前陣子看到網友的部落格介紹「台灣曾師父水餃子」有提供試吃活動,因為我們家很常吃水餃,所以沒有考慮馬上就去報名了,隔了快半個月才收到阿發的回覆,因為出貨忙碌(生意太好)延遲了一些日子才回我,點回去阿發的無名一看才知道,原來阿發年紀很輕,才七十年次,當初是因為阿發的哥哥在經營水餃店,阿發當兵退伍後,開始在網路上試賣,用心經營的結果,在短短一年的時間,網路上銷售成績比實體店面還要好!所以決定專心只做網路上的販售,年輕的阿發從出貨、包裝、品管,到網路上的美工、通路、客服,都是阿發親力親為,看到這麼認真、努力的年輕人,當然要好好的來幫忙試吃啊!



阿發寄出商品的隔天就收到了~



想不到「水餃商品」也有專用的貼紙哩!可見現在網路購物宅配各種食物有多盛行~






曾師父有自己的訂製紙箱,包裝這方面還挺專業的。






打開紙箱真是嚇一跳哩!怎麼提供試吃的內容這麼大方啊!?
一包招牌鍋貼+一包韭黃水餃+一包韓式臘味水餃+一包日式起司香水餃+一罐日式泡菜,還有一封產品特色作法的說明信

附上的這一封信,讓我感受到阿發真的有用心、細心在做事,因為他把信封黏在紙箱上蓋的夾層裡,而不是直接丟在箱子裡,萬一運送的過程,水餃開始退冰流汗,信封就會濕掉啦!






包裝上每一種口味都有清楚的標示。






背面也有商品規格、營養成分表。






還有讓人要讚嘆真的好用的包裝方式,只要沿著虛線撕開(藍色圈圈處),接著有夾練袋設計,一次沒煮完,輕鬆關上就可以冰冰箱了!煮完了水餃,夾鍊袋洗乾淨還可以重複使用喔!容量也夠大。






日式泡菜也有完整的包裝設計,如果萬一真的不小心,運送過程中玻璃罐摔破,還有多一層密封的保護,湯汁不會流溢出來。






瓶蓋上有標示賞味期限。








打開上頭有一棵梅子耶!真神奇~






恩~這個泡菜呢,感覺像台式泡菜的「重口味版」,又酸、又辣、又脆,而且真的吃的到梅子味,爽脆的口感令人蠻驚訝的,沒有想到包裝浸泡的食品,還可以維持這麼鮮脆的口感,剛入口不辣,後勁越吃越辣,更加開胃~只是怕辣的朋友可能就不太習慣了。






水餃的外觀很完整,都沒有未密合而造成水煮就破裂,水餃皮的皺折很明顯是純手工水餃!真是令人期待啊~看起來很有彈性的外皮,是我最喜歡的了!(我很討厭浸濕的水餃皮)




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三種水餃從外觀很容易分辨,阿母一次把三種口味的水餃全下了,大約可以讓一家四口大人吃的飽飽飽!
曾師父的水餃很大顆,比一般外面賣的還大,平均一顆約25g重,外面市售的水餃平均一顆約20~22g重,所以算是非常真材實料喔!






韭黃水餃:(平均合算一顆約$4元)
他們家的肉餡兒非常飽滿,據說是曾師父每天早上採買新鮮溫體黑豬肉製作,在調味上也是使用比較貴的、不含防腐劑的醬油,每天早上新鮮處理的蔬菜用水洗至少2次以上,並且產品有通過SGS的檢驗認證,所以吃起來比較安心有保障。除了製程讓人可以信賴之外,最重要的口感還是要好吃!我覺得肉餡吃的到新鮮豬肉的鮮甜味,沒有過多的豬油或腥味,還吃的到韭黃香味,在嘴裡散開,真的不錯吃~

茉莉爸吃到一半突然冒出評語(台語):「他這個肉料有實啦,不過吃不太到肉汁。」
茉莉媽的不專業猜測是,餡料攪拌調味的時候可能沒有打水進去。(是這樣嗎?!)


韓式辣味水餃:(平均合算一顆約$5.45元)
這個特別開發的韓式辣味水餃,不是用泡菜來調味的喔!是用兩種韓式辣粉,再加台式辣粉、薑、蒜、高麗菜,吃起來有點辣又不會太辣(我個人是不太怕辣啦!),一樣是大粒滿意的內餡,覺得越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,是我蠻喜歡的一款。


日式起司香水餃:(平均合算一顆約$5.45元)
這是我第一次吃起司水餃耶!根據阿發的說明,是先在處理蔬菜內餡的時候,加入兩種起司攪拌,然後在包水餃的手續上,加入美國百年品牌 Tillamook 起司,一咬開就有濃郁的起司味,肉餡中間真的有黃黃的起司在流竄著,真的很特別!不過我覺得熱熱的比較好吃,放冷了再吃就會覺得起司味道太重,反而不搭哩。






這一次的試吃非常滿意,除了誠意十足,內容真的讓人想一吃再吃,不過茉莉爸的口味清淡,吃不慣那些新鮮的口感,我們家下次可能會再買高麗菜水餃和韭黃水餃。











台灣曾師父水餃子樂天賣場
http://dumplings-house.shop.rakuten.tw/


美食部落客試吃活動(只到五月底喔!有興趣的捧由趕快報名參加!)
http://dumplings-house.shop.rakuten.tw/c/0000024424/


阿發的無名BLOG
http://www.wretch.cc/blog/jackwen








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