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這幾個月來吃過高雄各式各樣的涮涮鍋、小火鍋,當然不能偏漏了台灣最大餐飲集團──王品旗下的平價涮涮鍋──石二鍋


其實石二鍋一兩年前剛開到南台灣高雄的時候,我們就慕名去吃過,當時的我還不是那麼迷戀涮涮鍋,吃過之後的感想也僅覺得「服務不錯、餐點普通」而已,有點猜不透為啥會造成如此排隊熱潮?經歷了這一兩年之後,石二鍋在南部展店越來越多,排隊人潮卻絲毫沒有減退,前陣子就找了住家附近的分店,再次品嚐順便做個記錄。







鳳山的石二鍋位在青年路上,靠近建國路口,隔壁有全聯,還有很大、目標很明顯的寵物店,這裡屬於文山特區一帶,人口眾多,不管何時來都多少有點人潮。




石二鍋不能訂位一律以現場候位為主,因為平日需要工作到晚間七點的關係,抵達現場已經是這模樣,已經做好心理準備了,就登記號碼等吧!




等待的時間仔細觀察了一下,其實並不是生意好到一位難求,根本是店家服務人手不足,所以對進場人數進行控管,客戶坐的很分散,很多座位是空的,用餐結束的碗盤根本來不及收,才會讓人誤以為門庭若市、大排長龍的假象。




從等候區就可以看到廚房的作業情形,乾淨衛生品質經得起考驗,或許這也是受到民眾喜愛的原因之一(?)。




外面有寫明不同主食的牛肉來源,很在意的人可以照自己需求選擇。




現場候位的規則清楚標示,不耐久候的人只好盡早,或者挑非用餐尖峰時段來喔!




排隊時候有菜單可以看看先參考,基本上所有的鍋都是$198元,非常平價,鍋底只有兩種,普通涮涮鍋昆布湯底,另一種就是石頭火鍋的吃法,先炒香蔬菜料,再加湯底進去,主食就是牛、豬、雞、鴨、蛤蠣、魚片......這些基本款,單項加點都在$50元以內,看似非常平價,只是我個人覺得他的加點份量並沒有很值得這個價位。




等了不哩阿久,終於被安排進到店裡入座,入座之後又是繼續漫長等待。 




服務人員會先問要不要沙茶醬,沙茶醬會另外單獨給一個小碗。




接著拿出調味料盒,不必離開座位就可以自己選擇喜歡的醬料。




因為坐著空等的時間真的太久,有種無聊到要死餓的要命的感覺,突然覺得這種吧台式的設計很尷尬,因為沒東西吃也沒事幹,只好一直看著對面客人的臉,還有看人家吃...... 




每個人都有一杯冬瓜檸檬冰沙,有點酸,好喝度算是一般般。




差不多等到我的花兒都謝的差不多的時候,湯底終於來了,昆布湯底還算OK。




石頭鍋的部份有先稍微爆炒一下再送上桌。




菜盤
菜盤其實還算不錯,種類多,以$200元以內的鍋物還可以有這樣的賣相,算是物有所值,高麗菜份量不算多。




菜盤總共有16、17種,其中火鍋料類的大約5種以下,可以接受了,很多人喜歡他烙印了「石二鍋」那三個字的豆腐,就像打上「王品」的招牌一樣。 




烏龍麵冬粉的份量則是少得可憐,尤其烏龍麵那一小片,應該可以跟次迴麻辣鍋物結拜做兄弟。






上選豬肉




雪花牛肉




煮熟的雪花牛(左)和上選豬(右)


這一餐吃起來感覺是食物普通,沒有太好太壞,也不是不好吃,就我們吃過的鍋來說,沒有特殊表現。服務方面這間鳳山店真的讓我們非常失望,首先,不知為何該店不願意多請一些員工,服務人員不足的情況下,從還沒進場就要排隊等(但裡面明明有空位),進了場等點菜、等鍋底、等菜盤、等肉盤,大部分時間都在乾瞪眼,需要任何東西,等不到一個服務生靠近過來,人員服務心不在焉的,很敷衍,我想公司請那麼少人讓他們忙的不可開交,也很難把事情做好吧!最受不了的是好幾位服務人員走路都用滑的,腳拖在地板上走,聽起來很沈重不舒服。第一次去高雄三多路的石二鍋用餐,還覺得雖然食物普通,但至少服務有王品的傳統,這二次來到石二鍋鳳山店消費,我會覺得寧願多花點錢、車開(騎)遠一點去別的地方吃鍋,都好過這裡,高雄值得推薦的火鍋還有以下一大堆。


 目前有寫過、在高雄的鍋物,按照本人喜愛程度、推薦度排名! 
還有很多火鍋吃過還沒寫出來,排名隨時會變動喔! 
以下點圖可以進入閱讀文章 ↓↓↓

第1~9名:吃過還會想再吃的店,推薦必吃!

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5.百草饌原生鍋物。植物汆燙鍋│不只有藥草,還有好吃的台東戰鬥雞!※已更名「青藝饌」※
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石二鍋(鳳山店)

地址:高雄市鳳山區青年路二段259號(近鳳山建國路口,隔壁是全聯福利中心)

電話:07-780-9839

官網 http://www.12hotpot.com.tw/index.html


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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Gini
  • 其實真的是平平~
    不過,因為價位ok,且環境乾淨
    所以,我們還是滿喜歡石二鍋的~ ^^
  • 如果可以不用排隊那就真的可以常去吃......想不到要吃啥好的時候啦XD

    Jasminelady 於 2013/08/23 07:59 回覆

  • 咬咬
  • 如果撇開服務不說...石二鍋真的沒什麼....

    如果連服務都開始崩壞的話...實在不用花時間去排隊...
  • 嘿啊黑啊
    何況排隊的理由是他們人手不足
    根本不是生意有好到必須排隊!
    ╰(‵□′)╯

    Jasminelady 於 2013/08/23 08:03 回覆

  • 伊麻鈴鈴
  • 石二鍋是大家的好朋友 :)
  • 伊麻鈴鈴
  • 我的意思是 價位上真的不貴~ 且環境明亮

    所以我不知道要吃什麼時 我就可能選石二鍋 :)
  • 自己喜歡、吃的開心就好 ^^

    Jasminelady 於 2013/08/23 08:04 回覆

  • 思思
  • 思推6
    我選擇吃這間最大原因來自於衛生至少看起來是乾淨ㄉ
    至於等候~真的是不管甚麼時候到~都還是要稍微等~
    人手不足真的是原因哩~
  • 嘿呀!
    也許賣$198真的請不起人吧?XD

    Jasminelady 於 2013/08/26 18:31 回覆

  • 謝蘿莉
  • 不曉得是妳太會拍還是怎麼?
    我倒覺得那盤雪花牛看起來挺不錯的耶~
    記得之前曾吃過一次火鍋,醬料也是放在桌上
    當時我還很驚喜!!!

    原來,現在都搞這招呀XDD
  • 其實石二鍋的食材沒有不好啦
    但就是普普通通
    不知道為什麼拿摸多人愛排隊呀!
    只要是王品集團都好嗎?(抓頭)

    Jasminelady 於 2013/08/26 18:30 回覆

  • 老爹


  • 雖然看起來不錯

    但是我不喜歡排隊 XDDD
  • 哪裡不錯?哪裡不錯?哪裡不錯? XDDDDD

    Jasminelady 於 2013/08/23 11:06 回覆

  • 老爹
  • 王品塑造的人潮會讓人感覺不錯 XDDD

    不過我是覺得吃阿官就很好吃了!!
  • 說到阿官我還是還沒去吃過
    因為高雄三民f區離我最近的阿官
    附近有更好吃的[故事鍋物館]
    http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/32563511
    海鮮、生魚片超讚!
    從此再也去不了別家 XD

    Jasminelady 於 2013/08/23 12:12 回覆

  • 艾爾娃
  • 我每次經過這間分店,
    外面排一堆人原來就是這麼回事阿!
    不解這品牌為何到現在還很紅???
    兩年前剛上市有衝~
    湯頭很普通阿!
    而且根本不會飽!
    我跟我先生說再去吃石二鍋得到的反應是他不想理我XXD
  • (握手)
    謝謝你懂我!(使眼色)

    XD

    Jasminelady 於 2013/08/23 12:01 回覆

  • 福 惜
  • 有次去吃~等了半個多小時,終於進去了,又等了十幾分鐘........
    我們在三多路那間吃的,
    真的就像你說的,態度上和服務上真需要再加強,
    吃起來普通沒什麼特別,去過一次後就不想再去了.....
  • 真的
    每次經過看到又一堆人在排隊就想搖頭

    Jasminelady 於 2014/02/24 10:58 回覆

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