【高雄│左營】九勺涮涮鍋│平價新鮮鍋物│高雄涮涮鍋推薦│左營高鐵站美食（已搬遷至：左營新光三越7F） @ 高雄美食。茉莉小姐說說話

（已搬遷至：左營新光三越7F）

老朋友都知道我最愛涮涮鍋了！而且超久沒有開發新的涮涮鍋店，因為吃太多有點吃不出新意啊！最近來到左營高鐵站旁邊的新光三越左營店-彩虹市集4樓的【九勺涮涮鍋】，吹冷氣吃火鍋兼逛街，高雄天氣熱，（對胖子我來說）整套行程都在百貨公司裡最棒了！

【九勺涮涮鍋】在彩虹市集的4樓，就在【DAISO JAPAN 大創百貨】隔壁（照片左方就是大創39元店的正門口）。
（已搬遷至：左營新光三越7F）

彩虹市集4樓的店家不多，每一家面積都很大、目標明顯，所以不用擔心找不到。

【九勺涮涮鍋】內部裝潢算是簡單俐落舒適，桌距不會很近，空間安排很寬敞。

也有這種沙發座，我們當天就是坐這種位置，覺得舒服，重點是冷氣夠涼，夏天吃鍋有冷氣太重要了。（請筆記）

菜單兒
【九勺涮涮鍋】每個月不定期有推出優惠組合活動，最近是母親節四人海陸套餐。

消費方式是：
先選湯底（五種選擇）→再選主食（肉類或海鮮）→選擇附餐（白飯、寬冬粉、烏龍麵）→私房料理、火鍋配料加點。

其中原味和風湯底是不用加價，另外四種湯底要加價＄60元。
套餐價格是依照你選的主食肉類決定。
白飯、寬冬粉不用加價，烏龍麵另加＄15元。
每人低消＄268（就是點最便宜的豬肉鍋套餐），另加一成服務費，120公分以下兒童免低消。

套餐包含：
湯底（五種湯底）、主食（肉或海鮮）、蔬菜盤、特製沾醬、附餐（飯、寬粉條或烏龍麵）、古早味紅茶、冰沙。
整體還算是蠻完整的。
其中「特製沾醬」依照不同的鍋底分別搭配不一樣的獨家沾醬，不是呆板的只有沙茶醬或和風醬喔！這點也算是比一般涮涮鍋店要強的地方。

湯頭總共有五種：清爽風味的「原味昆布柴魚鍋底」

泡菜是店家自製的「獨門祕製韓國泡菜鍋」和老少咸宜的「極道豚骨味噌鍋」

一個人也能吃麻辣鍋的「巴蜀熊貓麻辣鍋」和女孩子都很喜歡的「北海道風味牛奶鍋」
以上五種湯底，可以選擇搭配海鮮或肉類主食。

接下來就是選完湯底之後選主食↓↓↓

肉品主要分為豬肉和牛肉兩大類，可以依照個人喜歡的不同口感、不同產地做選擇。而且店家有註明，保證是用原肉切片，不用重組肉喔！（以上是套餐價）

除了肉類之外也可以選海鮮↓↓↓↓

覺得他們家最特別的就是海鮮類了，不是用一般的沙蝦、白蝦，直接來天使紅蝦，也不是用小小的鮮蚵，直接就給生蠔這樣！而且每一種海鮮組合都有附上膠原蛋白魚皮，這樣的組合外面很少看到。（以上是套餐價）

茹素的朋友可以選擇「田園養生蔬食鍋」。
另外精選私房料理有：川味冷豆腐、椒香鴨血、兩種雙拼和祕製韓國泡菜。其中豆腐和鴨血的雙拼算是招牌菜很受歡迎喔！

肉類、海鮮單點的價格。

火鍋料、蔬菜單點。

附餐加購區。還有現在到七月底前有謝師宴超值專案。

每點一套鍋都會有一杯古早味紅茶，有淡淡麥香，我覺得還不錯喝，而且夠大杯。

巴蜀冰火雙拼＄69
乍看還以為只是普通的麻辣鴨血豆腐，吃了之後覺得蠻驚喜的！豆腐是涼涼QQ的，吃起來有股椒麻香，上面淋的椒麻香油覺得還蠻厲害的！鴨血則是水水嫩嫩、十分入味，辣度只有輕微，這一道我蠻喜歡的。

北海道風味牛奶鍋
牛奶鍋加湯加的是牛奶高湯喔，所以不怕越煮越淡，從頭吃到尾都一直有牛奶濃香。

極道豚骨味噌鍋
味噌鍋因為水份蒸發後會越煮越鹹，所以加湯是加日式原味高湯，味噌鍋烹煮食材之後（尤其是海鮮），湯頭味道還蠻不錯的，海鮮跟味噌很搭。

美國頂級牛小排＄388（套餐價）

採用牛肋脊的部位，油花不錯美，吃起來彈性優。

簡單涮過可以吃到鮮甜的肉汁，如果你偏好牛肉的話，建議必點牛小排喔！

樂活香草豬＄328（套餐價）
他們家肉盤都還蠻大方的，這盤足足有10片豬肉這麼多。

而且每一片涮起來都有這麼大！樂活香草豬是以香草飼養長大的，不使用生長激素，肉質肥瘦適中，口感嫩彈，沒有豬肉腥味，質感真的棒。

菜盤種類豐富，除了我不愛的蟳味棒，加工火鍋料不算多。

蔬菜盤中我們兩個最愛的是芋頭，芋頭在火鍋裡整個煮到化開，綿綿鬆鬆，超好吃！玉米也很甜。

附餐白飯（白飯可以最後加到牛奶鍋裡做燉飯），牛奶鍋搭配的柴魚醬汁，還有我另外要的蒜末。
點餐的時候本來還不太理解「每種鍋都有搭配不同的醬汁」，到底醬汁來了會不會合胃口？因為本身是蒜頭控，吃鍋沾醬很愛蒜味，所以才要求要蒜末。
等這個柴魚醬汁送來，發現牛奶鍋涮過的食材真的跟這柴魚醬汁很搭耶！特別有提味解膩的效果。
所以後來我就沒把蒜末加在沾醬裡，反而是把蒜末加在牛奶鍋湯底，這樣煮出來的湯頭更加濃醇（蒜頭本來就可以煮雞湯、熬高湯啊），多了一股不同的風味喔！大家不妨嘗試看看。

附餐加價的烏龍麵。另外味噌鍋搭的是日式胡麻醬，這個雖然略顯普通，但還算是蠻百搭的。

豪華冰封海鮮盅＄348（單點價）

很豐富彭派的海鮮盅組合包含：膠原魚皮、蛤蠣、扇貝、天使紅蝦、生蠔、鯛魚片、花枝漿。

海鮮都很新鮮、處理的很乾淨。

中卷+天使紅蝦膠原拼盤＄228（單點價）

因為中卷是剛剛「豪華冰封海鮮盅」裡面不包含的，所以又多點了一個海鮮盤，超奢華的啊！（也不過才＄228，哈哈）

膠原魚皮和天使紅蝦都好搶眼！

天使紅蝦的尺寸硬是比男人的手掌攤開來還要長！叫人怎能不心動給他點下去！

天使紅蝦燙熟依舊尺寸驚人，蝦肉吃起來飽嘴Q彈，偶爾想小奢侈一下，點個一兩隻天使紅蝦來慰勞自己，又不用花大錢，是不是很應該呢？（自己回答：是～點下去！）

膠原魚皮真是太神奇惹！我在別的地方從沒吃過這種，頂多只有吃過把膠原蛋白做成果凍狀再放進去鍋底的，這個膠原魚皮涮個幾下就直接可以吃（但我覺得魚味有點重，看個人喜好接受度），然後再多燙擠下，竟然會慢慢融化最後消失不見（驚）！真的是天然的膠原食材就這樣化開不見了耶！（驚奇成這樣會不會顯得很俗？）

這生蠔是不能生吃的，記得要燙熟再吃唷！

花枝漿煮過吃起來嫩嫩彈彈的，像在吃口感比較軟的花枝丸。

蛤蠣雖然個頭不算大，但很新鮮，吐沙也吐得很乾淨。

最後還會送上一杯檸檬冰沙，這邊獨創的喝法就是把檸檬冰沙和古早味紅茶加在一起，成了冰冰涼涼的檸檬紅茶，還蠻特別的耶^^

吃完【九勺涮涮鍋】可以順便到隔壁大創逛逛消化一下，家裡生活用品有缺可以補貨（不覺得每次在家東西用完了就想說要補貨，然後去到大創就會失憶想不起來到底家裡缺什麼？！最後就會買一堆意料之外的東西），有時間的話想把新光三越和彩虹市集全部都逛過當然也不反對啦！這裡搭火車、捷運來都很方便！