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天氣漸漸回暖、甚至變熱了,炎炎夏日,有時候都熱到沒胃口了,更別說待在廚房裡大火熱炒! 真的是煎熬~~~~~所以涼拌菜、冷菜的存在,對煮婦來說,是非常非常非常之必要!

今天介紹這道「家庭簡易版」的紅油炒手,只需要把餛飩燙熟、淋上醬汁即可,醬汁酸酸辣辣十分開胃,夏天放涼吃、冬天熱熱吃都適合。因為是「家庭簡易版」,只需要幾樣現成醬料調一調,不用什麼特別繁複的作法,也可以隨個人喜好調整比例,任何人都可以輕易上手,趕快動手試試看吧。



 準備的材料:

【醬汁】
1.甘田醬油
2.烏醋
3.麻辣醬(圖中靠右邊上下那兩罐,上:駱藝不絕天香麻辣醬,下:福忠字號-麻婆香辣醬,我比較常用下面那一罐,真的有「麻」,很好味)
4.花生粉(買麻糬回家吃或者包潤餅常常都有剩花生粉,用這個就夠了)

【食材】
5.冷凍餛飩一盒(搞剛一點你就自己包......我當然沒那個時間啦!)
6.小黃瓜切絲(盤飾用,可省略)



 作法:

Step.1
1大匙醬油+2大匙烏醋+2小匙麻婆醬+1小匙花生粉,放在碗裡調勻,喜歡酸一點或辣一點就自己調整,你高興就好!


 

Step.2
起一大鍋水,煮滾,下餛飩,餛飩煮熟浮起,撈起來瀝乾。




Step.3
小黃瓜絲擺盤底,放上燙熟瀝乾的餛飩。


 

Step.4
淋上調好的醬汁,最後灑上花生粉就可以上菜囉!




阿鳥為會不會太簡單!?酸、辣、麻、帶著花生香氣,快速上菜又好吃! 





這次使用的是豆油伯伴手禮盒裡面的甘田醬油,照片中左邊那一罐,是薄鹽配方喔!






豆油伯官網

http://www.mitdub.com

豆油伯伴手禮
https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/508




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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • dear摩艾
  • 這也太簡單了吧
    只要有醬料,從此不用再買紅油餛飩阿XDDD