來差別不大。



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叉燒頗有厚度,而且有兩片,應該是能讓某 K 蠻舒服的那種。(竊笑)



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叉燒很軟很軟,軟到幾乎夾起來就要分解了,照片裡可以看到一夾起來邊邊的肉就快要斷了這樣,我覺得好像比台南麵屋列的還要軟,味道則是中規中矩,沒有太大的記憶點,我們覺得最好吃的叉燒還是八峰亭,軟嫩與有咬感之間的掌握度最佳。



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因為這裡的湯頭對我們說還算是清爽的,所以輕鬆喝光他!碗底除了寫上「武骨」,倒是沒有其他驚喜就是了。



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黑雷拉麵$220(武骨限定)(湯頭清爽系/麵條彈牙/大盛無料)
這一款很特別,上面加的是肉燥和辣椒餅乾、花生。說真的如果不是因為他是高雄限定版,我才不會點他來吃!XD 厚叉燒+濃濃白豚湯頭才是我的愛啊!(最好再壓三顆生大蒜進去)



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一上桌最讓人驚喜又吸睛的就是那黑色閃電的東東,果然如其名「黑雷」拉麵啊!因為顏色黑的太詭異,特別問了一下,服務人員說這是「黑雷餅乾」可以吃的,我試吃一兩口,就是口感硬脆的米餅這樣,其實沒啥味道。



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這個湯頭的油膩程度,光看外觀跟我們在台北西門町吃的「Nagi 凪」有拼!他是以麻辣甜麵湯頭,加上墨魚汁和密製黑油組合而成,上面的豬絞肉有先炒過,加上辣椒餅乾、花生、蔥末,口感多變豐富,有別以往。



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實際上這湯喝起來沒有想像中的油膩耶!也沒有那麼鹹,我覺得「Nagi 凪」和「山頭火」甚至台南「麵屋列都比這個鹹多了,而且這湯喝多了舌頭有點麻麻的,有加了花椒,只是這油湯真的也不敢喝太多,年紀大了尬底愛朱以啊!



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麵條一樣是粗粗的捲捲麵,據說他們家是使用日本進口的頂級製麵粉,還特別使用淨水設備,將台灣的硬水調整成接近日本的水質,以求達到跟日本相同的水準。我點的是彈牙口感,是有比SOFT要硬一點點,但是兩者差異不大,他們家的麵也是我吃過最粗的。



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算的剛剛好,總共$600元,可以得到兩點。



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用餐結束服務生會送上意見表。對了,這裡不收服務費,但服務其實還不錯,連開水都不是放在桌上叫你自己倒,幫我們端麵上來的服務人員也有幫我們加茶水。



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結帳時抽籤得到飲料兌換券一張,下次消費可以使用。另外集點卡得兩點,12/8前集到四點,就可以得到武骨限量御守囉!所以下次我還想再來吃武骨麻辣沾麵



最後,我怎麼能放過這個大好機會呢! 
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揪咪!( ^.< ) (因為怕影響大家的閱讀文章心情,所以刻意縮小一點,以免嚇跑觀眾XDDD)


整體來說,麵屋武藏 - 武骨其實不是我最喜歡的類型,但他又很有特色,叉燒大片,同樣是日本連鎖品牌,我覺得有比漢神巨蛋樓下的一風堂好吃,希望日本拉麵的熱潮繼續往高雄吹來啊~ 



 日本連鎖拉麵、烏龍麵在高雄食記文(以下點圖就可以進入閱讀文章喔!

麵屋武藏-武骨│環球百貨左營車站店3F│來自東京的武士魂拉麵(武骨限定黑雷拉麵
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三田製麵所 沾麵專門店│日本連鎖品牌 南台灣唯一 夢時代B1美食街新開張!
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博多一風堂拉麵 Ippudo TW│漢神巨蛋店
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丸龜製麵 台灣五號店│道地日本讚岐烏龍麵在左營新光三越
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台南好吃拉麵推薦閱讀!(以下點入圖片就可以連結閱讀文章囉!)

【台南│中西區】阿母!我終於吃到八峰亭啦!(開心來回奔跑)
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【台南│中西區】一 生懸麵!麵屋列│不想排隊八峰亭也是不錯的選擇
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麵屋武藏 - 武骨

地址:高雄市左營區站前北路1號3樓(高鐵左營站內三樓,環球購物中心)

臉書 https://www.facebook.com/menya634taiwan

官網 http://www.m634.com.tw/



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Posted by Jasminelady at 痞客邦 PIXNET 留言(16) 引用(0) 人氣()


留言列表 (16)

Post Comment
  • 爛泥迪爾
  • 好美的地方啊感覺真是不錯啊!
  • 裝潢真的頗用心的 ^ ^

    Jasminelady replied in 2013/11/18 11:36

  • 辣❤子
  • 辣椒餅乾跟麻辣沾麵!!
    這家店為什麼要跳過台中?!(淚奔)
  • 因為台中人的餐廳裝潢都太氣派了
    日本人會怕被比下去 XDDDDDDDDDDDDD

    Jasminelady replied in 2013/11/18 13:15

  • 謝蘿莉
  • 這間武藏也太豪華了吧!
    竟然還有祈願所,整個好日本味呦~

    那個。。。你們家老K是要舒服多久呀XDD
  • 他的人生目標
    就是追求舒服這樣而已
    沒別的了 XDDD

    Jasminelady replied in 2013/11/18 20:06

  • 謝蘿莉
  • 不過說真的,到底舒服的點在哪兒~
    光看就很舒服?XDD
  • 關於這點,我可能要請他本尊出來回答了......
    (阿,乾,這裡不是臉書不能標記名字)

    能讓他很舒服的點
    我想是跟我的巴地(英文:body/台語:肉體)一樣的厚實吧

    Jasminelady replied in 2013/11/18 20:17

  • WenYi 青年
  • 看到茉莉小姐發這一篇 也讓我想大口吸拉麵 介紹得好詳細
    只是別於連鎖性質 印象中高雄拉麵深夜食堂風格的比較少見到~
    台南倒是有兩間不錯的 只是每間店規定也是一個眉角

    最近我真的愛上高雄了~自從常看布丁跟茉莉的文章~ 高雄好店真的不少
    也讓我跟友人現在每個月固定南下一次吃喝
  • 哈哈哈,別人家的月亮總是比較圓
    我們也覺得台南的咖啡店比較有味道
    老房子比較自然
    小吃比較多樣好吃
    牛肉湯比較新鮮好喝
    有歷史古蹟的景點比較好拍照
    而且好多正統日本路線的拉麵、抹茶、甜點
    都比較喜歡選擇落腳台南啊~

    好想再去吃八峰亭

    Jasminelady replied in 2013/11/19 10:47

  • dear摩艾
  • 我喜歡武藏!!因為他真的很用心
    可是專程跑去高雄吃了再回來又好笨
    高鐵好貴的呀!
  • 來高雄當然要來找我陪你吃三天三夜啊!
    昨天食尚玩家竟然又介紹了虎嘯
    害我下次去台北不但想吃神山的一本拉麵還想要吃虎嘯!
    麵屋武藏就是這樣每間都有不同特色
    好壞壞!(?)

    Jasminelady replied in 2013/11/19 10:44

  • WenYi 青年
  • 八峰亭附近有一間旅人關東煮
    裏頭賣關東煮還有串燒~~我個人很推薦 老闆豪邁不拘 東西好吃
    相當喜歡 晚上才開 公休日是星期天~ 但有時會不定時公休~~
  • 好的,感謝推薦^^
    (只是台南口袋名單差不多排到後年這麼遠了XD)

    Jasminelady replied in 2013/11/24 18:23

  • Gini
  • 所以妳為了等某K居然在這裡耗這麼久喔~
    真的超有耐心啊!!!! (拍手~)
    之前才在別的部落客分享台北店的
    現在高雄也開了~ ya!!
    下次我也要去 "啾咪"一下
    啊! 不是啦!! 是去喀一下 黑雷拉麵啦~ XD
  • 哇哈哈哈哈
    我是誰!?怎麼可能等他這麼久!
    其實我下午5-6點還有工作要做
    所以必須出門的時候都會背著電腦
    時間到電腦拿出來就可以工作了

    這次去認真找才發現左營高鐵站裡現在有很多可以坐的店喔
    像肯德基只要花幾十元就可以耗上很久還提供插座
    超佛心的~

    Jasminelady replied in 2013/11/24 18:26

  • Private Comment
  • 布丁
  • 果然妳們衝了這兒!
    認真覺得你們蜜月應該來個日本拉麵之旅才是(菸)
  • 有人不許我一個拉麵的未來啊!(地上打滾)

    Jasminelady replied in 2013/11/27 13:07

  • 天仙 (Celeste)
  • 裝潢好用心喔!
    不過看到排隊隊伍這麼長
    我真的會懶得排耶
    希望那天有機會不用排隊就能吃到(作夢)
  • 在高鐵左營站這邊是全天營業沒有空班的
    之前平常日的下午三四點經過不用排隊唷

    台北好像在中和環球也要開新分店了

    Jasminelady replied in 2013/12/16 13:18

  • 思思
  • 思推10
    哈哈哈~最後那一張太可愛啦~

    不過這篇重點是拉麵~
    我也想吃吃那黑雷拉麵

  • 哈,謝謝

    黑雷拉麵真的很特別
    但對我來說還是要有大塊叉燒才過癮~

    Jasminelady replied in 2013/12/16 13:21

  • Gini
  • 我都還沒去吃,妳們又二訪了~ 真好!!!
    是說fb上(我的)之前真的很嚐看到朋友在這裡的拍照打卡
    看的好想吃! 終於有點淡忘了,結果又看到妳po二訪文,整個fu又來了!! >///<
  • 快去吃快去吃!
    帶小孩搭捷運去走走

    Jasminelady replied in 2013/12/16 13:23

  • 曉芬
  • 好高級的日式風味裝潢
    拉麵看起來很不錯吃
    麵感覺口感很好
  • 台北現在快要有三家分店了
    有機會可以去嘗試看看
    蠻好吃的^^

    Jasminelady replied in 2013/12/16 13:33

  • 布丁
  • 以高雄人愛新店的性格,等三訪時應該就不太用排隊了(菸)
    不過,這樣也是好事,不用排隊就能嘗到喜歡的口味,有甚麼比這更幸福的嘛^^
    ps.安東尼火鍋跟賣的東西實在太不搭了(冏)
    如果來個台灣牛之類的感覺比較生猛
  • 哈,我也期待有更多日本拉麵來高雄
    分散一下麵屋武藏的人潮

    安東尼火鍋裡還是有台灣牛
    像牛尾骨鍋本身就是台灣牛,雪花牛肉片也是
    店名真的太不搭嘎
    很想問年輕的老闆娘說:「阿妳不就是小甜甜?」XD

    Jasminelady replied in 2013/12/21 11:18

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