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***已歇業***


回頭來寫過年期間到宜蘭旅遊,吃到一間平價又滿意的鐵板燒──真愛鐵板燒

去宜蘭之前沒啥特別作功課,我們住宿地點(山禾居風華別墅)在比較偏遠的大同鄉台七線上,下山可以往三星走台七丙線到羅東市區,本來心想隨便也有個羅東夜市可以吃吧!但沒料到那幾天天氣不太好,又濕又冷,便在旅行前一天上臉書詢問朋友們的意見,感謝 Cynike 的推薦,讓我們有緣吃到這家有趣的鐵板燒。 




真愛鐵板燒不在羅東市中心鬧區的地方,在外環道路上,周邊不熱鬧,但真愛鐵板燒生意還是很好。






門口有貼簡單彩色版菜單,在這裡決定要吃第一張圖左邊的真愛雙人A套餐




印象中,從山上下來,我們是晚餐時間比較晚到的(應該七點以後了),但店裡還是坐滿滿,旁邊有獨立的空桌,服務生本來請我們坐空桌,但我想拍照,所以繼續等料理台的位置。




餐具、湯、白飯、飲料都在這,基本上不需要自己動手,入座後服務生弟弟都會一一送上,要自己來也可以,白飯有沒有吃到飽我沒問耶!因為我們都沒吃到第二碗(好收斂這樣)。




詳細的菜單在這兒,還蠻便宜的耶,記得N年前讀大學的時候,最愛吃景美夜市的鐵板燒,那時候最便宜的肉類好像$120吧(而且我們班的男生會點一個最便宜的餐,然後在那裡吃六碗飯),這裡最便宜的豬牛羊,大約是$140~150




一入座、點完菜本來我們想自己去裝飲料來喝的,服務生弟弟看到馬上過來說我們坐著就好,他會送上來。味道淡淡的茶,沒有什麼印象。




接下來就是廚師的表演時間囉,我們在旁邊等待的時候就有發現比較老的廚師(應該是老闆)很健談,但被安排到這邊是年輕的廚師,這位年輕廚師工作中比較不會主動聊天,不過最後工作完,因為我們也是他的最後一組客人,有跟我們聊天還讓我們玩了一下呢!玩什麼呢?繼續看下去吧! 




這是別人的蝦子。




這一道鮮蚵串燒蠻特別的,我第一次看到把生蚵用牙籤串在一起,微微沾粉之後用煎的這樣作法,這一道在我們點的雙人套餐也有。




白飯
粒粒分明,軟Q適中,不錯吃。




櫻花蝦炒高麗菜
照片看不出幾櫻花蝦,但實際上我們有吃到一些些,只要大火快炒+油下得重,這樣炒青菜很難不好吃的啦。




生蚵串燒
因為表面有沾粉加上油煎,所以看起來濕濕滑滑的,但口感還不錯,蚵仔的鮮味和嫩都有表現出來,這一道讓我蠻意猶未盡的。




橙汁鯡魚
鯡魚就是多利魚,是一種蠻容易料理的魚類,用鐵板煎的方式最簡單,之前我自己也做過,我覺得好吃的關鍵是在這橙汁調的好,酸、鹹、甜都只有微微的,不搶味。




起司焗大蝦
這一道讓某 K ㄜ樂的不得了,把一隻蝦分成三個部位來料理,蝦頭乾煎蝦身加起司,連蝦卵都拿來做成一道蝦卵煎蛋捲,蝦子本身品質不錯,那道蝦卵蛋捲竟然讓挑剔鬼兼挑食王某 K 脫口說出:「還蠻驚艷的!」這種讚嘆,我真是要為這家店拍拍手鼓掌了! 




蜜汁雞排
本來有在想應該要換成「蒜味雞排」的,因為不是很喜歡吃甜味重的菜,但因為忘了事前跟廚師討論,所以就算了。還好他們的甜味拿捏的不錯,不會甜過頭,雞肉的口感也好。




紐西蘭沙朗牛排
牛排的生熟度掌握的很好,有把肉汁、肉香保留住,雖然吃的出來不是很高級的肉質,但是整體還是蠻美味的。(畢竟兩個人才$800能吃到這麼多道,有魚、有蝦、有蚵、有菜,還給你牛排,真的已經夠滿意了)




湯是很一般的蘿蔔湯。




甜點時間到囉~這是我第一次吃到鐵板燒現做甜點呢,最期待就是這個!
師傅先把粉漿一匙一匙倒在鐵板上形成一個圓形餅狀。




然後加上事先熬好的紅豆餡。




接著每一份對摺。




旁邊準備好碟子灑上花生粉。




把這個紅豆夾餅放在「頭倒乎」上就完成囉!
這個吃起來讓我好意外喔!原來外皮是類似麻糬的口感,本來還以為是不是像銅鑼燒呢!外皮的表面有煎過的韌度,內層軟軟有彈性,紅豆餡順口,花生粉可以增添香氣,整個還蠻好吃的耶~!



然後啊,因為我們吃到這一檯只剩下我們兩個,廚師該出的餐都出完了,看到我一直沒完沒了的拍照,竟然跟我們說要不要玩玩看自己做鐵板燒?而且還指定叫某 K 進去料理台,然後要我幫他拍照。(憑什麼!?我也想玩啊!

廚師指導中。




不要以為只是做個小點心很簡單喔,光是這張餅皮要翻面就不是隨便人能翻的好的。




自己填餡兒,看得出來他很開心吧。





自己做的紅豆麻糬夾餅完成!




這人第一次玩到鐵板燒,第一次吃自己做的鐵板燒甜點,整個超滿意的。


整體來說,真愛鐵板燒相當平價,東西變化多又口味不錯,難得被我們遇上可以DIY真是太拉奇了!好吃又好玩~可以說是這趟宜蘭行最回味無窮的美食了。


 宜蘭住宿(點圖可進入閱覽文章唷~

【宜蘭│民宿】山禾居風華別墅│30分鐘遠離都市塵囂、雲霧繚繞山巒間的頂級民宿
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本篇遊記同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網

 2014.04.23 本文今天剛剛發表就被選為瘋台灣民宿網吃喝玩樂精選文章囉!感謝厚愛!

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真愛鐵板燒

地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段300號

電話:03 957 4490

 
 




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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • 咬咬&151
  • 一蝦三吃有一套~~!!!

    老k還挺有架式的,有模有樣^^

    成品跟大廚做出來的一樣漂亮耶!
  • 其實他最後收尾的時候沒辦法把餅對摺鏟起來
    是師傅出手相救的啦
    (阿我不小心縮ㄘ乃了)

    Jasminelady 於 2014/04/27 15:51 回覆

  • 浪子
  • 師父和K先生...
    看起來有一股真愛!!! (嗯!?)
    (我指的是紅豆麻糬夾餅)
  • 幫您轉播 K 先生回答這個問題
    請騷貨(稍後)
    謝謝 XD

    Jasminelady 於 2014/04/27 16:38 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 什麼~
    還可以自己玩~
    真好!!我也想去~~~
  • 哈,要晚點進去等師傅有空喔!
    可遇不可求啊!

    Jasminelady 於 2014/04/27 16:40 回覆

  • dear摩艾
  • 師傅人超好的呀!!!!
    夾餅是我的愛,如果我去的話一定要微露溝(?)
    希望也有DIY的機會哈哈哈~
  • 想不到紅豆麻糬夾餅可以讓你如此犧牲!
    那你來找我我做給你吃就好了呀!

    Jasminelady 於 2014/04/27 16:46 回覆

  • Gini
  • 某K的臉露出了驕傲的神情
    不只吃好料,還可以動手DIY甜點真的不錯!!!
    我也好想吃鐵板燒喔~~~~~~~ ㄎㄎㄎ...
  • 是說
    高雄有這樣平價好吃的鐵板燒嗎?
    似乎只有連鎖的大埔?

    Jasminelady 於 2014/04/27 16:47 回覆