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之前寫【津天丼地 手作壽司•丼飯】鮭魚卵瀑布丼
時候,就有在臉書上發現台南的【和津壽司】也有一款效果雷同的鮭魚親子丼(而且當時在特價$420,原價$880),網路上分享的影片有不輸【津天丼地的浮誇,這家店我本來就放在口袋名單裡,最近的一次台南美食之旅就把他納入行程。(但我們去的時候已經過了特價優惠期間,最後就沒點那一道ㄏㄧ花的鮭魚親子丼囉!)




【和津壽司】本店在靠近安平的怡平路上,而我們為了停車方便,來到的是位在南紡夢時代附近的【東光店】




這裡雖然離南紡夢時代很近,對面又有個黃昏市場,但店面外到傍晚還挺冷清的。




現在有冬季限定的火鍋。






店裡有不少服務人員,環境新穎乾淨。






我只拍到這兩面季節限定菜單,其他的正常版菜單太多頁我懶得拍!(帥氣)




一入座點好餐就會送來茶水和招待的小菜毛豆。




嗯,就是毛豆。



我們點了一個「和丼」(全生魚),一個「津丼」(炙燒),兩個合在一起就是店名「和津」。

津丼$480




魚肉、海鮮種類豐富,而且魚肉之間竟然還偷渡夾著一片根本犯規的炙燒牛肉(在白肉魚跟星鰻中間),表面已經淋上醬汁、芝麻、蔥花。




這一頭可以看到星鰻比目魚鰭邊干貝鮭魚卵






各種食材都相當鮮嫩,表現不錯。




和丼$480
我還是比較喜歡全生魚的丼飯看起來顏色鮮豔華麗多了。(對,我就是ㄏㄧ花)




上頭還用粉色的生魚片擺成一朵花呢! 




不管是「和丼」還是「津丼」,上面都已經淋上醬汁,還好吃起來那醬汁的存在感不強烈,並不影響食材的原味。







食材種類很豐富,雖然一碗要價將近$500,但是覺得物有所值。




生魚片都切得大片不小氣,這個鮪魚簡直是塊狀的厚度了。 




酥炸生蠔$180
我們每次去台南的日式料理店點菜都會突然變得大方,因為台南好吃的東西太多了,這家吃過下次不知道還要輪多久、甚至不知道還有沒有機會再來(好店、新店永遠吃不完),所以都會抱著「反正是最後一次」的概念給他點下去。(才兩百元以內也不是什麼高級料理啦)




外皮炸得酥脆而清爽,而且咬起來口感細緻,不曉得是用很細很細的麵包粉?或者不知什麼粉?去炸的,炸生蠔本身味道濃郁,大小飽嘴度倒是一般般。




沒想到除了炸生蠔主角之外,底下還有培根炒洋蔥香菇,這一道炒得很順口好吃,培根香氣滿溢。




這是點丼飯附的一般版味噌湯,以免費附餐來說算是蠻有誠意的,吃得到魚肉,味噌味道也足。




然後我們又失心瘋點了龍膽石斑味噌盅$150(單點原價)
用原本附贈的普通版味噌湯以加價換購的方式,但我忘記換購價是多少了。 




不愧是$150的一碗湯,龍膽石斑魚肉不少,還有大顆蛤蠣、番茄...其他食材,料比湯多。




龍膽石斑魚肉長這樣,可惜湯頭沒有因為高級的龍膽石斑而多一點魚肉鮮甜味,他還是原本的味噌味道,相對的少了一些層次。


【和津壽司】算是物有所值,餐點端出來不論是份量、還是賣相精緻度都不錯,我們是生魚丼飯吃多了比較歪嘴一點,覺得這家魚料新鮮度稍微小輸【津天丼地(不會說不新鮮啦,但【津天丼地真的更厲害),所以整體可以,只是少了點驚豔感就是。


 台南生魚海鮮丼(點圖可進入閱讀文章)

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和津壽司

地址:
(東光店)台南市東區東光路一段118號
(怡平店)台南市安平區怡平路23號

電話:06-209-7567  06-295-3779

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Jasminelady 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • dear摩艾
  • 好精緻好漂亮喔!!!!!!!!
    點來當作藝術品欣賞我也開心XDDDD
    人生真的要練習吃生魚片了
    不然不能當虛華網美啊!!
  • 你大概8年前就說要認真練習吃生魚片了啊 XDDDD

    Jasminelady 於 2018/01/04 13:54 回覆

  • 沁藍
  • 我沒辦法吃生魚片....
    所以我只能吃樸實的津丼,
    說樸實還真不樸實,料好多喔~
    其他料理也很大氣!
    台南美食真的多~只是我太懶,明明這麼近的說XD