我還蠻愛吃豆包的,不論有沒有炸過,炸過的豆包切一切,拿來炒菜或者沾蒜容醬油單吃都很讚,非油炸的豆包可以煮火鍋也可以炒菜,可以說是我家餐桌曝光度挺高的食材之一。
韭菜花除了炒豆包也可以炒甜不辣,作法大致是一樣的,都是相當好吃下飯。



 準備的材料:

1.豆包五片
2.韭菜花一把
3.大蒜3.4瓣
4.甘田醬油適量
5.鹽適量



 作法:

Step.1
韭菜花切掉根部較粗硬的部位三公分,其餘切段。豆包切條。蒜頭切末。




Step.2
起油鍋爆香蒜末。




Step.3
加入韭菜花和一點開水拌炒,把韭菜花稍微炒軟。




Step.4
加入豆包繼續拌炒。




Step.5
炒到約九分熟左右的時候,從鍋邊熗一圈醬油。
這道菜裡醬油是非常重要的香氣來源,醬油的甘甜加上燒入豆包的香氣,是好吃的重點所在,完全不能遺忘它。(請筆記)
最後試一下味道,依個人口味再加入鹽巴或醬油調味即可。






簡單快速又好吃的一道家常熱炒,沒有吃過的人請務必試試看唷!





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