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中台灣知名的連鎖火鍋店【築間幸福鍋物】終於在高雄開第一家分店了!而且第一家就開在鳳山文山特區文濱路上,這個競爭無比激烈的戰區,方圓1公里內,超過10幾家火鍋店,別條路不說,光是同一條文濱路上,【築間幸福鍋物】對面就是這一帶很知名的網美火鍋【好好鍋】,往正修方向走300公尺,同一週內,也新開幕了另一家高雄知名港式火鍋【春囍打邊爐 文濱店】,整條文濱路還有【灑椒麻辣鴛鴦 文山店】川辣道麻辣鍋物大紅田麻辣鴛鴦火鍋大鍋頭海鮮鍋物-文山店東東石頭火鍋,儼然形成火鍋一條街了!這下我們有太多好鍋可以吃了! 



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【築間】雖然在中台灣名號響亮,公司也註冊在台中,但實際上一開始發跡是在基隆,目前北台灣的店數也不少,甚至已經展店到海外,南部只有少少幾家,不過聽說高雄近期會開好幾家,包含左營安吉街(10/4開幕)還有台鋁MLD喔。
重點是,【築間幸福鍋物】都有營業到凌晨4點,宵夜族又多了一個新選擇了!



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這張照片可以看到【好好鍋】就在對面。【好好鍋】我們也吃過,店面大間,裝潢走網美路線,但當時發懶沒寫文章,等我去吃他第二回再一起寫吧!



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鳳山這家【築間幸福鍋物】座位數意外的少,主要這棟建築其實原本是透天的規劃,以開餐廳來說相對比較侷限,就沒有辦法看到像中部那種比較大坪數、有設計的室內空間了。



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調味料區,算是非常乾淨整潔。



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飲料和冰淇淋吃到飽自行取用,我覺得他們飲料選擇少了點,沒有無糖茶類或紅茶。(高雄人沒有紅茶就覺得修誇怪拐)



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明治冰淇淋有八種口味選擇。



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menu
其實來用餐之前我有先上他們的官網做過功課,最便宜的梅花豬肉鍋、澳洲羊肉鍋,從$300元起跳,應該不算便宜,如果再換個湯底,加上服務費,就超過$400元了,雖然我覺得他們家菜盤算是很豐富,海鮮、肉類的品質也不錯,但長久下來,能否通過激烈競爭的考驗,非常令人好奇與期待囉。



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菜單背面是加點和單點的部份。詳細菜單可以上築間官網查詢 →點這裡←



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我們選了一個綜合海鮮,一個牛肉,一個柴魚昆布湯底不加價,另一個加價換麻辣鍋,因為單點菜單裡有老油條,還有店員看我們點麻辣鍋推薦加點金縷腐皮。金縷腐皮和老油條都在菜單左列的推薦TOP 10之中。




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川味麻辣湯底,加價$60
一送上來真的很香!



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裡面有鴨血大約5塊,凍豆腐2塊,表現都算可以,但也沒有特別驚豔,一個人也想吃麻辣鍋的時候,這是不錯的選項!



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澳洲板腱牛肉鍋$350
牛肉質感還不錯,吃得到肉汁鮮味,雖然油花少,但也不會很柴,而且份量比想像中多,兩個人分食都可以吃到很多片,現在很多店家都在玩一片一片排開來大盤肉的招數,這種實際吃起來比外觀看起來還要多的肉盤,賣相比較吃虧一點。



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海鮮總匯鍋$580
含9種海鮮:生蠔、草蝦、白蝦、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵。說起來也是不便宜,不過這已經是他們最低階的綜合海鮮了,種類算是豐富,實際表現也蠻新鮮、可圈可點。



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鮮蚵、白蝦、草蝦、生蠔。樣樣都有新鮮達標,白蝦中等大小,草蝦口感彈性好,鮮蚵我覺得份量蠻多的。



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蛤蠣大顆飽滿,軟絲也是體型大的,肉厚咬起來比較有感。



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鯛魚、鱸魚、鮭魚,海鮮盤的魚片有三種不同種類,跟別家比也是有競爭力的。



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菜盤我覺得也是他們家的亮點之一,料真的很多樣化。



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現在很少有菜盤還附蝦子和蛤蠣的了,從外觀看就已經種類不少,還有些藏在下面,連某 K 都稱讚他們菜盤光是菇類就有三種,頗有誠意。



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這一邊看有高麗菜、鴻禧菇、韓國魚板、白蘿蔔、蛋餃、紅蟳棒、青江菜、蛤蠣、丸子、豆腐、白蝦、芋頭(芋頭口感很好)。



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這一頭看有番茄、杏鮑菇、豆皮、木耳、火鍋餃、香菇、玉米筍,吃到下面發現還有金針菇藏在底下。

算一算竟然有20樣!雖然我不愛吃火鍋餃類、紅蟳棒那些的,但真的可以比較出這個菜盤比別人豐盛,而對面的【好好鍋】則是有菜盤「要或不要火鍋料」的選擇,還有「菜盤換肉盤」,一是菜盤豐富,一家是選擇更靈活,大家可以自己斟酌喜好囉!



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香酥老油條$50
小火鍋店有賣老油條的比較少,大部分都是麻辣鍋店才有,其實我是想吃老油條才點麻辣鍋,他們家的油條真的夠厚、夠酥脆,沒有久放的油臭味,還不錯。



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金縷腐皮$60
店員強力推薦,第一次看過這樣薄得像張紙、摺疊端上桌的豆皮!



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附餐的選擇,除了祕製魯肉飯要加$15元以外,其他不論白飯、冬粉、烏龍麵、泡麵、蒸煮麵、或者換雞蛋,都不用另外加價,但這是第一次看到有這樣現成包裝直接上桌的,往好處想是比較衛生,但質感差了點就是。



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質感差一點的還有飲料,自己拿紙杯自己裝,然後紙杯好小,我點麻辣鍋口味重的,配飲料喝的比較多,一下子就喝完一直要起身去裝飲料,吃個飯很忙,後來肚爛乾脆一次拿兩杯。



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澳洲板腱牛肉是菜單裡比較便宜的牛肉,還是不錯吃。



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金縷腐皮真的很神奇!下鍋前像張紙,涮一下馬上呈現一般腐皮的狀態,而且吃起來變得有彈性,如果是涮柴魚昆布湯頭,可以吃出豆皮香味和甜味,涮麻辣鍋底也很適合。



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蛤蠣大顆新鮮而且乾淨。



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明治冰淇淋平常沒特別喜歡,但可以吃到飽而且也是唯一的甜點就加減吃,這天看到我沒見過的布丁口味(左上角黃色的)。


用餐限制90分鐘,還在吃冰淇淋的時候,店員就拿著濕紙巾來問候「提醒」時間快要到了,可能他們這家分店座位少、想提高翻桌率吧!另外,服務人員收盤子收很快,一直來問要不要收,連菜盤裡還有幾片菜就急著要收,覺得浪費食物而且有被打擾的感覺,還有用餐到結帳過程,一直有不同的人重複來問你:吃得習不習慣?麻辣鍋會不會太辣?有沒有吃飽?(有完沒完  
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除此之外,火鍋是還不錯啦,等文山特區想吃的火鍋都吃過一輪,應該還會再來。(但這一輪可能要吃一年才吃得完  )


 以前我寫過很多家高雄的涮涮鍋、小火鍋店,那時還把30幾家做排名,不過歲月流逝、物換星移、事過境遷、人事已非,很多店不是變了就是倒了 ,讓我們忘記過去,從現在開始繼續好好用力吃下去!
(我不會說「等我有空」重新整理火鍋排名,因為我不知道我什麼時候才有空


 先推薦幾間高雄鍋物、火鍋!(以下點圖可進入閱讀文章

【高雄│鳳山】九鼎蒸霸蒸鮮料理│波士頓龍蝦、新鮮食材「蒸」的好好吃!(鳳山文山特區美食)
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【高雄│三民】嘉義老牌石頭火鍋明誠店│超大肉盤、海鮮優秀、湯頭甘美的人氣火鍋店
嘉義老牌石頭火鍋

【高雄│湖内】有莉肚包雞(桂林風味館)│即將失傳的古早味料理,溫補雞湯濃郁甘甜(近路竹、興達港)
桂林有莉肚包雞



築間幸福鍋物 高雄鳳山店

地址:高雄市鳳山區文濱路79號

電話:07 767 6007

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