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我想幾乎沒有人不愛吃咖哩的吧,尤其是小朋友,不愛吃的蔬菜類放到咖哩飯裡面,小孩都會吃光光,我們家某 K 就是個咖哩控。
最近試著使用煎煮炒拌醃多用途、比咖哩塊好用的【味全高鮮日式咖哩粉】來入菜,有別以往一大鍋燉煮咖哩的煮法,咖哩做菜還有很多變化。




今天使用的【味全高鮮日式咖哩粉】是袋裝,好保存省空間。




包裝背面有清楚的營養成分標示。




一包味全高鮮日式咖哩粉】裡面包含四小袋,一袋27g不多不少,炒一次菜剛剛好,要用幾包就拆幾包,有些市售調味粉類一次一大罐,打開若沒短時間內用完很容易受潮結塊,小袋包裝就沒這煩惱。






裡面還附上精美的食譜作法。




咖哩粉適合用來入菜主要是因為好溶解可直接調味不添加油脂、脂肪含量少,比咖哩塊用途更廣








這個調味罐買來很久了,終於找到適合他的調味粉加進去。



接下來我會示範三道利用咖哩粉入菜的簡易食譜,真的不難好上手,大家可以參考看看喔!

【咖哩烤雞翅】

備食材:
材料超級簡單,只需要雞翅600g(或翅小腿、雞棒腿都可以)、蒜頭6~8瓣、一小包【味全高鮮日式咖哩粉】。(做出來大約4人份食用)



操作步驟:

Step1.
雞翅(或翅小腿、雞棒腿)裝入塑膠袋(用夾鏈袋操作也可以),將蒜瓣壓成蒜泥加入。




Step2.
加入一小包【味全高鮮日式咖哩粉】




Step3.
將雞肉、蒜泥、咖哩粉,全部混和均勻。(用搖的、用揉的、隔著袋子搓捏都可以)




Step4.
混和均勻後綁緊塑膠袋,送入冰箱醃漬半天以上。




Step5.
烤箱先預熱,將醃好的咖哩雞翅小腿送入烤箱以250度、45分鐘將雞腿完全烤熟即可。
(每個人家裡烤箱不同品牌、火力、烤溫可能不同,請自行調整時間)

烤熟的過程當中就香得不了了啊! 




只要醃肉→送進烤箱,不用煩惱調味料的比例(一包咖哩粉倒入即可),不用開火,簡單就能完成料理,這個一定要學起來好嗎各位!




【味全高鮮日式咖哩粉】醃漬調味的烤雞肉吃起來鹹甜正剛好,因為原料中還有一些些奶粉,吃起來帶著淡淡奶香味,有別於一般咖哩塊的口味喔。



【咖哩玉米玉子燒熱壓三明治】



這道熱壓三明治需要用到吐司,我家的吐司現在都是自製的,當然你在外面買你自己喜歡的也可以。(我的麵包機是 >>> 這一台




準備的材料:
1.吐司四片(我這天做的是全麥吐司,所以看起來顏色比較深)
2.雞蛋兩個
3.起司片兩片
4.玉米粒適量
5.【味全高鮮日式咖哩粉】(我今天示範兩人份,大約會用到1/3小包,一小包總共可以做6個熱壓三明治)



操作步驟:

Step1.
將兩顆蛋、適量玉米粒、咖哩粉倒入碗中打勻。
【味全高鮮日式咖哩粉】容易溶解,所以直接加進去一起打)





蛋+玉米+咖哩粉拌勻的樣子。






Step2.
起油鍋煎咖哩玉子燒。
(如果你沒有玉子燒鍋、如果你實在不會煎玉子燒也沒關係,就把蛋液炒熟就好)




Step3.
煎好的咖哩玉子燒切塊。





Step4.
接下來就要準備來壓三明治了。




上圖由左→右:
吐司一片、咖哩玉子燒、起司片、再一片吐司,由下往上疊在三明治機上。




Step5.
蓋下三明治機的上蓋(記得要插電ㄟ),機身上的紅燈由燈亮到熄滅,三明治就烤好了。
(我的三明治機是日本 recolte 的 Quilt 格子三明治機櫻花粉限定款)






有一台熱壓三明治機真的蠻方便的,可以隨心創作出千變萬化口味的烤三明治,這天把玉子燒做成咖哩口味的也很香很好吃喔!裡面還有甜甜的玉米粒,咖哩加上玉米粒的不敗組合,小朋友一定會喜歡。 



【咖哩炒花椰菜】

準備的食材:
1.花椰菜 300g
2.紅蘿蔔切片、杏鮑菇切片(冰箱剛好有就拿來配色,你也可以用其他你喜歡的食材搭配)
3.蔥綠切段
4.蒜頭切末
5.【味全高鮮日式咖哩粉】一包
(以上約4人份)



操作步驟:

Step1.
起油鍋,爆香蒜末。




Step2.
加入杏鮑菇、紅蘿蔔片炒幾下。(如果杏鮑菇吸油吸太快可以加點高湯或水)




Step3.
加入花椰菜翻炒。





Step4.
花椰菜光用油炒不容易熟透,加半杯到一杯的水(高湯),蓋上鍋蓋悶煮。




Step5.
等花椰菜悶煮到軟熟的時候(喜歡吃脆一點還是軟一點的自己斟酌),加入【味全高鮮日式咖哩粉】,拌炒均勻,撒入蔥段,拌兩下,即可起鍋。




【味全高鮮日式咖哩粉】可以代替全部的調味,甚至連勾薄芡的動作都不需要,自然就會有一點點濃稠的效果,真的很方便。




最後才加咖哩粉依然入味好吃喔!




今天示範三道料理都是用【味全高鮮日式咖哩粉】簡單上菜,大家也可以試著做做看喔!





味全高鮮 日式咖哩粉

全省大潤發、家樂福等量販店均有販售

PCHome24H https://goo.gl/i71Sck

Yahoo購物中心 https://goo.gl/3sVSgZ

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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • dear摩艾
  • 那個翅小腿有夠簡單我也可以做耶!!!!!
    還有三明治機我家也有一台
    不過被你等到櫻花粉還真是有你的,哼哼!!!
  • 粉紅控的堅持就是:給我粉紅其餘免談!
    (老師音樂請下,翁立友 堅持)

    Jasminelady 於 2017/05/24 01:09 回覆