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這牛小排的油花!我自己整理照片看了都會吞口水啊!




這天來到久仰大名、位於愛河邊的「安多尼歐水岸歐式美食藝術」,偶爾來一下高級享受、浪漫約會,對於增進夫妻、情侶感情有一定的助益。(避免三不五時左手攔不住右手有想殺夫的衝動
我們的車一開到店門外,想要下車問可否停在門口騎樓的位子,就有服務人員出來主動詢問,服務很周到。




一樓店門外也有座位,不過高雄天氣太熱,我們還是坐裡面吹涼涼。




一進門口就有看到一個大型酒櫃,裡面有好多藏酒和美食。
(酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。)






(酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。)


據說他們最近剛重新整修裝潢完畢,就來看看嶄新的環境照囉!

一樓座位有個像是開放包廂的區域,可以容納較多人的團體,旁邊牆面設計很有鄉村風。




一樓座位採光很棒。




燈罩裡面雕花很美。




一樓裡面還有個休息沙發區。










這裡很有歐式的鄉村風格。




再往樓梯上走。



用餐空間主要在二樓,有大片落地窗可以一邊用餐一邊欣賞愛河美景與蓊䖇綠意,河邊的樹梢偶有嫣紅的花朵盛開,氣氛真的很美好!





(這樣優雅的氣氛不好意思對著客人的臉拍照,所以沒拍到的空間,請你們自己來欣賞)




餐廳備有各種紅酒、白酒、氣泡酒、氣泡水,提供佐餐選擇。
(酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。)




一入座就先幫忙倒水,添水服務也很勤。




午餐菜單是一張簡單可愛的摺頁,上面有可愛的小天使開啟今日美好的一餐。




主要是選擇左邊這一排主餐(晚餐菜單內容與價格不同),價格包含右邊的套餐內容(另加一成服務費),沙拉、湯品、溫前菜都有兩種可以選擇。




這天由於是重新開幕後沒幾天,餐廳特別招待紅酒搭配我們點的牛排。
(酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。)




難得也來玩一張杯中倒影。 




開胃小點
左邊是油漬茄子裡面夾的是滷鴨胗。
右邊非常意外的竟然是爆米花!底下襯的是松露洋芋泥。




開胃小點真的蠻特別的,相當具有創意巧思!口感又是軟綿與爽脆兼具。




餐前麵包佐丹麥奶油




丹麥奶油上面點綴英國馬爾頓海鹽,爽口不油膩的搭配。




這款小圓法國麵包深得我們的喜愛,口感Q彈,咬下去真的會很快回復到原本澎澎的形狀,單純的麵香就好好吃,某 K 續了三回合。




(招待)伊比利生火腿夾蜜瓜
擺盤用了食用花,美麗又可愛!服務人員有特別說明,這一道建議用手拿,手指的溫度可以融化生火腿的油脂,吃來鹹甘帶著瓜香,終於體驗一下法國人的前菜吃法,而且是珍貴的西班牙伊比利生火腿!




用餐到一半就看到服務人員拿著一個冒煙的小銅鍋在幫客人服務上菜,想說這是什麼神奇的東西?




沙拉:南法風味填鑲蕃茄沙拉
原來冒煙的小銅鍋裡面裝的是液態氮天然柚醋醬,先將番茄沙拉端上桌,再灑上煙霧繚繞的液態氮天然柚醋醬,視覺效果與驚奇度百分百!讓人見識到不一樣的餐點呈現方式。




番茄裡面填鑲了許多甜椒、洋蔥、西洋芹、黑橄欖炒成的綜合時蔬,微酸開胃,算是讓人十分意想不到的料理。




沙拉:紅酒燉牛肉凍佐辣根醬
很喜歡這一道的擺盤,有種來到花園的感覺,花園其中的秘密就是美味的紅酒燉牛肉凍




牛肉凍的調味很淡,可以吃到牛肉原味,牛肉燉到幾乎入口即化的程度再做成肉凍,底下白色的辣根醬有近似芥末、但比較溫和的嗆味,不會嗆到衝鼻子不舒服,這樣的組合是第一次吃到。



湯品:豬肉清湯
上桌的時候盤底有三片豬肉,和可愛的盤飾。




然後服務人員會來桌邊服務把熱湯加進去。




喝起來很清爽又不失豬肉香氣,溫度剛剛好的熱。




湯品:甜菜根濃湯
一樣是幾種鮮豔可愛的蔬菜在盤裡。




豔紅色的甜菜根濃湯灌下去真美~




甜菜根濃湯有一股很類似玉米濃湯的香味,入喉之後又多了甜菜根的清甜回甘,先前盤底的食用花和蔬菜類、核桃增添豐富的層次口感。




前菜:鮮蝦燉飯佐義式陳年紅酒醋
一上桌又是讓人感到精緻與驚喜的一道前菜,用心的擺盤裝飾讓人覺得開心。




中間的燉飯有濃郁的鮮蝦香氣,吃起來帶有米芯感、不軟爛,是好吃的燉飯,上面灑上紅酒醋,粉紅色的明太子醬,用墨魚脆片、細蔥裝飾,燉飯與明太子醬一起入口,又是不同的感受。盤底裝飾一抹玉米醬,擺上Q彈的鮮蝦,角落還有一些炒到焦糖化的香甜洋蔥。光是前菜就這麼豐盛精采,越來越期待主餐了!




前菜:野菇松露溫泉蛋
套一句高雄知名美食部落客的習慣用語~先說結論:超‧棒‧der!這是今天第一名!XDDDD




一送上來就有聞到濃郁的菇味,外觀看起來是由特調醬汁、橄欖油、各種菇類、松露和溫泉蛋組成,服務人員有說明上面還有灑一些烏魚子粉末和......(太多食材記不住XD),並交代食用前先把溫泉蛋攪散,整個拌均勻一起吃。




吃一口這野菇松露溫泉蛋,我的眼睛都發亮了!某 K 問我怎麼樣?
我說:媽呀!這也太菇太菇太菇了吧!(真的很菇所以講三次)
我愛死這種超濃郁的菇味了,香死人不償命的菇味加上滑順的溫泉蛋口感,咬到的菇類有些脆口、有些扎實、有些充滿了水份很軟Q,真是菇菇料理的極致表現啊!(按讚




檸檬雪霜
味道好濃的檸檬冰沙,又酸又甜(對我來說),平常比較耐吃酸的我反而吃不完,請某 K 完食。(出乎意料他接受度比我高)
默默的來到中場休息,清清口中的味蕾,準備往主餐前進囉!




美國頂級無骨牛小排佐紅酒醬汁




看看這鮮嫩粉紅的肉質,太誘人啦~盤邊擺的蔬菜看起來繽紛鮮豔,種類又很多,蔬菜的部份有股香麻油的味道,猜測可能跟主餐肉類使用不同種的油品去烹調。






這牛小排油花豐富,我很喜歡!吃起來很軟嫩香甜好入口,沒有妨礙口感的筋膜,會讓人很順口的一片接一片吃完,真的很好吃。




美國頂級肋眼牛排佐酒神巴庫斯醬汁
很好奇什麼是「酒神巴庫斯醬汁」,特別上網查了一下「酒神巴庫斯」是一支很有名的紅酒,這塊肋眼牛排上面就是淋上以酒神巴庫斯紅酒」做成的醬汁。




跟前一道牛小排比起來,這塊肋眼牛排份量更大一些,外觀看起來厚實,瘦肉和油脂的有明顯的分層。






頂級肋眼牛排吃起來跟牛小排的口感有很顯著的差異,肋眼瘦肉的部份口感相當扎實,具有嚼感,有較濃重的牛肉氣味,點餐的時候服務人員建議可以點3~5分熟,我們選擇了5分熟,不禁好奇如果點3分熟是不是口感更棒呢?當然5分熟已經很好吃啦,只是好吃到很想試試看3分熟的表現。




甜點是起司蛋糕,旁邊小小圓圓的吃起來類似馬德蓮小貝殼。




甜點也有用心的裝扮,讓人感受整套餐,到最結尾有個相當完整、滿意的表現。




餐後飲料我們選了熱拿鐵花草茶






一邊享受美味饗宴,一邊欣賞波光粼粼,看鴨子船在愛河上滑過來漂過去,這時候心中的幸福指數逼向滿點!好想時光停留在這一刻。(如果坐在我對面的是男神金城武更好 ←被毆打)



這一頓牛排大餐讓我們滿足了視覺與味蕾,除了美味無庸置疑之外,更看到了餐盤上的藝術,感受到了用心,搭配河岸美景,真是會讓人回味再三,希望下次有機會帶爸媽來品嚐!



《本文為安多尼歐邀稿》

本篇遊記同步曝光於瘋台灣高雄民宿網



安多尼歐水岸歐式美食藝術

地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號

電話:07 533 5330

官網 http://www.san-antonio.com.tw/

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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • dear摩艾
  • 我只能說這頓午餐太美好了...........
    吃完這頓又可以忍耐老公三天(嗯??)

    不過從頭到尾都是藝術阿藝術!!
    不曉得今年我過生日,呂董有沒有時間帶我去高雄玩兩天一夜吃這個!!!
  • 嗯,三天,差不多......

    你有沒有趕快卡呂董七月的班表!?

    Jasminelady 於 2015/06/17 22:36 回覆

  • 沁藍
  • 第二張照片下的開頭文我也很贊同!
    這家多年前我也去吃過,印象已經淡了,只記得好像是法式料理,
    上菜很~緩~慢,一頓吃了三個鐘頭的樣子!
    妳點的牛小排也讓我直吞口水啊:)
  • 哈,我都覺得如果出去約會花錢,兩個人一整天都很開心,如果在家裡怎麼看都不順眼 XD

    Jasminelady 於 2015/06/17 22:37 回覆

  • MimiDog
  • 每次經過都在猜這家好不好吃 看到檸檬雪霜和牛小排令我回想起佛羅倫斯
    人家也想吃菇菇味很濃的溫泉蛋~下次帶呆嗎去吃~
  • 呆媽好可愛
    記得幫她拍照 XD

    Jasminelady 於 2015/06/17 22:50 回覆

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