★★★ 最新即時訊息+隨時想說就說!歡迎加入臉書粉絲團唷!★★★

★ 茉莉小姐說說話專屬折扣優惠 ★

 出國WIFI上網吃到飽│WIFI網路分享器│優惠折扣代碼教學 ▶  https://goo.gl/Kuvv3d 

 DW手錶│Daniel Wellington│享85折優惠!https://goo.gl/62vVMn


 
超美!德國 NaSaDen 林德霍夫系列鋁框行李箱(團購優惠價)https://goo.gl/24MhSB



現在尋找美食的途徑正在慢慢改變,越來越多人上IG找美食,在IG輸入自己喜歡的 #hashtag 發掘美味,某天我就在隨意瀏覽時發現這家【瀧澤軒食堂 拉麵屋】,我們吃多了、吃久了,有時候看一眼照片就大概能判斷是不是自己喜歡的菜,這家的拉麵湯頭我一看就覺得很可以,所以馬上通報某 K 擇日前往。




【瀧澤軒食堂 拉麵屋】位在文化中心、高師大附近的林泉街,這條路上有知名老店【韓國首爾食堂】【唐寧街十號英國茶館】【行事紅心粉圓】......等,不難找。




補班日的週六中午,人不多不需排隊。(感恩吸付,讚嘆吸付




裡頭座位不算多,一邊是圍著廚房的L型吧台座。




另一邊只有三桌四人座,全部加起來大概只能容納20位客人吧。




日本風的門帘、掛布。




桌上menu、調味料、餐具、水杯都擺好了,冷水壺乍看沒有含冰塊,實際喝來是冰涼的,非常好。




MENU很簡單,只有兩種拉麵、兩種麵條粗細,普通版和加料版,覺得這點跟台南【中華そば 寶來軒】(豚骨家)很像。




還有可愛的筷架任你選。




博多豚骨拉麵特盛(中粗麵)$200
特盛=加料版=兩片叉燒、蛋一顆、海苔三片,除此之外原本就有包含木耳、筍乾、蔥花、白芝麻。




先喝一口湯頭,果然是濃濃、油油、豬肉味重的博多豚骨湯頭,味道跟鳳山【RAMEN 初ui】極為相像,充滿膠質,喝完嘴唇會有點黏黏的那種。






叉燒大塊,薄厚適中,滷到相當軟嫩。




蒜香豚骨拉麵(中粗麵)$180
這碗我吃的,沒有點特盛,明顯看得出來湯頭顏色的差異。




麵上頭的基本配料是一樣的,特別印象深刻的是筍乾很甜,我不喜歡,糖心蛋還不錯!




蒜香湯頭不是加入生大蒜末,那種嗆嗆辣辣的口感,而是使用黑蒜油,是一股溫和的蒜油香撲鼻而來,我是大蒜控,比較偏愛生大蒜壓成泥直接加進去那種(【花月嵐】【屯京拉麵】都可以請服務生另外給你生大蒜和壓蒜器),如果你是害怕「口氣」不佳的人,就可以放心點這裡的蒜香豚骨拉麵,只有香氣,不會在嘴裡留下蒜臭。




因為我們兩個都比較喜歡粗一點的麵條,所以同時點了中粗麵,有點失策,應該其中一人點博多極細麵來比較看看的,點單上不能指定麵條的硬度,吃起來則是軟硬適中,雖然我個人偏愛超硬麵,但他們家算是煮得符合大眾都能接受的程度,另外我隱約感覺這麵條有一點點鹼味?




瀧澤軒食堂 拉麵屋】湯頭濃厚純正豚骨風味,蠻不錯的,不會太鹹,害怕「豬味」、怕太油的,就自己斟酌啦(青菜蘿蔔各有所好嘛!),吃過鳳山【RAMEN 初ui】而且也喜歡的,來瀧澤軒食堂 拉麵屋】應該也能感到滿足。




 超喜歡濃厚豚骨拉麵推薦!(以下點圖可以進入閱讀文章)

【高雄│鳳山】RAMEN 初ui│拉麵初│日本道地博多豚骨拉麵在鳳山
P4040926

【台南│中西區】豚骨家│一碗入魂好味道!博多豚骨拉麵(原台北西湖市場名店)
DSC_6120

【台北│中正】鷹流東京豚骨拉麺「極匠gokujoh」公館店│超濃、超蒜、超鹹、重口味拉麵(台大公館美食)
002

【台北│松山】鷹流東京醤油拉麺【蘭丸】│只有六個座位!排隊再久也要吃!
001

以下是連鎖品牌也還蠻不錯的推薦↓↓↓↓↓

【高雄│左營】札幌炎神拉麵 高雄安吉店‬│1300度高溫炙燒的北海道拉麵
001

【高雄│前金│漢神本館美食街】屯京拉麵 TONCHIN │大眾化、選擇多的日本連鎖品牌拉麵
001







瀧澤軒食堂 【拉麵屋】

地址:高雄市苓雅區林泉街44號

電話:07 713 6268

臉書粉絲團 https://www.facebook.com/lzxst/


檢視較大的地圖 




部落格用

創作者介紹

茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • dear摩艾
  • 湯頭感覺很濃厚,我都看到油脂了XD
    結果你沒有吃完不舒服感覺就很OK
    糖心蛋我也喜歡,可以的話一定還要加購兩顆!!