高雄美食。茉莉小姐說說話

因為大家都害怕疫情傳染，盡量避免到人多聚集的場所、或者室內密閉空間，變得更常在家煮飯吃飯，持續了一兩個月後，不外乎就是遇到瓶頸、不曉得要煮什麼、變不出花樣，不然就是覺得家裡冷凍庫、冰箱不夠大，戰備存糧還要更多囤好囤滿！今天分享一個方便即食又可以變化菜色的【台畜即食雞胸】，打開直接可以吃，省時省力，拿來做料理入菜也很方便。

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肉品老字號、可信賴的品牌【台畜】，相信大家都有聽過，創立邁向54年，歷久彌新，不斷推出新產品。【台畜】各種生鮮肉品，像是日本和牛、鹿兒島豬、台灣黑白豬肉，樣樣都是品質保證，還有肉類食品：即食雞胸肉、火腿、培根、熱狗、香腸、肉鬆、肉乾，口味更是深受國人喜愛與肯定。

這次嘗試了【台畜 絕世好雞胸】五種口味，3D立體形狀的雞胸肉，口感扎實卻不柴，之前有團購過別牌的舒肥雞胸，那個口感實在嫩到太不真實，吃起來怕怕的，從此不太敢隨便嘗試市面上的即食雞胸肉或舒肥雞胸，【台畜】的這系列產品，不但有基本常見的迷迭香、桃木燻香口味，還有青檸紅藜、川味椒麻、屏東黑麻油等，少見又特別的口味，常備在冰箱裡，隨時沒靈感要做什麼菜的時候，拿出來稍微退冰就能輕鬆上菜！



以下有五款開箱心得和示範入菜料理喔！

青檸紅藜雞胸肉 (160g)
使用屏東九如檸檬和台灣產紅藜麥，堅持不添加味精、磷酸鹽、亞硝酸鹽等人工添加物，完全符合現代人輕食、養生需求。
包裝上有完整的成份內容、解凍方式、冷熱食說明和營養標示，退冰後冷的打開馬上可以吃，也可以利用電鍋、微波、隔水加熱，熱熱吃，需要減醣、熱量控制的人，有營養標示可參考最放心！




最簡單的方法就是去便利商店買一份生菜沙拉（我的沙拉是在高雄的連鎖店【木盆沙拉】買的），和青檸紅藜雞胸組合在一起，這樣就成一餐簡單營養的輕食，真的很方便輕鬆的一餐啊～




青檸紅藜雞胸入口有淡淡的檸檬酸香，味道非常清爽，現在高雄已經進入炎熱的夏季，熱到全身很濕黏阿雜覺得沒胃口的時候，這樣的青檸紅藜雞胸沙拉最消暑開胃！




胡桃木香燻雞胸肉 (160g)
使用來源可靠、衛生安全的國產雞胸肉，堅持不添加防腐劑，加入少許香辛料按摩醃製，以美洲胡桃木乾燻，將自然木燻香氣及肉汁鎖在雞胸肉裡，最後熟成結果呈現鮮甜芬芳。




胡桃木香燻雞胸單吃就有濃郁的煙燻香氣，如果你是喜歡在早午餐店吃燻雞土司、燻雞漢堡的人，一定要嘗試這個，這個不但比早餐店賣的好吃，而且味道天然多了，可以吃到扎實、完整的雞肉原型，大塊咬肉的口感真的比較棒！ 




用胡桃木香燻雞胸簡單做個家常炒菜，如圖準備櫛瓜（切片）、甜椒（切條）、木耳（切條）、蒜頭（切末），家裡有任何你喜歡的蔬菜都可以，記得有黃、有紅、有綠配色起來更秀色可餐。




先用蒜末爆香，炒木耳、加入櫛瓜和甜椒拌炒，蔬菜大約將近全熟的時候，最後才放胡桃木香燻雞胸下去（雞胸原本就是熟的，太早下會把雞胸肉炒老），大約再拌炒個兩分鐘後起鍋。




這樣一盤有菜、有菇、有肉，色彩繽紛又營養豐富，有時候我一個人比較懶，吃這一盤就可以抵一餐了，吃得好、吃得飽又是低醣飲食，而且胡桃木燻雞和蔬菜的甜融合在一起，真的好吃唷！這道做法可以置換任何一種口味的【台畜即食雞胸】，真的很百搭！




屏東麻油雞胸肉 (160g)
選用屏東特產百年老店「崁頂純黑麻油」，古法煉油保留最香醇原味，加上紅標米酒、台灣生薑，不添加味精、磷酸鹽、亞硝酸鹽，沒有過多人工添加物，不只冬天，一年四季都能享受台灣麻油雞的美味。
這個口味真的讓我蠻驚豔的！沒想過這種即食雞胸也可以做麻油口味，單吃完全不油膩，只有滿滿麻油香氣！這款是絕對要回購的。




來個台西合璧的早餐三明治，如圖上準備的食材，當然你也可以用自己喜歡的食材搭配喔！
（沒有熱壓吐司機就算了，少壓一個步驟也可以吃啦！有烤箱就把土司烤脆，用平底鍋乾煎也可以。）




熱壓土司很簡單，兩片土司中間夾你想要的食材，一層一層疊上去就可以了。




剛出爐的樣子，看到上面的烤紋就覺得很脆，讓人想馬上開吃！





兩個人的早午餐，比外面賣的好吃太多了，因為用料新鮮實在啊！台式麻油雞口味和起司蛋、小黃瓜，完全可以融合，因為這款的麻油是一股淡淡的清香，不會太突兀搶戲，真是意外的美味！




川味椒麻雞胸肉 (160g)
中國川味與泰式椒麻迸出新滋味，麻辣香氣與雞胸肉的香甜肉汁結合，微辣微麻，讓人一口接一口、吃到欲罷不能。




準備用川味椒麻雞胸做一道「麻醬川辣黃瓜雞絲」，準備黃瓜兩條和麻醬。
（我用的這個麻醬商品本身是有調味的，可以直接使用，也可以另外加蒜泥、香油去提香。如果你用的是純芝麻醬，沒有其他調味，可以加醬油、蒜泥、辣油、香油，依照自己喜歡的口味調整）





將整塊的川味椒麻雞胸撕成雞絲。川味椒麻雞胸單獨吃辣得很香、真的辣得會刷嘴。




小黃瓜絲、川味椒麻雞胸肉絲、調味芝麻醬淋在上面就完成囉！完全不用開火的一道菜，根本無難度啊！ 




吃起來香辣爽口，因為有麻醬和清甜小黃瓜的調和，辣度又降低一點點，一般成人都能吃的辣度，是一道夏天爽辣開胃的菜色。




迷迭香雞胸肉 (160g)
以俄勒崗葉、迷迭香等香草按摩雞胸入味，這是西式香料最常見的口味，也是百搭不敗款。




用迷迭香雞胸肉做個「韓式雞肉煎餅」吧！
準備：迷迭香雞胸（切條狀）、韭菜（切段）、紅蘿蔔（切絲）、泡菜（切小塊）、兩顆雞蛋、韓式煎餅預拌粉、水（或高湯）。




將韭菜以外的材料全部混合在一起拌勻，讓煎餅粉完全融化成濃稠狀。




起油鍋先平鋪放韭菜，再倒入煎餅粉漿，將兩面煎上色、煎熟即可起鍋。





外面韓式餐廳有吃過泡菜煎餅、海鮮煎餅，沒有吃過加了雞肉的煎餅耶！雖然不是正統韓式做法和口味，但自己在家做菜只要美味、簡單、好吃，就是一道好菜！迷迭香雞胸肉的口味做成韓式煎餅也很可以！




我覺得這系列【台畜 絕世好雞胸】真的是廚房好幫手耶！五種口味的雞胸，可以變化出5x5倍不同的菜色，好吃又可以控制熱量，推薦給大家喔！



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