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才剛寫完台南的麵屋武藏 - 疾風沒多久,我們又來高雄的麵屋武藏 - 武骨啦!

寫這篇是因為:
1.武骨又推出新的限定版「嚴流味噌拉麵
2.想把之前年初時候吃到的兩款限定版拉麵也一起記錄
3.俺買了一台新相機想要測試一下! 
說來說去其實都是為了第三點,一直在尋覓一台合用的小相機,單眼拍出來是很滿意,但是便利性不足,揹久了真的有點累,而且為了那麼大一台相機,害我很多小一點的包包都不能用,總之新相機到手,總是要給自己練習的機會,所以,吃拉麵說走就走! 




本文前半段就是用新相機拍的,麵屋武藏 - 武骨我們來過 N 次了,所以環境照.......就那樣!(不負責任)因為想點的限定版「嚴流味噌拉麵要到傍晚六點才開始供應,所以我們提早到了也無法馬上用餐,跟服務人員先報到了之後,就開始晃晃、拍照測試相機、坐著發呆。





















時間咻~幾勒就過去了!不到六點工作人員就請我們入座,這次一樣是搖滾區吧台。



在排隊的時候工作人員就先幫忙點餐了,一入座把單子交出去就可以囉,繼續等!




今天是為了這個來的!麵屋武藏舉辦「台灣麵屋武藏第一屆  麵王總選舉」活動(出頭很多),每家分店派員參加競賽,製作出不同款的拉麵,最終選出一個最厲害的,之後有機會成為固定菜單,從7月1日開始,午晚各售20碗,當日售完為止。但是這個期間限定可能很長很長,他們官方臉書上並沒有公告會供應到什麼時候結束。

註:剛剛去追了一下麵屋武藏的粉絲團,原來高雄武骨店這款「嚴流味噌拉麵」在比賽中得了冠軍溜!代表武骨店去參賽的員工不但可以獲得獎金,還可以到日本的麵屋武藏研習。




嚴流味噌拉麵 $380




基本上是一碗味噌湯頭的拉麵,拉麵上的配菜另外擺了一盤,包含兩種不同部位、不同口感的豬肉,黑胡椒筍乾、高麗菜絲、洋蔥絲、玉米、糖心蛋一顆。






麵屋武藏全台灣所有分店的麵條,一直都是同一款中捲麵,粗粗的麵略帶咬勁是我喜歡的,至於味噌湯頭我們比較無感就是了,還是最愛豚骨湯頭,第二愛的是鹽味湯頭。




原本擺在拉麵上的配菜另外放一盤,看起來很豐盛。




「嚴流」炙燒松阪豬
我覺得吃起來偏柴了點,實在不像松阪豬的口感。




「二天一流」醬燒豬小排
這個醬味很濃郁,口感軟硬適中,份量也很大塊。




現在還蠻喜歡他們的糖心蛋,狀態真的很完美。 




這個是之前四月就推出的限定款拉麵,武骨店和台北的二天店都有販售,本來以為當時錯過了就沒機會吃到,沒想到這次七月去還是有賣,可見他們限定都賣很久




可樂餅咖哩沾麵 コロッケ カレーつけ麺 $300




吃拉麵無肉不歡的我們,本來想說這一款都沒看到很大、讓人很舒服(?)的叉燒,吃起來會不會有點空虛?事實證明我們多慮了,咖哩沾醬和可樂餅裡面,有好多肉塊啊!多到有種物超所值的感覺。




咖哩醬本身不會偏鹹、偏辣或者偏甜,單吃就是溫溫和和、中規中矩的,用他們家的麵條沾來吃很搭、很好吃,我喜歡。




沾麵的主角就是有麵條、海苔、黑胡椒筍乾(這天兩碗麵的筍乾都給好多!)、半個糖心蛋,和兩塊碩大的可樂餅。




這可樂餅完全打破我們的傳統印象,一般可樂餅裡面最主要的組成不就是綿密的馬鈴薯泥嗎?這裡的一咬下,是肉!是肉啊~!(到底是有多愛吃肉?)ㄟ......不是說我們非吃肉不可,而是從沒吃過肉快要比馬鈴薯還多的可樂餅,著實有驚訝了一下! 這肉多的可樂餅還蠻好吃的喔,外皮炸的酥脆,內餡有料又綿密,而且份量超大!




真的給很多的黑胡椒筍乾。




因為咖哩醬比一般沾麵醬濃稠的關係,很容易吸附在麵條上,所以吃起來又香滑又濃郁,我後來都專攻這碗。




我把沾麵的麵條吃完的時候,醬都沒了,肉塊還有這麼多啊!



以下是今年二月情人節當天來吃的兩款限定款拉麵~

這一款今年初推出的武骨限定「一乘寺太刀拉麵」,一樣是每日限時限量,中午和晚上對外發售各20碗,這次我們七月去的時候還是有在販售喔!要不是有拍照為證,我差點都忘記我們吃過了。再次說明他們限定都賣很久。




(武骨限定)一乘寺太刀拉麵 一乗寺太刀ラーメン $380




這碗看起來也是豐富度滿點!有兩支特製的帶骨腱子肉、一片頗有厚度的梅花豬肉叉燒,其他則是基本配備:筍乾、海苔、糖心蛋、蔥花,湯頭是經典豚骨湯頭。




據說這兩支排骨是一頭豬只能做出一客,先以醬汁醃漬過,再一邊烤、一邊刷上烤肉醬汁,一層一層反覆燒烤到充滿醬香。
我覺得這排骨吃起來醬味很重,還帶著濃郁的酒香,算是跳脫拉麵叉燒的既定印象,蠻特別的。




2月14日情人節當天來就是為了這個!情人節當日晚上,僅在高雄武骨店、台北二天店販售,限量30碗「樂天巧克力味噌拉麵」。




樂天巧克力味噌拉麵(忘記多少錢了,印象中應該沒超過$300)




有吃過加了巧克力的拉麵嗎?很有趣詭異吧! 
這一道是使用麵屋武藏招牌的W雙湯頭加上八丁味噌,上面的肉塊用甜麵醬和醬油烹煮過,疊上馬鈴薯泥,最後上面加了巧克力,還有兩片巧克力洋芋片裝飾,視覺衝擊度直到最高! 




我知道每個人都要問我:「吃起來不會很奇怪嗎?」
說真的,真的一點都不怪,因為巧克力的比例很少很少,湯底和肉塊本身都有很重的調味,巧克力只有一點點甜而已,根本不會改變湯頭的滋味囉!就像我們做中菜料理也會加蜂蜜或麥芽糖一樣,不會改變料理本身的味道。倒是因為有馬鈴薯泥的關係,和湯頭融合在一起,讓湯喝起來是有點濃稠,又帶著馬鈴薯沙沙的口感,也更加揉合了整體的口味。




紅蘿蔔絲、蔥絲、柚子皮,是麵屋武藏很愛使用的元素。
說真的這碗樂天巧克力味噌拉麵,說不上好不好吃,只能說是挺特別的嚐個鮮,再說這個現在也吃不到了,機會難得嘛!
2/14 當天晚上六點以後消費結帳還可以免費獲得一塊樂天Ghana巧克力喔! 整體來說算是蠻用心在行銷活動的一家拉麵店。



時間再跳回來七月,之前我們去台南新光三越吃的麵屋武藏 - 疾風,移到高雄左營高鐵站環球購物中心來巡演了!位置在二樓(武骨在三樓)。



真的是一模模一樣樣的疾風搬過來高雄!(廢話!?)可是這個臨時店也只有到 7/27,現在已經撤囉......

疾風的食記請看:
麵屋武藏 疾風│沒完沒了的期間限定款拉麵
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總而言之,這幾個限定款拉麵,我個人最喜歡的是咖哩可樂餅沾麵,有機會還想再去吃!請繼續無限期限定下去吧!

PS.聽說聽說!八月中夢時代要開銀座杏子豬排,還有年底之前漢神百貨要開屯京拉麵喔!一起期待吧!



 日本連鎖拉麵、烏龍麵在高雄食記文(以下點圖就可以進入閱讀文章喔!

麵屋武藏-武骨│環球百貨左營車站店3F│來自東京的武士魂拉麵(武骨限定黑雷拉麵
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三田製麵所 沾麵專門店│日本連鎖品牌 南台灣唯一 夢時代B1美食街新開張!
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博多一風堂拉麵 Ippudo TW│漢神巨蛋店
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丸龜製麵 台灣五號店│道地日本讚岐烏龍麵在左營新光三越
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麵屋武藏 - 武骨

地址:高雄市左營區站前北路1號3樓(高鐵左營站內三樓,環球購物中心)

臉書 https://www.facebook.com/menya634taiwan

官網 http://www.m634.com.tw/



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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 緹緹♥Ti-Ti
  • 我有吃過巧克力義大利麵~
    那個還不錯!!吃起來是甜點的口感
    但是~巧克力拉麵我第一次聽過耶😱😱😱
    好想吃...為什麼只限情人節啦!!!
  • 期待明年情人節可能又會有什麼驚人之舉!XD

    Jasminelady 於 2014/08/08 20:38 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 加了巧克力的拉麵真的滿特別的
    這我沒吃過
    不過我煮咖哩的時候是都會加巧克力
    這樣一整條的真的沒見過
  • ㄟ~
    也沒到一整條這麼多啦
    是少少的不影響整體口味的份量
    就如照片裡看到的 ^^

    Jasminelady 於 2014/08/13 16:43 回覆

  • 竭力怪
  • 是個很有FU的店面呢
    巧克力拉麵我還真的沒有嘗過,不會怪怪的嗎@_@?
    妳拍的照片好漂亮

    第一次逛妳的部落格很喜歡,希望能和妳成為朋友
    也希望有空時到我的部落格逛逛噢^_^
  • 謝謝你
    歡迎常來 ^^

    Jasminelady 於 2014/08/13 16:52 回覆

  • moni
  • 他們家的拉麵真的很多元
    還有不同間店都賣不同品項,真的蠻酷的
    我也想趕緊來嘗嘗看。
  • 你常北高兩地跑
    可以多搜集到幾款限定拉麵 ^^

    (是說我都搞不清楚你到底住在高雄還是台北呀?XD)

    Jasminelady 於 2014/08/13 16:47 回覆

  • 悄悄話
  • 沁藍
  • 咦~我上個月還沒有看到巧克力的拉麵?
    倒是有吃到味噌拉麵(一定要加限定的啊~這樣才好賣XD)
    但我最愛還是黑雷!哈哈,非常忠心!
  • 巧克力味噌拉麵是2/14情人節限定的啦 ^^
    他們家的粉絲團要常常發摟
    三不五時就有新東西出來

    Jasminelady 於 2014/08/02 09:23 回覆

  • 悄悄話
  • yoyo拔
  • 上次去吃中和環球的分店,感覺不素很好~
  • 怎麼說呢把鼻?

    Jasminelady 於 2014/08/13 15:06 回覆

  • BEER
  • 哇~~拉麵!話說我禮拜六也吃了拉麵,在西門町,雖然還OK,一家人也留下合照,但當我看完妳的這篇介紹之後,怎麼忘了那間,彷彿聞到嚴流味增的香氣呀!XDD~~
  • 哈,你在台北的話有三家麵屋武藏分店可以去吃看看喔!

    Jasminelady 於 2014/08/13 16:13 回覆

  • 烏娜小姐
  • 又有限定版!!!嚴流味噌拉麵感覺很不錯
  • 一直限定個沒完沒了的一家店啊~XD

    Jasminelady 於 2014/08/13 16:14 回覆

  • 悄悄話