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日式餐包，日文叫コッペパン，英文 koppepan，唸起來類似中文「扣貝」發音，這是一種長得像熱狗堡的麵包，在日本有專門店，通常整家店會有數十種口味變化的コッペパン，台灣有個女孩到日本吃到這種麵包覺得很好吃很喜歡，決定在高雄開一家日式餐包店，開始報名課程學習烘焙，考取烘焙證照，每天親自製作店裡的麵包，花兩天時間手工熬煮果醬，在三多商圈、大遠百斜對面，這家店就是【Coppe Factory X 安居咖啡】。



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