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Artist 亞堤司創意廚房開幕有超過半年了,在網路上看到評價都很不錯,這天終於有機會來吃吃看,吃過之後我跟某 K 都覺得物超所值,是會想回訪的一家好餐廳。






Artist 亞堤司創意廚房位在文信路上靠近南屏路口,離瑞豐夜市很近,從南屏路一轉彎過來一兩間店面就是了,門面很素雅低調,別走過頭囉~




店內裝潢風格算是簡單又有氣質,意外的是,我們是平日中午來用餐,生意很好,幾乎坐滿。(這張照片是用餐到最後客人走得差不多才拍的,因二樓還有客人,就不方便打擾其他客人用餐了








據說 Artist 亞堤司創意廚房的老闆本行是進口橄欖油食品,所以這家餐廳都是用自家精選的西班牙原裝進口橄欖油做菜,堅持使用比較好的食材和原料,做出平價又天然的美味。












一入座服務生就很有禮貌送來開水和菜單,這裡有收一成服務費喔!




菜單固定在木砧板上。




不但是用西班牙原裝進口的橄欖油,還有安麗益之源淨水器過濾水




加點套餐分為:A套餐$99B套餐$199B套餐多了特製甜品$90元以內飲料(超過可補價差),我們兩個的習慣是共吃一份套餐(因為以往在其他餐廳,常覺得套餐內容有點雞肋,而且選擇變化不大,不需要兩人都點),所以就點了一個B套餐,沒想到這裡套餐還蠻有誠意的,絕對有超過$199的質感。




單點菜色,菜名前面有做記號的是推薦招牌菜,這裡最受歡迎的就是蜂蜜芥末起司薯條西西里酥炸花枝圈法式松露薯條也很吸引我,可惜兩個人吃不了那麼多啊!




肉類主餐有兩道豬腳,英式白蘭地豬腳是比較歐式水煮的方式,吃起來較軟嫩,德式酥皮豬腳就是一般較常見炸得皮脆內 Q 的那種,單點只要$399也不貴,現在一般外面吃炸豬腳都要$500以上起跳了吧。






義大利麵類,他們家義大利麵種類蠻特別的,不是以紅醬、白醬、青醬、清炒來區分,也不是分雞肉、海鮮、培根,反而是幾乎每道都是不同的設計組合,重點是,超乎想像的便宜,單點義大利麵最便宜才$160,其他大都落在$200~250元的區間。




燉飯
可以選擇要加飯或加麵只要多加$20元喔。




焗烤類都可以選擇筆尖麵或者飯。
義大利麵、燉飯、焗烤、豬腳,加起來可以選擇的真的夠多了,幾個家人朋友一起來,不怕選不到自己愛吃的。








飲料品項也不少,全部都可列入套餐選擇。(超過$90元補價差即可)




點完餐之後會先送上餐具和分享餐盤。




精緻小點
這端上來我們都覺得很有誠意耶,竟然有三道不一樣的前菜,這種豐富程度差不多要一餐$500以上才吃得到吧!




由左而右分別是:甜菜根油醋沙拉泰式咖哩豬肉片蘋果醋蘆薈
不只有變化,而且還有用心擺盤。




上面半透明狀的是蘆薈,底下是紅色的,是用蘋果醋+甜菜根做成的果凍,所以紅色是甜菜根的天然色素,吃起來甜甜嫩嫩的。




這一道有個有趣的造型,最底下是番茄片,然後把一片薄薄的法國麵包,烤成彎彎的像椅座的形狀,上面承載著生菜、豬肉片、洋蔥絲,最後淋上泰式咖哩醬,吃起來甜甜又辣辣的,很開胃。




甜菜根沙拉淋的是油醋醬,菜有鮮脆,酸香爽口。




蜂蜜芥末起司薯條$149
本來沒有打算點這一道(怕太鹹膩或者吃太撐),經過服務人員強力推薦才點的,沒有想到滋味意外的清爽又順口!首先,他用的起司不會太鹹、也不是味道很奶、很重的那種,加上蜂蜜芥末醬有點甜甜的,炸薯條使用的是波浪薯條,沒有另外灑上大量的鹽巴,整體組合起來意外的 Match!




這種牽絲的畫面誰能抵擋得了啊~ 他們家起司放的毫不手軟,每一根薯條都能裹上厚厚濃濃的起司,愛吃起司的人推薦必點啊!




我覺得這道蜂蜜芥末起司薯條給我印象特別深的是「真的吃得到蜂蜜香氣」,我好像沒吃過誰家的蜂蜜芥末醬有特別強調這味道的,大部分都是黃芥末味比較重,而他們家吃起來真的有蜂蜜甜味,想必醬汁是有特別調過。




主廚創意例湯
這天是蔬菜奶油濃湯,搭配起司脆棒,旁邊還有附佛卡夏麵包




濃湯的份量不小,如果是一個人吃完一整份套餐,肯定可以吃飽的。




佛卡夏麵包光看外觀就知道烤得很香酥,吃起來有淡淡義式香草味,外皮脆,裡面麵包體鬆鬆軟軟的。




起司脆棒吃起來像清脆的鹹餅乾,有胡椒香料味,感覺很適合拿一包一邊嗑一邊看電視。




蔬菜濃湯的狀態很濃稠,不過喝完不覺得膩。




用麵包沾濃湯是我很愛的吃法,感覺更上一層樓!




德式酥皮豬腳$399
疊成一座小山,豬腳份量好多,妝點得很繽紛,而且貼心幫忙把豬腳都切成適口大小的小塊狀。




炸得酥脆的外皮和QQ的油脂,讓人忍不住想趕快塞進嘴裡啊!




特別的是有附上兩種沾醬,除了常見的黃芥末醬之外,還有泰式酸辣醬,提供不一樣的口味選擇,兩種醬汁都不會太過強烈辛辣,是大眾都可以接受的味道。




除了基本配備酸菜之外,還有一小份生菜沙拉,去油解膩,這樣的搭配吃起來不無聊,讓人感覺用心。




最喜歡豬皮和油脂、帶著筋,完全炸透,軟 Q 有彈性的口感,這種又炸又烤費工夫的菜,當然要在外面吃人家專業的火候和手工。




紐約辣味海鮮義大利麵$240
菜單上好幾款義大利麵都很吸引我,最後決定點這道沒吃過的口味,擺盤也很精緻好看。




外面不常見的「紐約辣味」,是以白醬+生辣椒+乳酪調製而成,綿密濃郁,因為有辣椒提味,吃來不膩,而且辣得很過癮,店家是做中辣的程度,如果愛吃辣的人應該覺得是小辣,我個人口感是可以接受這個辣度,不過身體很誠實的冒汗了。 




海鮮用的數量不算多,但是都還蠻新鮮大塊的。




這道義大利麵上桌還會附上起司粉辣椒油,想要更濃更辣可以自己加,但我沒有用到就覺得味道很足了。




這次麵條沒有特別指定,店家做出來的口感算是中等,不太軟也不太硬,紐約辣味醬很吸附麵條,愛吃重口味的不妨嘗試看看。




蛤蠣很大顆新鮮喔!只有兩顆意猶未竟啊~




義式牛菌菇燉飯$200
這個燉飯看起來份量很多,夠讓某 K 吃飽了。




服務人員介紹說,這一道除了有新鮮的菇類和蔬菜,還有加入磨成粉狀的國外進口乾燥牛菌菇,所以吃來菇香濃濃。






燉飯的口感也是剛剛好,軟硬適中,而且感覺這款米粒跟我以前吃過的燉飯米粒不太一樣(因為我自己有買過義大利米在家煮過),感覺比較小顆,顆粒感沒那麼明顯,某 K 給他的評價是很濃郁,不錯好吃。(雖然很簡短,但這已經是他難得給了這麼多字的好評)




特製甜品&飲品
甜點只有一款,飲品則是 MENU 後面幾頁任選,超過$90元以上的補價差即可。




甜點一上桌又讓我們驚呼了!擺盤好繽紛用心!而且有兩款甜點耶!這根本是單點一道要賣$100多元的東西啊!
據說是營業大約半年左右,店家自覺甜點還需要更加精進,特地請主廚重新設計量身打造的,最近才剛推出不久喔。




飾底的有季節水果,旁邊用果醬、巧克力醬、焦糖醬、奶油、巧克力粉點綴得像花園一般浪漫繽紛,上頭主要甜點有兩款,這個長得很像起司蛋糕的,其實是「葡式木槺布甸」,口感很奇妙,介於起司蛋糕和慕斯之間,入喉後有股肉桂香在口中蔓延。




葡式木槺布甸剖面可以看到一點點檸檬皮屑,口感滋味非常多元。




另一款則是焦糖烤布丁,表現中規中矩,是大人小孩都能接受的口味。


 

飲料我們選擇冰焦糖拿鐵(單點價$120)




最後還會送上牙線棒和紙巾,覺得貼心~
真是太了解我了,因為我得了「一吃完東西就要馬上用牙線棒」的病(這什麼怪病?!)(所以我家牙線棒都是去摳使扣買一箱1000枝的那種)。通常外面一般跟他們同價位的餐廳,只會在結帳櫃檯放牙線棒,需要的人自己拿取,這邊還幫你端上桌呢!






最後附上營業時間~


說真的「Artist 亞堤司創意廚房」比我們想像中還要更物超所值,主餐好吃、平價、口味種類特別,套餐(B餐$199)感受得到精緻用心,讓人會想再來嘗試菜單上其他菜色。

 

※我得了一種每隔一陣子就想吃德國豬腳的病。※Artist 亞堤司創意廚房豬腳大份(而且貼心幫忙切好),義大利麵、燉飯都不錯吃,附餐(B餐加價$199)C/P值高,B餐內附的甜點頗有誠意,還有還有!招牌的蜂蜜芥末起司薯條~真‧的‧很‧超‧過!

Posted by 茉莉小姐說說話 on 2015年8月8日

 



Artist 亞堤司創意廚房

地址:高雄市鼓山區文信路240號

電話:07 555 0261

臉書粉絲團 https://www.facebook.com/artist54192413


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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 喜米和一魚
  • 那種牽絲的感覺
    看起來無敵美味 ><
  • 真的,而且吃來不膩口,讓人停不下來 ^^

    Jasminelady 於 2015/08/17 16:00 回覆

  • dear摩艾
  • 夭壽喔
    這家店也太太太有誠意了吧!!!!!!!!!!!!!
    199的附餐根本就是2000元的鐵板燒店才吃的到的
    (但為何是鐵板燒XDDDDDDD,因為我想到夏幕尼吧)

    太優秀了這裡
    但排不進高雄行程了不然我要住三年才吃的完所有阿........
  • 哈哈,希望呂董來開分店喔!

    (呂董表示:你們不要隨便決定我的人森!)

    Jasminelady 於 2015/08/23 02:07 回覆

  • 沁藍
  • 真的很平價耶!
    豬腳在外面真的要500以上,這裡只要399真的啾感心的^^
    我也喜歡清炒義大利麵,比起紅白醬更吸引我
    這間店真的很棒呢!
    首圖的牽絲照也太犯規了^^
  • 這家店離你家不遠
    有機會可以嘗試看看 ^^

    Jasminelady 於 2015/08/23 02:12 回覆

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