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這張大圖看起來很澎派、很High吧!雖然最近高雄天氣要熱不冷的,根本不像冬天,但還是要吃火鍋啦!(什麼藉口都不需要)



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今天來吃這家頗富盛名,位在高雄捷運美麗島站一號出口旁
歷史悠久的「汕頭泉成沙茶火鍋專賣店」,據說連我那足不出戶的媽都吃過(實屬難得XD),但我跟某 K,平常只有兩個人,比較少踏進這種單點式的火鍋,兩個人能點的菜不多,價格也較不經濟,如果只有犯一點點小癮,我們通常會去吃個人小鍋。

沒想到這家「汕頭泉成沙茶火鍋專賣店」有搭配好的兩人、三人、四人套餐優惠價,相當經濟實惠,今天我們體驗的是「三人套」,給我們大食量的兩人吃起來份量剛剛好、不會太飽!(我們不是正常人請勿以正常邏輯思考我們的食量,謝謝!)



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我們預約禮拜似的晚上用餐,一進店裡放眼望去一樓幾乎坐滿,人聲鼎沸,挺熱鬧的。



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當日我們座位旁邊有三座流動菜市場。(三個女人=一座菜市場,這一桌有三座,吵的要命!)



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告知人員有先預約,是使用口碑券體驗,馬上就帶位到準備好的位置。桌上有準備好的調味料、辛香料、雞蛋兩顆,這裡想要調火鍋醬料不需離開座位,桌面上以外的店家特製沙茶醬、生辣椒,如果有需要,跟服務生說一聲就會送來,來這裡用餐從頭到尾不需離開座位,服務很好(大部分火鍋店的調味料都是自助式的,雖然可依個人口味自行調整,但放調味料的吧台常被客人搞的髒亂不堪,或者遇到缺料店家也不補,實在有點困擾)



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桌上已經準備好的蒜末、洋蔥、蔥花,這個部分我會覺得,如果客人入座、點好菜了,再從廚房裡端出來,好像比較衛生一點,事先擺好在桌上,比較有種不新鮮、不確定是否衛生的疑慮。



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餐具也都先擺好了。



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MENU,這一本封面有介紹店家故事,內頁菜色是彩色的,可以看清楚餐點內容還不錯。



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二、三、四人套餐分別的價格和內容,我們今天吃的三人套餐$988,我覺得用料相當實在、新鮮,菜色豐富,建議想來吃的朋友可以套餐+單點靈活搭配,這樣會比較划算。



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單點的部份可以畫單。



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溫熱油切茶和冰涼的烏梅汁
飲料準備了可以去油解膩的兩款,不夠還可以再續,雖然味道不是很濃厚的那種,但已經相當有誠意。



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汕頭特製沙茶
來吃汕頭火鍋就是要吃他們跟別人不一樣的沙茶醬,這沙茶醬裡加了魚酥、蝦酥、蒜頭、蔥頭、花生粉和十幾種辛香料,吃起來比一般市售的沙茶醬還要清爽順口、比較不鹹,果然很有特色!(他們的官網上也有販售這款沙茶醬罐頭)



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開胃小菜鹹蚋仔
......就只是普通的開胃小菜還是紅毛港的
鹹蚋仔口味比較到位好吃,不過這只是不重要的配角,所以不強求。



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鍋底上桌,這裡特色的扁魚與豬骨熬製的湯頭,裡面先加了番茄、高麗菜、豆腐,單喝湯頭相當清爽不油膩,有食材自然的甘醇。除此之外他們家還有東北酸白菜火鍋、花雕養生鍋、香草牛奶鍋、川味麻辣鍋、韓式泡菜鍋等各種湯頭可以選擇,第一次來當然是要吃最出名的扁魚湯頭啦。



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本來覺得等上菜好像有一點點小小久,湯都煮到滾了,沒料到一上來就全部一起來了!突然擺滿整桌好High呀!



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精選牛肉片
這還只是他們家單價最低的牛肉種類,但是品質、口感都還不錯ㄟ!



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梅花豬肉片
這個好好吃!非常大方的厚切片,吃的出豬肉帶有一點油花的Q彈,這是我覺得今天最好吃,比牛肉還讚!跟下面的蛤蠣並列當日最愛!




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蛤蠣
他們家的蛤蠣超大顆、超新鮮的!
等下後面會有煮熟後的照片,可以看到裡面蛤蠣肉有多大一枚。



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魚丸+魚餃拼盤
這魚丸和魚餃吃的出來是手工特製,非一般冷凍食品,因為某 K 吃到一小片魚刺,餡肉彈性不錯,又吃的出真正的魚肉泥鮮味,好吃。



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手工竹筒花枝漿
花枝漿上頭一道橘色的是蝦卵,這手工花枝漿裡頭吃的到條狀的花枝塊,口感彈性也不錯,不會有假假的脆感。



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美濃豆皮片
這在高雄雖然不常見,但是也不是第一次看過,就是沒有炸過的豆皮,我們原本就蠻喜歡這種未經油炸的豆皮,市售很多油炸豆皮真的是比較容易有油臭味,非油炸豆皮煮過之後比較軟嫩,裡頭也保留了豆皮的原味。



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玉米
現在正是玉米的季節,一開始先放進鍋裡熬煮湯頭,最後撈起來吃已經煮透,很容易啃,又帶著湯汁香味,平常我吃涮涮鍋都把玉米給某 K 吃的,這裡的玉米我吃了好幾塊呢!



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大陸妹
我本人的最愛,這一盤應該全部被我吃掉的吧!哈哈!湯滾了之後放下去燙大約三十秒到一分鐘,大概七、八分熟就可以撈起來,讓他自己本身的熱度可以到達剛好全熟,又還有鮮脆的口感,我喜歡!



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高麗菜,底下有墊板豆腐
吃火鍋我就比較不愛高麗菜了,因為高麗菜我喜歡吃炒的,清炒可以保留脆度和甜度,煮火鍋通常都會變得很軟爛,沒有選擇權的某 K 只好命的拼命吃完它 XD。



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金針菇
這天金針菇我也是用
剛好燙熟就撈起來的方式,吃起來還有脆度,好吃。



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一開始就先把耐煮的丟下去!



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這裡還有「老豆腐」無限量供應,服務生會拿來鍋邊幫忙加進去,老豆腐其實就是木棉豆腐,比起一般嫩豆腐,吃起來組織比較粗,比較有彈性。



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牛肉片涮一下帶點粉紅色就可以吃了,品質還不錯,口感與牛肉香味都有。



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這天我覺得比牛肉更好吃的梅花豬肉,彈性跟嫩度兼具,又比一般火鍋店切的更厚實,吃起來有滿足感,讚!




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蛤蠣來了!有沒有看到以我的大拇指指甲片當比例尺,這蛤蠣肉有我的指頭兩三倍大啊!重點是好新鮮、好甜、好好吃
一點海水過鹹的腥味都沒有,只要煮到殼稍微打開就撈起來吃,裡面湯汁飽滿,好吃到我都快奔跑了我!(要不要那麼誇張?!)不過我跟某 K 吃這蛤蠣,一直吃一直稱讚倒是真的!來這家店建議必點的就是梅花豬肉片蛤蠣



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手工花枝漿老豆腐
花枝漿雖然味道沒有很強烈,但是吃的到整條花枝片的口感,用料相當實在。



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餐後甜點是很傳統的菜燕



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他們家在左營明華路還有一間吃到飽的麻辣火鍋店,最便宜的時段一人只要$298元起,那邊也有扁魚湯頭,跟這家本店是一樣的,還有哈跟大隻跟明治冰淇淋,感覺還蠻值得期待的!(偷偷放入口袋名單)

開業一甲子的汕頭泉成沙茶火鍋,果然不負老店名號,口味好、用料品質佳,服務又出乎意料超好的,每個服務生都好勤快又好親切,一直頻頻來問要不要加料、加湯,每一個經過都會隨手收盤子,有個服務生我真的沒有要看他,只是剛好臉轉過去、眼睛掃射到而已,那個男孩子就微笑走過來了!之前我媽就說她以前來吃過還想再吃,我再訪之日說不定很快就來囉!



 目前寫過在高雄的鍋物,按照本人喜愛程度、推薦度排名!
 還有很多鍋物吃過還沒寫出來,排名隨時會變動喔!
 以下點圖可以進入閱讀文章 ↓↓↓


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汕頭泉成沙茶火鍋專賣店

地址:高雄市新興區中山橫路7號

電話:07-286-4832

官方網站:www.shantou.com.tw





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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • waitlin
  • 推推,

    這間一直知道,

    但是沒有來過,

    看起來還不錯~~
  • 其實我原本也跟你一樣ㄟ
    但是一吃真的覺得不賴!值得推薦

    Jasminelady 於 2012/11/29 13:07 回覆

  • bo2
  • 這間真ㄉ是蠻有名的說
    但也是沒來吃過
    是說 這是 兩人份???XDDDD
  • 吼~沒認真看內文
    我有說我們吃的是「三人套餐」啦
    不過是兩個大食怪吃剛好飽這樣 XD
    快去吃啊!真的好吃,還可以揪樓上的去

    Jasminelady 於 2012/11/29 14:21 回覆

  • yellowjia
  • 首圖看起來就很過癮啊!
    這種天吃火鍋真享受^^
    推!
  • 葉子
  • 菜燕也太帥氣!!!
    台北冷死了
    我每看一篇火鍋文都好生火.....
    高雄真好~~~~~

    ps.這個量也適合我跟猴子兩人食用XD
  • 福 惜
  • 這家真的好吃,食材很新鮮,
    妳真的很會介紹耶!
    我們平均一個月都會去吃一次.......
  • 生意好自然食材就新鮮
    而且店家用料也注重品質不小氣
    不管何時晚上經過看到都有人在門口等待

    Jasminelady 於 2014/02/24 10:51 回覆

  • 小蓮
  • 服務員態度差需要加強
  • 你應該要告訴老闆
    不是告訴我

    Jasminelady 於 2014/06/01 22:25 回覆

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