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高雄國賓大飯店裡的 MARKET CAFÉ 味‧集廚房之前吃過印象非常好,雖然他的餐點種類不是最多,但是品質掌握的很好,食材用料精緻用心,至今依舊是高雄地區我個人最愛的把費。
2/24~3/23這段期間,MARKET CAFÉ 舉辦了「初春櫻綻日本美食節」,特地邀請日本東急集團最頂級飯店──國會東急飯店的柘植實主廚來台客座,柘植實主廚曾於東京知名米其林二星餐廳「なだ 万」擔任主廚,擅長以細膩溫潤的料理手法,搭配台灣春季食材,讓料理如同櫻花盛開綻放極致美味。

趁著三月本人的生日,特地帶爸媽一起來吃飯兼慶生。




初春櫻綻日本美食節」很有粉紅氣氛,也讓人頗期待。




門口帶位的服務生也穿上日式浴衣很可愛喔!




還有一些日系的裝飾。






用餐當中服務人員也會端來推薦的日本酒,詢問是否需要自費加點佐酒。
※未成年請勿飲酒,喝酒不開車※














至於餐廳內裝則是原本熟悉的樣子,海軍風格和蔚藍的游泳池畔,這次冬天來就沒見到飯店住客在戲水游泳了。



接下來當然要進入主題介紹菜色。



生菜沙拉還是一樣多到一眼望不盡。




沙拉可自選搭配的堅果,多達十種以上,自己選好配料後,交由服務人員幫忙搭配醬料拌勻,會放在一個大鋼盆裡一直旋轉+攪拌這樣。






 我個人的重頭戲!生魚片片片!一樣是放在冰櫃子裡,客人點多少才拿出來切多少,注重保鮮衛生。




因為是日本美食節,所以比之前多了日式握壽司




甜菜根燻鮭魚,是他們這邊比較特別的菜色,在外面吃到的都是比較一般口味的煙燻鮭魚,MARKET CAFÉ 的甜菜根燻鮭魚值得嘗試看看。






本人第二的重點區:海鮮區
最愛的清燙蝦我可以吃下一整盤! 這邊總共有八種不同的蝦蟹貝類,依照季節每天進貨不同,品質都很新鮮滿意。




接下來這一區,就是和開幕時候不一樣的「日本美食節」專區了。




捲壽司、豆皮壽司








還有三種小菜,油豆腐、茄子,都是沒有吃過的料理方式。



接下來就是熱炒類,和原本的菜單完全不一樣,都是走日系風格。

他們家的熱炒類口味都相當清爽,不油不膩。




這一區的烤蔬菜、烤番茄、南瓜、洋蔥、菇類,都很好吃,保有食材本身的香甜多汁。






這也是國賓 MARKET CAFÉ 獨家的美國進口自然牛棒棒腿




烤雞、豬腳、羊排、兩種肉腸




果汁飲料區,果汁都是新鮮現打,飲料只有兩種茶,不過還可以搭配加糖、加鮮奶有不同變化。他們家比較特別的是,用餐當中服務生會每一桌詢問是否需要餐後咖啡、奶茶,會由吧台現場調製咖啡再送上桌。



蛋糕甜點也是 MARKET CAFÉ 的強項,我個人特別讚賞的。



由國賓大飯店旗下 le bouquet 繽紛蛋糕房出品的蛋糕都很精緻細膩、層次豐富,記得要留點肚子吃甜點,不吃可惜唷!








MARKET CAFÉ 自製自產的手工冰淇淋,搭配現場炒冰的服務,炒冰的配料也是夯不啷當的十幾、二十種,不怕找不到你愛吃的口味喔。



不免俗的又要來看看我們吃什麼啦~!

第一盤當然是跟生魚片好朋友打聲招呼!哈!
這天吃到的生魚片鮮度不錯,廚師切的厚度也算是有誠意這樣,鮭魚頗為甜嫩。




海鮮盤,簡單清燙保留原味,用料新鮮表露無遺。




螃蟹也有滿滿的蛋蛋!




日式壽司、小菜類
壽司的部份好像是白飯而不是用醋飯,我媽表示不喜歡,有點可惜。




茶碗蒸好像加了不知哪種蔬菜汁,所以顏色是綠綠的,還多了一股特殊的甜味,把原本的雞蛋味有點蓋過了。




這天的肉排類表現都不錯,尤其羊排非常嫩又好吃、沒有腥羶味,我們都很喜歡,還續了兩三次。 




這一盤是屬於日式熱炒區的,每一樣都清爽不油膩。
不過我要大推的仍然是左下角那一撮鮮豔的多色蔬菜,只用簡單的清炒,蔬菜的原味、清甜、鮮脆,通通鎖在裡面,我特地叫母親大人品嚐看看,連嘴叼的歐巴桑一吃就說:「嗯,真的比較甜!」 




今天的兩款湯是南瓜濃湯洋蔥湯
是我爸媽拿的,想說他們兩個也太強了吧!這兩碗湯喝下去就飽了吧!而且他們果然有喝光光,應該是不錯吧。




泰式蝦湯
上次來過讓我印象深刻、念念不忘的就是亞洲麵食吧的泰式蝦湯,可以自己選喜歡的牛豬肉、鮮蝦、鮮蚵、菇類、蔬菜,搭配微微酸辣的泰式蝦湯,既開胃又滿足。後來有再去吃另一口味「北海道醬油湯」並且搭配拉麵,比想像中要清淡,而且拉麵的Q勁也煮的恰到好處。




當天還有遇到麵包新鮮出爐,服務人員會提著麵包籃詢問是否有需要,這是我媽拿的,連來吃 buffet 都要吃麵包(除了這個以外她自己還有拿一盤麵包),我會這麼愛吃麵包果然是被我媽遺傳的啊!。這一款是約克夏麵包,麵包的質地有點介於普通麵包和丹麥麵包之間,有一點點香酥的層次,又沒有丹麥麵包那麼油,還蠻特別的。




生魚片、海鮮冷盤是一定要再續的。




前面有提到服務生來詢問是否需要餐後咖啡,某 K 這次選了冰拿鐵,超大一杯的,我每次來都放棄,因為怕喝不完浪費啊!




某 K 的巧克力大全套
巧克力炒冰+水滴巧克力豆+巧克力布朗尼+巧克力餅乾+巧克力蛋糕
如果有個巧克力大獎就頒給他吧!




巧克力甜點部隊。




我選的甜點
我跟 K 基本上從甜點就可以看出來是貌合神離!(誤?)我拿的都是水果風味或者香草、布丁類的,畫面看起來大多是白白淨淨。這次覺得右邊上面有一顆藍莓的那個起司蛋糕特別好吃,味道好濃。




我選了芝麻和抹茶冰淇淋配水果丁。


這次品嚐 MARKET CAFÉ 味‧集廚房還是很滿意很喜歡,爸媽睽違已久再度來到國賓大飯店用餐,也覺得比以前進步很多!我們現在年紀大了戰力比較薄弱一點,吃不了那麼多,就要吃的精緻、吃的滿意、吃的健康,MARKET CAFÉ 味‧集廚房之後還是會不定期的邀請客座主廚來,變化出不同特色的餐點,有機會還會再來!


更多詳細介紹:(點圖可進入閱讀文章)
國賓大飯店 MARKET CAFÉ 味‧集廚房│自助餐多國料理吃到飽
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本篇遊記同步曝光於瘋台灣高雄民宿網



高雄國賓 MARKET CAFÉ 味‧集廚房

地址:高雄市民生二路202號1F(民生路走到底與河東路交叉,靠近愛河。有地下停車場,用餐免費提供停車3小時)

訂位專線:(07)215-1515分機2472

官網:www.ambassadorhotel.com.tw

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Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 天仙 (Celeste)
  • 光是用看的就覺得很過癮了
    不說還以為跑去日本了哩~
  • 國賓的把費轉型之後真的質感很不錯^^

    Jasminelady 於 2014/04/03 11:06 回覆

  • dear摩艾
  • 恩.........還好呂董不在
    不然我們可能會飛奔去高雄吃吧XD

    海鮮真的好過癮喔!!!
    還有你最愛的是清炒蔬菜.....賠錢貨阿你XD
  • 我是最愛炒蔬菜
    但是我吃最多的是生魚片和蝦蝦啊

    比有個不敢吃生魚片只愛吃炸薯條的賠錢貨強一點點吧我想
    哈哈哈

    你現在沒發文的日子都跑去台中?

    Jasminelady 於 2014/04/03 11:06 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 光是看圖已經很吸引了,
    很想吃刺身和壽司~~
  • ^^
    週末有空快去解饞一下

    Jasminelady 於 2014/04/10 21:54 回覆

  • 維多利亞
  • 自然牛棒棒腿好吸睛^^~
    (就是後來白盤裡的牛排嗎?)
  • 是低!
    不過吃把費的牛排很運氣
    服務人員切給你的部位如果偏外緣就會比較乾硬
    部位切到中間一點就會嫩很多
    所以我通常沒有很愛把費的牛排就是因為如此

    那個棒棒腿牛真的蠻特別的
    台灣目前還不常見

    Jasminelady 於 2014/04/10 21:57 回覆

  • 小虎 & 莎麗
  • 原來菜色有這麼多!!!少吃二十樣了~~
    得再去補補才行XD
  • 真的。你們那天吃到的菜色真的有少一些.......
    有機會該去補回來

    Jasminelady 於 2014/04/10 21:58 回覆

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