***已歇業***


超久沒去台南啦,每年只要進入夏季炎熱的天氣,就會自動切換懶得出門模式,偏偏今年夏天又特長,到現在12月高雄還能穿短袖短褲出門,所以拖到上週才動身跑了一趟台南美食之旅。




鬼椒一番鍋是全台連鎖的個人小火鍋,連外島澎湖、金門都有分店(就高雄和屏東沒有),所以我們今天是到台南永康的分店,鬼椒系列另外還有吃到飽型態的鬼椒麻辣王,分店都在北部。




鬼椒一番鍋台南永康店就位在崑山科大對面,很容易找,這條路上挺熱鬧,車流量很大。




一進店門口有櫃檯和外帶區。




大部分的鍋物都在200元以內就吃的到,平價兼具選擇多樣性,一般家庭、朋友用餐或者對面崑山科大的學生應該都能滿足,愛吃火鍋的人當然更不能錯過。




店內座位明亮整齊。我是下午時段趁沒人的時候拍的,平常用餐時間生意不錯喔!








店內最後方有醬料台,種類算是不少,還擺了一台小風扇在吹,注重衛生。




自助式喝到飽的飲料。




餐後還有杜老爺冰淇淋可以吃到飽,我個人人體測試過了,蠻好挖的。 








分為特色招牌鍋麻辣鍋昆布鍋三大類,特色招牌鍋的湯底好多蠻特別的耶~通常在外面坊間小火鍋店幾乎沒見過肉骨茶酸菜白肉鍋義式番茄鍋泰式酸辣這些湯底,一個人也能吃酸菜白肉鍋,不用怕揪不到人了。




單點加菜看這張,就算你是點特色招牌鍋,也可以單點他們的麻辣鴨血來吃看看。




點了餐之後,等待的時間先來喝杯飲料,烏梅汁我覺得不錯,尤其搭配麻辣鍋剛剛好,紅茶淡了點。




沒過多久我們點的鍋就一起上桌了,看起來料很滿!(他們家端上桌的時候看不到湯,只有裝七分滿,等煮到滾的時候,底下菜葉消掉,就會剛好十分滿,所以一開始是看不到湯的)




鬼椒麻辣霜降牛肉鍋$270
既然店名叫「鬼椒一番鍋」,當然要試試看他們的招牌「鬼椒麻辣鍋」,我們點微辣,吃起來就頗有辣度。配料不錯豐富,除了有麻辣鴨血、牛肚、大腸頭,墊底有高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、玉米筍、百頁豆腐,火鍋料有五種丸子,十分彭派。




鴨血不錯吃,有入味也不錯嫩,可惜一鍋只有兩塊,不夠吃呀!(可以加點麻辣滷鴨血$30,也不貴)




牛肚大腸頭彈性不錯,數量也給的不少。




霜降牛肉
我們點這鍋是店裡單價最高的,就是貴在這霜降牛肉片!沒想到這種個人小火鍋店擺盤蠻漂亮的。




以這價位來說,肉片算是漂亮,切的也夠大片。




煮過之後不會爛爛碎碎的,同時具有瘦肉的彈性和肥嫩的油花,配兩種湯底都不錯!




另一鍋我們選清淡的豚肉味噌鍋$170
不同鍋物上面搭配的蔬菜、火鍋料分別不同、有變化,這鍋有蛤蠣、小花枝、豆皮、綠花椰菜、芋頭,煮出來的結果就會讓湯頭呈現不同風味、不無聊。




超可愛的小花枝蛤蠣,都有新鮮。




豬肉偏瘦,以$170的價位來說,肉片數量給的不小氣。






肉片雖然偏瘦,但煮過吃起來不柴,沒有豬肉腥臭味,搭配店裡的日式淡醬油好吃。




附餐我們還是老派的烏龍麵(加價$15)和冬粉(不需加價)。




我最喜歡這樣吃了,煮的QQ滑滑的烏龍麵,搭配日式淡醬油、一點蒜末蔥末、一點點醋,拌均勻,其他附餐像白飯、冬粉、王子麵,(對我個人來說)完全無法取代啊!




餐後當然要來個冰淇淋吃到爽當 Happy ending 囉!







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(本篇為邀稿試吃文,內容為個人真實感受,我的喜好不代表你的感想,請自行斟酌參考)




鬼椒一番鍋(永康店)

地址:台南市永康區大灣路1006號(崑山科大對面)

電話:06 205 3734

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