在你心目中,有沒有一種味道,沒吃到會想念,可能在你家樓下,可能在你家巷口,也許在你就讀的國中後校門,可能在外婆家附近的菜市場,或者在你每天上下班必經的路上,你可能從小吃到大,或者已經吃好多年了,他沒有招牌,沒有名氣,網路上沒有看人家介紹過,可是你就是愛吃,你想不到要吃什麼的時候,他自然而然就浮現在你的腦海裡,不需考慮,......說到現在,在你腦海中有沒有出現記憶裡的味道?



我以前對「大腸麵線」並沒有特別偏好,但是我卻因為這一攤,從此愛上大腸麵線......



我之前住在永和的保福路二段,靠近仁愛路口,住家斜對面的巷口,有一攤超不起眼的大腸麵線,就在巷口的牆角邊,沒有任何招牌,甚至沒有菜單,走到攤頭上,鍋子上煮的,你眼前看到的都可以點,就是這麼簡單的小店,吃過幾次之後,我就完全「ㄉㄧㄠˊ」住了,以前住在這裡的時候,我最期待的就是休假日,賴床睡到日曬屁股,再懶懶的起床,穿著睡衣、踩著拖鞋,就下樓買麵線吃,我會買一碗麵線,再配一點小菜,通常切一份大腸頭、或者油豆腐、有時候看心情加點米血、或貢丸、他們家的煮白蘿蔔,我也很愛。


攤子上只有一塊白色木板,用油性筆寫著
米粉湯/手工麵線/ $25/一碗
麥香紅茶 $10
另外就是有一鍋高湯,裡面燉著油豆腐、大腸頭、米血糕、高麗菜捲、甜不辣、骨邊肉、肝連、白蘿蔔......,有一些是季節性的,像後來我都常常吃不到白蘿蔔,這家小攤子,都是住在這邊當地街頭巷尾的鄰居來吃比較多,雖然不是大排長龍的排隊店,但是客人也是一個接著一個來沒有斷過,尤其常常看到爸媽帶小孩來吃的很多,這種簡單的小吃,以小孩食量,一碗就可以解決一餐,對爸媽來說尤其方便啊!





我心目中的第一名麵線~



看起來很清淡,他也的確真的很清淡,就是這麼簡單,只有麵線、幾塊魯小腸、灑上香菜末,卻是我的最愛!因為這家麵線,讓我愛上麵線的滋味,所以後來也陸續去嘗過各家大大小小的麵線,我發現,太複雜、太多料的麵線不適合我,
舉例來說,我不喜歡
麵線的湯頭加柴魚
加筍絲→不行!
又加蚵仔、又加肉羹→畫蛇添足反扣分!
還有還有,既然是麵線,湯頭不能太稀,不能麵體跟湯分離......
嘿嘿!從來都不知道一個小小、街頭巷尾到處都有的麵線,會有這麼多分別跟學問吧!













來看看不能或缺的小菜



常常覺得很奇妙!這裡的小菜就有點像關東煮一鍋,油豆腐放在米粉湯裡吸飽湯汁,米血、大腸、嘴邊肉、肝連、高麗菜捲......其他都是只有放進一鍋高湯裡煮熟而已,怎麼會這麼好吃啊?!







油豆腐吸滿了米粉湯的湯汁,裡頭軟軟嫩嫩,豆腐香味很夠。







米血也是Q的恰到好處






每次必點的大腸,這大腸好Q好有彈性,卻不會韌到咬不動,而且處理得很乾淨,沒有任何怪味道,這個大腸,想吃沒吃到會流眼淚耶!我常常把他加在麵線裡一起吃,真是超級無敵銷魂啊~






爆點來了!!!

第一段提到了,這樣平常習以為常,感覺毫不起眼的美味,從來沒想過要寫食記,也從來沒看過別人推薦過,為什麼今天我會特別把他記錄下來?
為什麼?為什麼??為什麼???

起因是,上個月某一個禮拜天,我和蘭蘭兒相約來去逛摳死扣,逛完買完東西之後,下午2.3點的時間,想不到要吃啥,我就提議來這裡吃麵線,因為現在不住在這邊了,能吃到的頻率變很低,人家就是會想念哪!到了這攤停下車,蘭蘭先去找位置坐,我停好車也坐下點菜之後,蘭蘭突然跟我說:
「剛剛坐在攤子前面的,是顏行書耶!他吃完開著BMW跑車走了!」

一整個大驚!!!

為什麼沒叫我看?為什麼沒給他偷拍?這樣沒真相人家哪會相信這是顏行書愛吃的麵線啊?!就算什麼都沒有,好歹也要叫我看他一眼再走啊!!
他是籃球精靈偶像劇男主角183CLUB顏行書耶!

沒看到顏行書吃我愛的大腸麵線~我不依啦我不依~

(到底是愛顏行書還是愛大腸麵線?)











不熟悉中永和的人,且聽我說明一下如何到~
靠近頂溪捷運站,走永和的仁愛路,從捷運站往仁愛公園、愛摩兒汽車旅館的方向(對不起,那間「厚得路」就很有名,是我們那裡的地標咩!),遇到保福路口右轉,(路口有頂好超市跟全家便利商店),右轉之後右手邊第二個巷口就是,這個巷口應該是「保福路二段94巷」(吧?!),就在上圖中麵包店外的牆邊。
營業時間:大約是每天上午8點半~下午5點半左右
沒有定期公休,有兩個阿姨輪流顧攤,天氣不好連續豪雨或颱風天休假



推薦給中永和在地的好朋友喔~







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    Jasminelady 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()