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本週末高雄美食界最霸氣的話題,就是這佛祖火鍋店了!(人家不叫佛祖火鍋店啦!XD)




前幾日在網路上看朋友轉貼,左營要新開一間霸氣十足的小火鍋店,一點去店家粉絲頁看!哇賽!這根本台中的規格來的,立馬跟某 K 預約開幕那天來去見見世面。傳聞這家佔地廣大、裝潢霸氣、疑似要跟輕井澤拼了的火鍋店是由高雄在地便當界扛霸子「正忠排骨飯」所開設的,不免令人好奇,在高雄開了那麼多年、那麼多家便當店,到底賺了多大......




門口整個就很大氣又帶點神祕!1/24~31試營運「沒有任何優惠活動」也「不接受訂位」喔!所以我們大概過了中午到店門口,外面有兩三位帶位人員告知大概要等半小時,並且幫我們先登記。




這家店位在左營較不熱鬧的曾子路上,距離國道十號很近,佔地廣大,所以室外等待區也很大氣,就在這裡晃了一下拍拍照。






戶外水池頗有模仿碳佐麻里的味道,如果再養些錦鯉游來游去就更像了。




屌的來了!門外等待區竟然擺了兩台觸控式螢幕給你看菜單模擬點菜,門口就有提供紙本菜單,還另外下重本設置電子設備。



大概等了20分鐘有吧!終於帶我們進場囉~據說整家店有400個座位,試營運期間還在調整,目前沒有開放二樓座位,但位置還是不少,不致於等太久就是了。

大門口一打開一定會被龐然大物佛祖給吸引,只有「霸氣外露」可以形容啊我說! 




座位區全都是一桌一桌隔開的,的確很類似輕井澤的座位。














祂真的超大!一般人身高只有到佛祖的鼻孔喔!






門口進來兩根金光閃閃的柱子是佛祖的手頂著天。






相信大家第一次來都會忍不住拍個不停的,這天我還看到有三、四十歲的男生一直拿手機跟佛祖自拍...... 



再來看一下其他環境的部份。

我們入座點餐的時候,服務人員有很親切仔細的說明,醬料在哪裡、洗手間在哪裡,服務不錯。




醬料區在左右兩邊最後方都有設置,還把醬料罐放在碎冰裡保鮮,但是醬料杓子非常難用。



以下是紙本菜單~

鍋物有四種湯底:老火湯昆布鍋麻辣鍋壽喜燒。選一種肉類(或海鮮)之後,依照湯底不同定價。最便宜的厚脂豬肉+昆布湯底$228,同一種肉類,換成壽喜燒$278老火湯$308麻辣湯$358(另加一成服務費),我覺得換湯底的價差還蠻貴的,海鮮或海陸雙拼竟然上看六七八百,雖然想給他的海鮮一個機會,但是錢包理智的說不。單點類也比一般涮涮鍋店要貴一些。

點鍋類套餐都有附:白飯、雞蛋、蔬菜盤、主食、飲品、冰沙。只有白飯沒得選,要換其他麵類、冬粉得補價差,這點是比較沒彈性的。




另外還有生魚片、壽司類,這天我好像沒看到有人點。




更大手筆的來了!他們家不是用手寫填單或者服務人員來點單,而是斥資重金購買100台唉配,使用自己家專屬的點餐介面,服務人員都會很詳細介紹使用方式,使用起來蠻直覺的,不用擔心太難有障礙。像這一頁就是選到你要的鍋類,加入購物車,並且會跳出視窗詢問你要不要換購商品,都選好了以後,按右下角的購物車圖示即可。同時服務人員也會介紹哪種肉類比較肥、哪些是比較瘦的,哪個湯底是他們的招牌......我們遇到的服務人員算是蠻周到、細心的。




承上一張,點選了購物車圖示之後就會進入到確認頁面,有錯誤的可以回到上一頁修改,最底下有列出金額,都沒有問題了,就按右下角「結帳」的按鈕,然後自己拿到櫃檯結帳。




櫃檯有很多佛祖在看你!
自己拿唉配來這結帳,櫃檯人員就會根據你在唉配裡面按的餐點幫你點餐、先收錢。這家店用餐有限制時間1.5小時,從點餐時間開始算起。




然後就會拿到這張單囉~整體服務流程還算是蠻清楚流暢的。因為最便宜的厚脂豬肉沒了,我們選了第二順位便宜的梅花豬牛五花,也不過選了個比較有特色的招牌老火湯和壽喜燒湯底,加上服務費,竟然一個人就要花到$400了! 




桌上餐具。




每個人座位下的瓦斯爐開關。旁邊的QR code竟然是加點餐點要用的,服務人員跟我們說拿手機掃QR code就可以看加點的菜色(忘記問他們有沒有提供免費 wifi,不然有手機沒網路的人也是白搭),一樣拿到櫃檯結帳、告知櫃檯桌號是B11就可以。因為我們沒打算加點(光點基本套餐就一個人花到$400了啊),所以我就沒試了。另外,某 K 跟我說他那邊的桌面下竟然有USB插孔,意思是現在火鍋店還提供手機充電服務!對「尿袋」不離身的現代人來說,也太貼心了~(尿袋=行動電源)




首先送上的飲料是玻璃罐裝可樂,這沒得選,若能選的話我比較喜歡輕井澤的紅茶。




這鍋上桌還真讓我們驚呆了!竟然是一團棉花糖!?
而且上菜的服務人員還很專業問我們:「要不要拍照?」原來這團棉花糖是壽喜燒醬汁的甜味來源。




讓我們拍完照之後,就把醬汁倒入鍋中。




倒到最後棉花糖就溶在醬汁裡消掉了。




醬汁裡還有洋蔥,這時候就可以開火煮壽喜燒湯汁。




老火雞湯鍋,據說是他們的招牌,一團白白的,是清爽的雞湯味。




菜盤是一個繽紛的長條狀,配色擺盤相當漂亮,種類也多,但以我們吃過那麼多涮涮鍋的經驗,這份量其實不算多。




比較特殊的應該是香菇旁邊那兩塊排骨酥,滿滿都是肉沒有骨頭,排骨酥旁邊的貢丸不好吃,完全不Q脆(或許這才是沒有添加物?),蟹味棒是我討厭的火鍋料,交給某K處理。其他的根莖蔬菜、木耳都是一小片,金針菇也一小束,綠色葉菜兩片。份量真的不多。











每人都有一碗白飯,老火鍋附的是普通雞蛋,壽喜燒附的是土雞蛋,一般來說壽喜燒的肉片可以沾蛋汁,但現在禽流感正流行,所以我們是下鍋煮了才吃。







肉片要等廚房現點現切,所以最慢來~

牛五花
這一上桌我們兩個很有默契跟對方使了個眼色......外觀看起來好小盤喔,而且肉片切很薄。




用壽喜燒湯汁涮過,記得不要煮太久,這肉片很容易老了不好咬。壽喜燒湯汁煮起來甜甜的,不需要另外沾醬。




梅花豬
一樣很薄,跟牛肉一樣是八片,但這個排列感覺沒那麼空虛。




左邊是用老火鍋煮的,右邊是壽喜燒煮的。真的很薄,吃起來感受不到肉味,更別提飽口度了。




蛤蠣都還算有新鮮。




最後的冰沙是一大敗筆,喝一口有很強烈的人工味,我們就不想喝了。


天水玥秘境鍋物殿外觀特色和話題性十足,菜盤看起來賣相不錯,實際份量並不算多,肉片太薄略顯誠意不足,連套餐附的飲料、冰沙,都覺得輕井澤比較討我的喜,我們已經選了較便宜的肉類,還要一個人花到$400,這在故事鍋物館都可以吃海陸鍋了啊!所以佛祖火鍋店除了裝潢氣派、電子設備高級之外,性價比算是偏低,可能老闆開這麼大一家店加上買唉配的成本都算在內了吧。



 目前有寫過、在高雄的鍋物,按照本人喜愛程度、推薦度排名! 
還有很多火鍋吃過還沒寫出來,排名隨時會變動喔! 
以下點圖可以進入閱讀文章 ↓↓↓

第1~9名:吃過還會想再吃的店,推薦必吃!

1.STORY故事鍋物館三次食記│可以吃到超新鮮生魚片和牛舌的涮涮鍋店
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2.千町日式涮涮鍋│健康美味、種類多元、讓人充滿期待的人氣排隊店
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3.汕頭泉成沙茶火鍋專賣店│歷史悠久、潮州風味!
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4.泰山汕頭火鍋│扁魚湯頭香醇濃厚,食材品質不錯(食尚玩家推薦)
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5.百草饌原生鍋物。植物汆燙鍋│不只有藥草,還有好吃的台東戰鬥雞!※已更名「青藝饌」※
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6.輕井澤鍋物(高雄店)│裝潢氣派 服務滿意 菜盤多樣的日式鍋物
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7.淨豆腐│比涓豆腐好吃十倍的韓式豆腐鍋排隊店
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9.雞伯燒酒雞│隱身民宅,讓天龍國人讚不絕口、吃過還想再吃的冬天進補好鍋
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第10~21名:有特色或者很划算,不錯吃!

10.涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽(高雄草衙大魯閣店)│肉肉肉肉給我肉!
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11.聚梧桐臻品麻辣鍋物│超划算雙人套餐$660包含鴨血豆腐吃到飽,還有明太子雜炊粥+美麗花藝擺盤!
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天水玥秘境鍋物殿

地址:高雄市左營區曾子路105號

電話:07 343 8188

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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • dear摩艾
  • 但是佛祖火鍋店感覺好酷喔
    還有棉花糖也太可愛了
    其他就.........

    上次我終於吃到輕井澤
    三個人才吃700多是有史以來最便宜耶(挺)
  • 哈,體驗一次可以啦
    然後就沒有第二次了 XD

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:22 回覆

  • 悄悄話
  • WenYi 青年
  • 原來行動電源又筆名尿袋!!! 默默收下 充電模式太大手筆了
    佛祖好有霸氣 外露無誤 原本以為是素食火鍋店^^
  • 真的裝潢取勝無誤 XD

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:24 回覆

  • Ching-Ting Huang
  • 京醇麻辣火鍋鳳山店有傳言說三月要收了,且鳳山店並非總店呦~
    不過老闆在覺民路上有開一間麻辣燙跟鍋燒麵
    也是用原本火鍋湯頭下去煮鍋燒麵~

    總店是在小港~消費方式還是吃到飽的,只是就沒有之前在鳳山店的配套這麼多(如巧克力噴泉及沙拉吧)
  • 這樣呀
    謝謝你提供情報^^

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:24 回覆

  • 李明賢
  • 請問您有吃過築之園涮涮鍋嗎?
  • 沒有耶

    Jasminelady 於 2015/01/26 23:40 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • YJHP白白&蘋兒
  • 棉花糖融化在火鍋裡!! (筆記)
    下次去高雄可以去吃吃 :D
    感謝您的分享^^
  • 不客氣,歡迎你 ^^

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:35 回覆

  • 助教
  • 這裡的裝潢有點台南輕井澤的味道,只是更多了些許莊嚴和靜謐氣質!
    看來正忠排骨賺很大哦!
    棉花糖火鍋,好好玩,我也來玩玩看!
  • 其實現場沒什麼莊嚴還是靜謐氣質啦 XD
    跟輕井澤也是差不多

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:47 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 冷颼颼的寒冬,悠閒的享受熱騰騰的鍋物,真是舒活極了!很棒的美食分享,感恩!
  • 謝謝你 ^^

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:49 回覆

  • 瑞與瑪姬
  • 哇賽 好霸氣喔0.0 !! 特別的體驗呢~~ 謝謝分享^^
  • 謝謝你 ^^

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:49 回覆

  • Lydia
  • 棉花糖耶~ 湯汁最後不就變甜的?
  • 日本壽喜燒本來就是鹹鹹又甜甜的醬汁呀

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:49 回覆

  • 愛吃鬼
  • 今天來吃 店員狂推棉花糖壽喜燒 湯一來酷翻了 但是喝了ㄧ口 腰獸 會得糖尿病吧 請店員幫我稀釋 結果稀釋完更槽 變糖+水 失望… 我朋友吃麻辣 我喝了一口 都是辛香料的味道 也是打槍 只能說 我跟佛祖無緣了 不過氛圍不錯
  • 哈,只能說花錢見見世面、跟一下流行這樣

    Jasminelady 於 2015/02/01 22:09 回覆

  • 訪客
  • 輕井澤, 自從上次部門聚餐後, 大家一致不推, 普通+又沒什麼特別之處, 路邊的石頭火鍋都比它好吃多了
  • Jasminelady 於 2015/02/01 21:51 回覆

  • Soso Nini
  • 食物沒有特別太驚豐但氣氛真的很棒!!
    還有.. 我覺得佛祖是要看你有沒有浪費食物 >///<
  • 還好我都有吃完
    可是最後那杯冰沙真的太人工,沒辦法逼我自己吞下去 Q_Q
    佛祖不要懲罰我啊~~~~~

    Jasminelady 於 2015/02/01 22:05 回覆

  • 沁藍
  • 27號去現場,雖然已過試賣日,不過還是要等兩個小時,轉到附近的築之園吃火鍋!
    後來覺得在佛祖面前吃飯感覺好像有人看著你喔,呵!
    我想這家被茉莉妳寫過,所以人這麼多啦!
  • 哪有哪有哪有!? XD

    最近的情人節組合你應該有尬以?
    (壽喜燒鍋+愛心鍋+方型收納罐+大中小三個心盤+V小鏟=$19800)

    Jasminelady 於 2015/02/01 21:53 回覆

  • 超級不推薦
  • 這間cp值低到爆表,賺錢很辛苦,不要浪費錢
    吃它不如吃輕井澤就好
    完完全全的一次店
    不看好它的後續發展

  • 悄悄話
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