新的一年,第一篇文章寫手帳、桌曆,那麼第一篇食記,當然要寫我最愛吃的鍋物囉~!




其實早就知道有這家百草饌的存在,但不是很瞭解詳細的餐點內容,以為是藥草、植物、素食吃到飽的鍋物(如果是全素總是少了那麼一點吸引力),上回寫了鳳山文山特區另一家上竹林食草館養生汆燙鍋(鳳山店)布丁留言說他們家ㄆㄤˇㄆㄤˋ先生也十分推薦百草饌,才讓我認真決定,擇日睡飽接近中午時分前往。




店家地址是文平街,其實就在青年路的多那之咖啡轉進文龍路與文平交叉三角窗,文平街走進去是之前有寫過的韓屋里韓式料理,百草饌就在多那之的後方(僅一牆之隔)、教堂對面(照片裡可看到十字架),很好找。




我們大約11點出頭到店的,走到門口看到寫著假日11:30營業,以為還沒有開,便在外頭隨便晃晃拍照。






晃了一陣子某 K 發現裡頭似乎有人在走動,原來早就開始營業啦!七刀~




營業時間和收費方式寫的很清楚,有加收一成服務費唷!(大人一人$420基本價位和上竹林一樣,但上竹林不收服務費,我覺得兩家服務程度和態度都一樣好ㄟ)






一進門除了櫃檯,還有一區販賣有機商品。




一入座會先介紹基本的消費方式,並且馬上送上一人一大杯精力湯,我們來過兩次,兩次喝起來味道略有不同,基本上有點芭樂汁的味道,有了這杯,用餐過程中也不太需要起身拿飲料了。




桌上的基本配備。




湯底都是一樣的,不知道怎麼形容這湯底,有植物味道,又帶有甘甜味,我還蠻喜歡的,煮到最後一直是甜的。 




每張桌上也都有內建垃圾桶,很方便。




每一桌都有個小竹簍,裡面有寫好桌號和種類的夾子,把夾子拿去丟在點肉的籃子裡,店家就會依照夾子上的桌號、需要的種類幫你出肉盤,(如果客人少的話)一開始剛入座的時候,可以直接跟服務阿姨說要全部先各來一盤,阿姨會直接幫忙送上。




他們生意很好喔!就沒放上座位區的照片惹,還有二樓座位(二樓的客人要自行走下樓取菜,可減免服務費),我們剛到的時候還沒什麼人,過沒多久就滿客囉!假日是整天營業沒有空班的,想避開人潮可以冷門時段前往。




取餐台,跟上竹林不一樣的是,菜全部都用竹簍盛裝,客人也是拿小竹簍去裝自己想要的菜,菜色種類應該比上竹林的多,不過大約有一半的藥草都是重複或者常見的。




桌上的小夾子拿來丟這裡,廚房就會出肉盤給你,牛、豬、魚肉無限吃到飽。(上竹林是牛、豬、魚,每人限點兩盤。所以百草饌大勝!
※最新!這篇文章還沒寫完我又去吃了第三次!點肉的盤子現在換地方擺放了,請聽從店家指示※

(上回寫了上竹林食草館養生汆燙鍋,有觀眾很可愛留言問我說:「不是素食的嗎?為什麼有肉?」,很想問他:「你真的有認真看文章嗎?」非但店名不叫素食店,從頭到尾我都沒說這是一家素食店啊!而且文章裡有清楚拍到店家說明消費方式,人家都說肉類是跟服務人員點的啊! )




沙拉吧
他們家的餐墊紙上還有教導食用順序,第一先喝精力湯,第二吃五色沙拉,之後再依序吃熟食、鍋物,但我們對沙拉沒啥興趣,跳過。



接下來就來看看有啥奇怪的花草可以吃囉!我覺得百草饌這邊種類比上竹林還要特殊、多樣。

絲瓜花
沒記錯的話,他吃起來很苦,讓我一入口就馬上吐出來那種。(但我上網查別人吃絲瓜花料理都說沒啥味道,是我記錯還是???




假酸漿
很特別,沒看過的菜。




枸杞花翼豆
剛好那陣子看到朋友也分享了翼豆入菜,就很好奇這東西,實際上煮過吃起來也是沒啥特別的味道。




胚芽玉米我還蠻愛的。












火鍋料區(素)
這邊有根莖類蔬菜,黃瓜、南瓜、玉米、豆腐、菇類,可以先加入燉湯頭,還有素的丸子類,不過我們都沒吃,因為不喜歡吃素料(假肉)。




還有台東有機蛋、豆皮、粉絲、蒟篛絲,中後方有黑黑的方塊那是芝麻豆腐,很奇妙的東西,吃起來是凍豆腐口感,但有濃濃芝麻味,某 K 很愛。




(葷)虱目魚丸、墨魚丸、藥草魚丸。後方是高湯(續湯自己加,還收服務費?)
這裡的丸子好好吃喔!每一種都有不同程度的彈性口感,也吃的到食材的香氣,以我這個不愛吃火鍋料的人來說,這丸子好吃到我會重複拿,就知道真的好吃騙不了人。



丸子和高湯的旁邊,有兩排的涼菜,一排是素食、一排是葷食,我沒有全部拍,只簡單拍幾道囉!這邊的熟食沒人使用的時候都會蓋上蓋子保持衛生。

最下方這雞肉,我要用力大推啊!來自老牌藝人「脫線」牧場產的「台東戰鬥雞」,好好吃啊!
雞肉緊實但不會難咬,雞皮滑嫩帶脆、不肥膩,一口咬下有清甜的雞汁啊!(請容我再次轉圈
我可以明確的說,我會再來這家店第二次、第三次、第N次,百分之百是為了這「台東戰鬥雞」!平常就很愛吃油雞、白斬雞、水晶雞的我,如果不是難得有機會吃桌菜,或者逢年過節外婆買整隻雞回家切,實在不常有機會能吃到,來這裡只要花一人吃到飽的價錢,可以吃到品質這麼好的雞肉(而且吃到爽),相形之下,上竹林對我來說已經完全失去吸引力了啊!




醬料
我們都覺得他們家湯頭很好,不需要沾醬就好吃。




飲料
白鶴靈芝茶、紅梗地瓜茶,最左邊是藥草咖啡




水果和點心




點心有冰心地瓜




白鶴靈芝仙草凍




藥草蛋糕




還有冰淇淋冰棒可以吃到飽。冰淇淋不知品牌,不過吃起來約莫是小美或杜老爺差不多的水準。




首先第一輪牛豬魚肉各來一盤。




牛肉以吃到飽來說算是還不錯。第一次來的時候覺得肉盤給的份量有點少,雖然是可以吃到飽的啦,不過第二次來吃又每盤給的又大又多,所以可能看當天切肉的人心情而定。(第三次去的時候牛肉又偏瘦硬,看來每天品質不同)




不知什麼,煮起來不會很容易散開。魚類也是每天不一樣的。




豬肉表現不錯,新鮮無腥味,上次吃上竹林覺得涮過豬肉的湯底帶有腥味。




涼菜
除了上面照片看過的,還有魚、豆皮......,但是一吃了台東戰鬥雞,根本不想浪費肚子空間吃別的了。





當然,重點還是要吃一些稀奇古怪、對身體健康有益的藥草囉!
中間那個毛毛又捲捲的,好像是叫「南瓜心葉」,煮過很容易吸飽湯汁,某 K 蠻喜歡的,不過第二次來就沒看到,這裡的菜時常會有變動。










他們家的墨魚丸真的好吃耶~推~!








豬肉有再追加。




白鶴靈芝仙草凍
比普通仙草凍多一股藥草茶的味道,有附蜂蜜自己加。




冰心地瓜藥草蛋糕
那蛋糕吃起來很像蜂蜜蛋糕,沒什麼特別的味道。




冰淇淋作為完美的ENDING是必要的。




沒想到第一次用餐正好搭上店家的活動,贈送了百元折價券一張,期限一個月,到期日之前我們又來用掉這張折價券囉!(目前活動已結束,最新活動詳情請參考店家粉絲專頁




用掉折價券這天是平日晚餐時段,人比較少一點,但有些菜可能當天出完、完全沒貨就沒補了。



來看看有什麼跟上次不同的!

辣木
這很妙,就像小枝的木柴一樣,丟到湯裡熬湯用,煮了湯頭不會變辣啦。




右邊的紅牧草,長得很像甘蔗,我們也丟到湯裡去煮。左邊是櫻桃蘿蔔,在歐美就很常見的一種蘿蔔。




扶桑花也可以吃!第一次看到!




洛神花
煮過之後,我覺得,洛神......你還是當飲料或蜜餞就好。




慈菇不是菇,而是一種燕尾草的球莖,我沒試就是了。




上次沒拍到的還有這藥草饅頭




藥草茶葉蛋紅刺蔥肉燥




當然先直攻台東戰鬥雞
盤子裡還有一個很像蔥油派的煎蛋,右下方是加了堅果的馬鈴薯沙拉




今天的魚種類又不一樣。




豬肉
今天的肉盤明顯大方許多啊!




牛肉
連牛肉都變大片惹!




好吃的丸子必拿。




這已經是第三次吃植物藥草鍋,所以大致上可以肉眼看得出來哪些比較符合個人偏好,所以就多吃一些安全牌,像莧菜、地瓜葉、A菜、茼蒿,這些族群他們都有很類似的堂兄弟姊妹,味道大致相同,多吃這些都很safe。




扶桑花煮過會變偏紫色,味道除了微甜之外,沒有太特殊就是了。




他們家的藥草茶葉蛋很入味好吃喔!比起上竹林好很多。




雖然服務都不錯,歐巴桑都很親切,收盤子也算很勤,但還是要自己動手加湯。

喔,突然想起一件事,第一次來的時候,我有一回拿著食物夾,突然手殘掉在地上,我把它撿起來,要往廚房內場的方向走,因為當下身邊都沒看到服務人員,打算把它放在內場門邊收拾區的桌上,沒想到有一位店家的中年先生站在遠處早就注意到我了,拿了一支新的夾子朝我走過來,把乾淨的食物夾遞給我,掉到地上髒的食物夾收回去,真是精明又服務周到啊!




很難得的是,雖然是平日晚餐 人潮較少,但台東戰鬥雞還是會一直補貨,某 K 說我好像重點劃錯,專門來吃雞了一樣。 




追加的牛肉和豬肉。




這次有拍到水果區。


以目前為止吃過三次的百草饌,覺得品質、服務各方面都很穩定,除了各種珍奇藥草之外,在火鍋料、葷食的部份都比上竹林要強,自從吃過百草饌上竹林已經在排行榜上節節敗退 XD 雖然百草饌多收一成服務費,但我覺得還蠻值得的,目前到月底前百草饌有推出餐券優惠,買十張送一張,平均一張才$382,還挺優秀的,家族人數多的聚餐就挺適合,提供大家參考。


 目前寫過在高雄的鍋物,按照本人喜愛程度、推薦度排名!
 還有很多鍋物吃過還沒寫出來,排名隨時會變動喔!
 以下點圖可以進入閱讀文章 ↓↓↓

第1~8名:吃過還會想再吃的店,推薦必吃!

1.STORY故事鍋物館三次食記│可以吃到超新鮮生魚片和牛舌的涮涮鍋店
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2.千町日式涮涮鍋│健康美味、種類多元、讓人充滿期待的人氣排隊店
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3.汕頭泉成沙茶火鍋專賣店│歷史悠久、潮州風味!
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4.百草饌原生鍋物。植物汆燙鍋│不只有藥草,還有好吃的台東戰鬥雞!
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5.湯暹有機豆漿鍋物│質感好、價格不可愛的好吃豆漿鍋 <=已搬遷至中正二路,詳情見內文
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6.輕井澤鍋物(高雄店)│裝潢氣派 服務滿意 菜盤多樣的日式鍋物
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7.淨豆腐│比涓豆腐好吃十倍的韓式豆腐鍋排隊店
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8.小蒙牛頂級麻辣養生鍋│杯裝哈根達斯、卡比索吃到飽
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第9~14名:有特色或者很划算,不錯吃!

9.鬥牛士二鍋 高雄大順店│壽喜燒涮涮鍋吃到飽只要$239!划算到爆!
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10.雞伯燒酒雞│隱身民宅,讓天龍國人讚不絕口、吃過還想再吃的冬天進補好鍋
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11.安東尼火鍋餐廳│超有特色的牛尾骨鍋+霜降牛肉片完美結合!
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12.上竹林食草館養生汆燙鍋(鳳山店)│養生無毒野菜吃到飽
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13.藏龍圳天皇海鮮鍋物│有波士頓活龍蝦、鱈場蟹、用心講究的高級鍋物
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14.聚北海道昆布鍋│鍋物不錯但王品集團不等於優質服務的保證
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第15~17名:品質不錯的涮涮鍋,雖然不是極有特色,但是吃過不會讓你後悔。

15.陶林日式涮涮鍋(鳳山店)│第二盤肉只要加$20元划算選擇
009

16.泰京鍋物│品質、新鮮度表現不錯的涮涮鍋,近鳳西國中
011


17.湯居涮涮鍋│冰淇淋吃到飽、平價高C/P值推薦!
010

第18~22名:排名不分上下,可以吃一次看看。

18.澄花日式壽喜燒 $199 吃到飽│文化中心商圈 價格超優的肉肉吃到爽!
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19.湘饌麻辣賓士鍋│四季特色鍋物新登場!一個人也可以吃麻辣鍋
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20.楊記麻辣臭臭鍋│老闆娘給料超豪邁!千萬不要亂加點,別說我沒警告你!
013

21.王品集團石二鍋(鳳山青年店)│鍋物普通、服務越來越差強人意
014

22.次迴麻辣鍋物(左營明華店)│裝潢氣派的涮涮鍋店
015

第23名:本人唯一不推的一家......

23.粉鑽涮涮鍋│粉的要命!粉到爆炸!粉紅控的店
017


※本篇遊記同步曝光於瘋台灣高雄民宿網
 



原生百草饌

地址:高雄市鳳山區文平街210號

電話:07 777 5502

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