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我還蠻愛吃豆包的,不論有沒有炸過,炸過的豆包切一切,拿來炒菜或者沾蒜容醬油單吃都很讚,非油炸的豆包可以煮火鍋也可以炒菜,可以說是我家餐桌曝光度挺高的食材之一。
韭菜花除了炒豆包也可以炒甜不辣,作法大致是一樣的,都是相當好吃下飯。



 準備的材料:

1.豆包五片
2.韭菜花一把
3.大蒜3.4瓣
4.甘田醬油適量
5.鹽適量



 作法:

Step.1
韭菜花切掉根部較粗硬的部位三公分,其餘切段。豆包切條。蒜頭切末。




Step.2
起油鍋爆香蒜末。




Step.3
加入韭菜花和一點開水拌炒,把韭菜花稍微炒軟。




Step.4
加入豆包繼續拌炒。




Step.5
炒到約九分熟左右的時候,從鍋邊熗一圈醬油。
這道菜裡醬油是非常重要的香氣來源,醬油的甘甜加上燒入豆包的香氣,是好吃的重點所在,完全不能遺忘它。(請筆記)
最後試一下味道,依個人口味再加入鹽巴或醬油調味即可。






簡單快速又好吃的一道家常熱炒,沒有吃過的人請務必試試看唷!





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豆油伯官網 http://www.mitdub.com

 
 




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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 助教
  • 我都直接清炒甜不辣,而且昨天才剛吃呢!下次也來試試豆皮,口感上應該會不太一樣!
  • 韭菜花雖然味道很強烈
    但和其他味道強的(甜不辣、豆包、海鮮類)擺在一起都不會衝突呢!

    Jasminelady 於 2016/01/11 22:57 回覆

  • 沁藍
  • 常來妳這裡看食譜找靈感呢^^
  • 好久沒看你上菜啦~
    不過你半年出國一次剛好一次寫完又接著出國
    大概沒空上菜 XDDDD

    Jasminelady 於 2016/01/11 23:02 回覆

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