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之前還住在台北的時候,早就網路上見識到,高雄仁武有一個「黃金鵝油香蔥」很出名,很多知名美食部落客都有推薦,也有不少媽媽網友把它視為冰箱必備。去年回高雄之後,有一次跟高中同學聚會,番茄同學問我,另一位同學Angel的表哥是不是本名叫陳良X?因為番茄有一天看電視,在「一步一腳印」這個節目中看到介紹仁武的鵝油香蔥,那一位店主少東好像就是Angel的表哥。


那時我才知道原來當年那個大學畢業、在鳳山當兵,常會來學校找Angel、來看我們的表哥,後來去法國留學讀書的
陳良X,現在就是有名的黃金鵝油香蔥的老闆啊!


雖然有這一層的淵源關係,但我還是自己上網訂購了鵝油香蔥,有一次趁 yahoo購物有優惠活動,便宜很多,一次買了好幾罐還順便省運費,媽媽、外婆、阿姨、某人家都各來一罐,前陣子某人的媽來高雄,也送她一罐,大家吃了都讚不絕口!阿姨還特地上網去查了這到底是什麼東西,說真的,這黃金鵝油香蔥拌飯、拌麵、拌青菜、煮湯,什麼都好用!


去年夏天吹吹跟阿珠來高雄找我玩,也帶他們來到這間橋邊鵝肉,這間鵝肉店是Angel的姑姑退休後,想自己賣點吃的,做點小本生意才開的,沒有想到表哥自行研發、銷售的「黃金鵝油」大受歡迎,連帶這家店的生意也水漲船高,一切都是當初沒有料想到的!我們那次是中午來,結果中午沒有營業,只有賣晚上,因而向隅。上個月某天我跟某人又突然想到,想說一定要吃到!


叫「橋邊鵝肉」是因為店面就在一座橋邊(聽起來有點像廢話)。




他們生意真的很好,外觀看起來就跟一般的小吃熱炒店差不多,只是很簡單的鐵皮屋搭建,但是生意好、客人多,相對的服務人員歐巴桑也很多個。




好不容易找到角落有一小桌,讓我們兩個坐下點菜。




基本上就是以鵝肉、鵝油、鵝內臟延伸出來的各種菜色,價格算是一般般。




鹽水鵝(聽說他們燒鵝也很好吃)
忘記點這盤是$150還$200了?




肉質真的很鮮嫩好吃!而且有肉本身的甜味。




這一盤我們兩個吃的挺滿足的,真的是給他不錯吃!




鵝香米血
有沒有注意到,米血上頭也淋上了他們家的特產「鵝油香蔥」,這個米血的口感相當軟Q,我們家某人很愛吃米血,所以我們去到哪都會點一份米血,這個他也很喜歡。




豆芽韭菜炒下水
這一道韭菜和豆芽炒的相當鮮脆爽口,下水也新鮮,他們家的菜都有一定的水準,都好吃!




黃金麵線

這一道是當天讓我最驚豔的!我好久沒吃過這麼好吃的麵線了!又滑又Q!拌上他們家的鵝油,超級香的,我想去問看看這麵線有沒有賣乾的,這個放在家裡平常要煮麻油麵線、豬腳麵線,一定很方便好吃!因為真的好吃,那天又多追加一盤




鵝香飯
因為平常已經在家自己會用鵝油香蔥拌飯或麵來吃,所以這一碗顯得就沒什麼特別了,這樣小小一碗$20,會想說跟自己在家吃的沒啥兩樣就是了。




筍湯
這一道倒是讓我們有點失望,我們以為現在是筍子的季節,應該可以吃到清爽脆甜的新鮮竹筍湯,想不到端上來的(而且等很久、催了好幾次)是醃過的筍絲+酸菜,湯頭有點油,因為那天天氣熱,所以喝不了多少熱湯就打包回家了。




離開之前這邊有洗手臺可以洗洗手,牆上有貼一些報章雜誌報導和名人來訪照片。




順道來介紹一下我買的「黃金鵝油香蔥」,我記得當時好像是在yahoo購物中心買的,那時候已經有稍稍打折,滿千還有送百(直接折抵),又免運費,所以我一次買了五、六罐,合算下來一罐大約$220左右吧!(不是很確定)

他的包裝很法國,因為angel表哥是留法回國的,不只對鵝油,他對紅酒也很有研究喔!




我最常用的搭配就是這兩樣,黃金鵝油香蔥+鬼女神醬油,只要這兩樣就很迷人了~

有的時候燙青菜也會搭配葛媽媽的香菇肉燥,或者王姊姊的眷村菜炸醬,再自己切一把蒜末,跟外面小吃店賣的味道一模一樣呢!




這是
黃金鵝油香蔥+鬼女神醬油,用的是BB從彰化老家買的麵條,那家麵條工廠做的麵真是無敵好吃,又久煮不爛,很大一包才$100,但我們家大概一個月就吃完了,我家已經缺貨很久了!BB快給我進貨來呀!




吃完的碗底還剩一咪咪油蔥跟肉燥,先別急著洗碗喔!



直接把清湯倒進去~

這個清湯裡加的是我們在興達港買的好吃魚丸,還有團購來的鮮蝦餛飩(每顆餛飩裡都有包一支完整的蝦),原本清湯裡只有加一點鹽,再搭上黃金鵝油香蔥和肉燥,簡單好吃又香的不得了哩!




這就是我前面說的燙青菜,只要清水燙熟,家裡有什麼醬料就隨便喇喇A,拌在一起,都不用起油鍋搞的烏煙瘴氣的,自己做簡單又健康喔~





橋邊鵝肉

地址:
雄縣仁武鄉仁雄路 39-6號(仁雄橋邊)

電話:
07- 3731468

官網:http://www.ciaobien.com/index.php?op=home



他們現在在台北開店囉~


BISTRO LEPONT 樂朋小館:台北市大安區潮州街176號






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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • qqsuger
  • 台北也有,默默收入名單中
  • jejokimo
  • 那罐鵝油真的很好用
    我也到現在一直都有買
    冰箱一定要有二瓶存貨啊
  • gooseheadtw
  • 養鵝協會邀您一同分享您的鵝肉美食食記!
    http://www.goose.webonlive.com/sub_12.php
    裡頭有介紹許多鵝肉店唷!!
    歡迎愛吃鵝肉的你來挖寶喔!!

    ps.請問我們可以轉載你的文章跟大家分享嗎?
  • yellowjia
  • 鵝香米血一整個中啊!
    還有那罐很法式的黃金鵝油香蔥感覺很百搭呢!
    推!
  • 菜市子
  • 這就是上回我們在車上講的夢幻鵝油吧!!!!
  • 悄悄話
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