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有肉食舖 燒肉專門│屏東燒烤餐廳│屏東燒肉推薦│屏東美食│有肉食舖 菜單│有肉食舖 訂位

又來吃屏東美食燒肉囉！最近有時喜歡往屏東市區跑，離鳳山不遠，而且比在高雄市區車少、好停車，今年某 K 生日就挑他愛吃的日式燒肉【有肉食舖 燒肉專門】。




【有肉食舖 燒肉專門】位在屏東市民生路上，離屏東民族路夜市很近，我們這天是週六中午來，路邊停車不會太難找，如果是晚上來，附近有民族夜市停車場可利用。我們開店前就到，沒想到有人比我們更早耶！




店門口有縣長簽名。




店門口一進去，前半部是吧台座位，後半部是一般桌位。




吧台座位會在前方放烤爐，店家會幫忙代烤。




一般桌位烤爐會放在桌上，可以自己烤，難度比較高的烤魚、烤海鮮類，店家一樣可以幫忙代烤。




桌面不小，椅子也寬大舒適，這裡的桌椅質感不錯，吃飯全程坐下來是舒服的。




更貼心的是吸油煙囪上還附一盞燈，烤的時候光線充足，拍照亮度也夠。








桌上有附和風醬、燒烤醬、胡椒粉、玫瑰鹽、雞湯、烤肉工具。




還有切得很細緻的蔥花，可以自由加在烤肉或料理上吃。




餐具筷架是一顆花生耶～可愛！




每一桌抽屜都有充足的餐紙巾和濕紙巾。




因為我們點的菜色比較多，服務生妹妹拿來餐車層架，幫我們擴充空間，這個東西不錯耶～



來看看大家關心的菜單吧！

組合套餐有全牛、全豬、綜合（牛豬雞鴨海鮮）三種選擇。他們家用的牛肉都是美國choice等級以上自然牛，豬肉是台灣屏東產地CAS認證豬肉，食材嚴選、現點現切，品質與美味值得期待。




牛肉單點。每一個肉品名稱底下都有一個數字，數字對應的是上圖牛的身體部位。




豬肉單點。





其實大約就是跟一般單點燒肉店的價位差不多，套餐有「全牛」或「全豬」的設定算是比較少見，因為一般燒肉餐廳的套餐，大多全是綜合內容，頂多只有「不吃牛」的設定，在「不吃牛」的前提下，內容物還是包含「豬+雞+海鮮」多種，真的比較少看到「全牛」或「全豬」的套餐，喜歡一次吃到多種牛肉或豬肉部位的朋友，可以來嘗試看看。




當月壽星和當日壽星還有贈送肉盤喔！








我們特愛牛肉，所以點了極上全牛宴雙人套餐，另外加了幾樣單點。

極上全牛宴雙人套餐＄1459包含：
◆小砵：
主廚鮮蔬沙拉*2+小盛和時令鮮蔬
◆招牌飯食（四選二）：
我們選鰻汁舒肥蛋拌飯和蔥鹽玉子飯
◆牛肉拼盤：
牛五花、牛板腱、牛小排、牛霜降、牛角切、牛肋條
◆贈送餐後甜點




他們家是用日本製的碳火烤爐，木炭已經燒透才上桌，溫度還蠻穩定的，也沒什麼油煙，店內設備質感不錯。




服務生妹妹也會一直隨時關注每一桌的狀況，主動幫忙換烤網、加炭火，他們家服務真的是蠻到位的。




無糖紅茶＄60，可樂＄50（單點）
這裡飲料選擇不算多，但搭配燒肉還蠻對味順口的。




和風醬和燒烤醬
一種是鹹甜醬油味，另一種是酸爽果香味，單獨吃、混著吃，都各有特別風情，喜歡原味的話撒點玫瑰鹽即可。




桌上熱水瓶的雞湯倒出來還是熱燙燙、會冒煙的，我很滿意！他們家的雞湯口感很不錯，淡淡的半透明色，味道淡雅醇香，外面有些燒肉店的雞湯都是白濁色的，味道也千篇一律，忍不住讓我懷疑是否是業務用雞湯？【有肉食舖 燒肉專門】的雞湯顏色和味道比較接近家裡煮出來的感覺。




涼拌小菜：洋蔥絲、豆芽菜、海帶絲
涼拌小菜吃不夠可以續加。




主廚鮮蔬沙拉 *2（極上全牛宴雙人套餐）
生菜都蠻鮮脆，醬汁的口味是胡麻醬，醬汁汁水多了些，如果是跟我一樣不愛太多醬汁的人，可能可以跟店家說醬汁分開放上桌。



我們點的「極上全牛宴雙人套餐」共有六種牛肉～

看外觀很容易分辨出來的牛五花和牛板腱。




他們家的牛肉新鮮度、質感、擺盤各方面是真的蠻不錯的。




牛肉切得薄厚適中，兩面烤到稍微變色、肉汁滲出就差不多可以吃了，店員送上來時也會詳細告知每一種肉類適合的烤法和熟成度。




牛小排、牛霜降、牛角切、牛肋條
牛小排和牛霜降比剛剛的五花和板腱更厚、口感彈性更好，牛角切和肋條則是切成塊狀，針對不同的肉品部位，有不同的處理方式，可以享受最適合的原汁原味。
講到「原汁原味」，這裡的牛肉全都是冷藏肉現切，沒有用醬汁醃過的，有些店家的肉品事先醃過、甜鹹味太重，我們比較不喜歡那樣，真正新鮮好吃的牛肉吃原味最棒囉！




「極上全牛宴雙人套餐」的全部牛肉




小盛和時令鮮蔬（極上全牛宴雙人套餐）
包含一種蔬菜（絲瓜）和三種菇類（香菇、洋菇、杏鮑菇）。




蔥鹽玉子飯、鰻汁舒肥蛋拌飯（極上全牛宴雙人套餐）




鰻汁舒肥蛋拌飯
白飯淋上烤鰻魚醬汁，上面放一顆舒肥蛋，上桌可以照個人口味喜好加上蔥花。




舒肥蛋就像溫泉蛋一樣非常柔嫩，鰻魚汁鹹甜合口，拌在一起吃很刷嘴。




蔥鹽玉子飯
上面有洋蔥、蔥花和生蛋黃。




這款吃起來又是不一樣的風味，鹹香中帶著蛋黃濃稠滑潤的口感。兩款飯食各有不同風味與特色。




蔥鹽牛舌厚切＄480（單點）
有五片厚切牛舌，另外給一份處理過的洋蔥碎+蔥花，可以變換風味。




包肉生菜組合＄80（單點）
有西生菜、萵苣（應該是蘿美生菜？）和韓式泡菜，他們家泡菜味道還不錯，有合我的胃。




包肉烤餅組合＄100（單點）
烤餅組合有餅皮、洋蔥絲、韓式辣醬。




季節鮮魚一夜乾＄時價（單點）




這個季節提供的是午魚，問過店家可以幫忙代烤，我們就放心點下去了，這位妹妹烤魚技術超棒！推薦必點啊～




海草蝦＄280




海草蝦也交由店家代烤，專業的烤出來真的好好吃喔！




海鮮交給店員代烤，我們開始來享受全牛大餐啦～ 





牛五花吃起來新鮮有彈性，肥瘦相間的口感很棒，咀嚼中帶著牛肉油脂香氣。





上圖是牛霜降。




牛板腱略瘦一點點，吃起來肉味更明顯。




店家代烤的午仔魚，中間魚骨都幫忙去掉了，表面焦色勻漂亮，吃起來外層有點爽脆的口感，魚肉細緻新鮮，真的很厲害啊！覺得非常好吃必點，我們自己是絕對烤不出這種狀態的。 




海草蝦代烤就更讚了！連蝦殼都幫忙去好，完全不沾手，輕鬆等吃就好，就是只有「舒服」兩字可以形容～ 




海草蝦肉Q緊實，個頭比一般白蝦更大，吃起來非常飽嘴，連蝦頭都烤得好脆，直接嚼蝦頭吸吮濃濃的蝦膏，好吃好吃！




要高級一點的燒肉店，才有這種厚度的牛舌排，現在疫情期間沒辦法去日本吃烤牛舌，就在這裡自己烤吧！




牛舌排既脆又韌且多汁的口感，真是頂級享受！搭配附上的蔥鹽一起吃，更能襯托牛舌的鮮甜。




因為很少有機會在一個套餐裡，同時吃到六種不同類型的牛肉（除非你有錢就是任性，每一種單點都點好點滿），這樣吃可以比較出口感和肉質的差異，比方牛五花肉散發的是油脂豐潤的香氣，牛霜降嫩口，牛小排滿溢新鮮肉汁、肉質彈性佳，牛板腱則是肉味更凸顯，牛角切和牛肋條又有不同的滋味和樂趣，這個套餐的設計，讓我們愛吃牛肉的人非常滿足！




用肉片夾著洋蔥絲、泡菜一起吃，口感層次更豐富。




每種部位都可以拿生菜來包著吃看看，吃再多都不嫌膩。




還有烤餅！




烤到表面微微焦脆，包著肉片、生菜、沾一點點辣醬，是店家特別推薦的吃法。




餐後甜點是涼爽的茶凍。




平日週一到週五只有晚上營業，週末六日多了中午時段營業喔！


【有肉食舖 燒肉專門】吃得出來食材質感佳，服務又週到，環境寬敞舒適，值得愛吃燒肉的你專程來品嚐。

有肉食舖·燒肉專門

地址：屏東市民生路214號

電話：0976 169 502

營業時間
星期一～五 17:30～00:00
星期六、日 11:00～14:00，17:30～00:00

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