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我們兩個很愛吃重口味的日本拉麵,第一次來到東京當然不能錯過池袋名店
【麺創房無敵家】,這家店在台灣觀光客之間知名度頗高而且廣受好評,每天從一開店就大排長龍,所以我們決定把這一天的行程第一站就排在這裡,想說一大早10:30不是用餐尖峰時段,應該可以「稍微」不用排那麼久吧!




【麺創房無敵家】從池袋站東口出來,往右手邊走5~10分鐘就會到,我們大約10:30~40之間抵達,有排隊但是不算很長,只排了大概15分鐘,排隊時候可以先點餐,進到店裡很快大概11點前就吃到拉麵了。(只是排隊戶外吹風有點冷是真的)




看到門口這個五顏六色的大鍋子,就確定【麺創房無敵家】到了,如果排隊排到這鍋子前面也表示你快要可以進到店裡了,恭喜你!




這天我們來得早,排隊不算太長,排隊前後有來自亞洲各國的口音,也有少數日本人,為了接待各國觀光客,【麺創房無敵家】的官方網站有五種語言版本,現場菜單也有多種語言(日、韓、中、英、泰文),排隊的時候牆壁上有寫你要哪種語言的菜單,就跟店員說幾號,店員就會拿給你,我們一開始誤會以為店員問我們幾個人,比了勝利V的「2」,然後店員就拿了2號中文菜單給我們,後來才知道原來中文菜單是「2號」啊!




店外牆上有介紹他們嚴選的材料來源,認真一看中文文法、語順有點小怪怪的,還有錯字,大概是用谷歌翻譯吧!不然就是請中文還學得不夠精通的歪國人翻的 。官網上、菜單上的中文倒是完全沒有問題。



趁排隊時間來好好看一下菜單。

希望顧客配合的注意事項第一點就是排隊不要「解壓縮」啦!(在台北鷹流東京醤油拉麺【蘭丸】曾經深受其害的經驗)其他和一般日式拉麵店的規矩是差不多無二致,最底下的一點,特別聲明,新宿也有一間無敵家,曾經是他們的分店,但現在已經完全不相干,大家不要跑錯囉!






不曉得要點什麼的人就直接看熱門排行榜,從第一到第十名都幫你列出來,有圖、有文字介紹,指著menu就可以點餐,好大心是否?




都已經有列出排行榜一到十名了,日本人還要再寫一頁「第一次來的客戶推薦名單」,幫選擇困難者縮小範圍。




這一頁上面還有說明他們家的拉麵豚骨湯底是如何熬製出來的,下半部又再次強調「第一次來的客人強烈推薦這一碗招牌」!(到底是有多怕被客人問需要這樣再三重複強調 )




加點的配菜和可以免費享用的調味品,都有詳細說明怎麼使用。




他們家也有推出沾麵,不過大部分觀光客都是吃一般拉麵。




還有聽說東京現在也蠻流行乾拌麵的。






店裡頭全部都是吧台座位,沒有一般餐桌座位,總共17個位置。




一入店按照日本拉麵店的慣例,店員馬上送來冰涼涼的開水。 




【麺創房無敵家】提供的調味料種類不少,每個客人面前都有一組。




這排比較特別有生大蒜(強調產地來自「青森縣天間林」,品種特別,有蒜香、無蒜臭),最右邊那一罐竟然是綠茶濃縮液,可以自己加在開水裡面,調製成你喜歡的濃度綠茶,這是吃這麼多日本拉麵以來第一次看過,覺得【麺創房無敵家】頗有誠意,因為其他很多別間拉麵店都是靠賣飲料多賺一點利潤的,這裡無料提供喝到飽。




叉燒麵,1150頭羊
有滿滿六片厚叉燒,當然是肥肉控某 K 點的,我只能說,一早睡醒第一餐就吃重口味、重油豚骨拉麵外加大份量肥肉,他真的不是普通人。 




湯頭上一層濃濃的油脂是店家花長時間熬煮出來的,熬一鍋豚骨湯頭要花16小時,一天要熬三鍋,確保每一位客戶都能在湯頭最新鮮甘美的狀態下享用。




本トロ特丸麵,1030頭羊
雖然第一次來好像應該點招牌NO.1「無敵家拉麵」(這一款就是網路上常看到,海苔上有印「無敵家」字樣的那一碗拉麵),但我實在沒辦法睡醒第一餐就吃那麼多肥肉,所以選了也很受歡迎的NO.2(只有一片叉燒)。




菜單上介紹這一款的湯是最濃厚的(原來每一款拉麵湯的濃厚度還有分喔?),果然是我們喜歡的類型,濃醇順口的豚骨湯頭,雖然不是我們喝過最濃的,算是普遍大家都可以接受的,鹹度有,卻不會太死鹹。






叉燒面看得出來有炙燒過,實際吃不太出來烤過的味道,叉燒肥肉多,燉得相當軟爛。





其他配菜有筍乾、青菜(感覺不像菠菜)、海苔、糖心蛋。




中等略粗的麵條也煮得好吃,彈性剛剛好,先吃原味,吃到一半當然要試試看店家特選的青森縣天間林產地蒜頭」,果然如介紹所說,有清爽的蒜香,不嗆辣,吃完口中殘留的蒜味很低、幾乎沒有,特別害怕產生氣味的日本人應該也可安心服用(吧?)。




他們家的糖心蛋也很厲害!以往吃過的日本拉麵糖心蛋就是只有一般的鹹甜醬油味,【麺創房無敵家】的糖心蛋應該是有多加香草、香料類去滷的,比別人多了一股特殊香氣,即使是配角糖心蛋也很用心。


【麺創房無敵家】果然如傳聞中的好吃,各方面表現都相當均優,小細節也都不馬虎。日本拉麵湯頭有很多派系,豚骨湯頭、鹽味湯頭、醬油湯頭、味噌湯頭、W雙湯頭......,每個人可能有自己所偏好的種類,你若是豚骨湯頭愛好者,來到東京一定要吃看看【麺創房無敵家】喔!


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【2017冬│日本東京。銀杏。楓葉。婚紗。聖誕遊】行程總記錄(濃縮版)

【以下是行程文字版,文章完成後會置入網址連結】

DAY 1:12月3日(日)
高雄小港機場→香草航空→東京成田機場→成田機場 Freshness Burger→住宿飯店 Check in(東急STAY新宿,新宿三丁目)→ Selection Shinjuku 購買日本職棒商品→東京麵通團→若狹家→新宿亂晃→回飯店

DAY 2:12月4日(一)
池袋站麵創房無敵家→無敵家隔壁的松本清小買一下→無敵家對面的星巴克喝杯咖啡歇腳→和好姐妹摩艾會合→Harbs ルミネ池袋店下午茶→原宿逛街→竹下通逛街、買藥妝→竹下通麥當勞歇腳→帶摩艾回飯店拿東西→新宿伊勢丹地下美食街晃晃→晚餐松屋

DAY 3:12月5日(二)
拍婚紗日
新宿御苑→渋谷街拍→增上寺→東京車站丸之內口夜景→晚餐第一攤:牛たん とろろ 麦めし ねぎし→晚餐第二攤:横浜家系ラーメン 壱角家 新宿3丁目

DAY 4:12月6日(三)
日比谷公園→午餐:松本樓→東京巨蛋(野球殿堂、紀念品專賣店)→汐留 Caretta 聖誕燈飾→晚餐:新宿溫蒂漢堡→Blue Bottle Coffee(新宿Newoman)

DAY 5:12月7日(四)
早上從 東急STAY新宿 退房→淺草法華俱樂部飯店寄放行李→淺草雷門→午餐:大黑家→梅園→淺草散步點心→步行、拍攝前往晴空塔→晴空塔→晚餐:利久牛舌→伊藤洋華堂(曳舟站)→返回淺草法華俱樂部飯店

DAY 6:12月8日(五)
午餐:齋藤鮮魚(入谷站)→上野站→上野公園星巴克→上野阿美橫町→東京車站一番街→KITTE 購物中心→六厘舍沾麵→回淺草飯店

DAY 7:12月9日(六)
秋葉原扭蛋、逛電器行→午餐:秋葉原摩斯漢堡→回飯店拿行李→成田機場(Freshness Burger、本場香川宮武讃岐烏龍麵)→回高雄


 





麺創房無敵家

地址:東京都豊島区南池袋1-17-1

電話:(03)3982-7656(日本)

官網 http://mutekiya.com/

官網中文介紹 http://mutekiya.com/world/chinese.html

臉書粉絲團 https://www.facebook.com/mutekiya.jp/

無敵家 (むてきや)   食べログ



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Jasminelady 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • dear摩艾
  • 無敵家真的很厲害耶
    我2013年去東京,坐遊覽車經過他就在大排隊
    過了四年還是一樣要排隊XDDDD
    這時候就懊惱當年住在池袋都沒有跑去吃啊!!
    恭喜你吃到他,人生成就達成+1!!
  • 沒關係的!你要一年出國三次嘛!
    一年內你就可以去吃到的!

    Jasminelady 於 2018/01/14 16:38 回覆

  • 悄悄話
  • 沁藍
  • 我越來越愛日本拉麵了,
    不會像以前印象中的過鹹,湯頭又濃郁得好好吃!
    慕名無敵家許久,但還沒拜訪過耶~
    所以它只有一間店沒有分店對嗎?!

    菜單好搞缸喔~但也是很貼心啦
    怕外國人看不懂不會點菜,
    也還好中文菜單剛剛好就是2號啊!!

    一大早就一碗六塊叉燒拉麵,真是太強了!
    我雖然也愛叉燒,不過一碗有兩塊就很開心了~
    它的拉麵看起來就好吃啊!!
  • 對喔,無敵家目前只有一家,沒有任何分店
    我看他們網站上說因為無法確定食材來源供應穩定,所以不開放加盟合作
    真是好有原則啊!

    某 K 是肥肉控不是說假的啊
    我是會把焢肉的肥肉挑掉不吃的人
    他是會把我挑掉的肥肉揀去吃的人
    不過自從他體檢膽固醇過高被我限制後
    現在有比以前自律多了
    (自律還一早六塊叉燒?XDDD)

    Jasminelady 於 2018/01/18 21:39 回覆