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記得之前就有在部落格裡提過,我還蠻喜歡一些冷凍宅配菜餚的,打開加熱即食,省時間又方便,如果擔心營養不夠,再動手或燙或炒一盤青菜,增加份量又均衡健康,很多比較有功夫的菜,比方像萬巒豬腳、香腸、魚丸那一類的,我們職業婦女(?)平常沒那麼多時間自己在家手工做,用冷凍宅配商品輕鬆幫自己加菜,還比自己做的好吃勒!←好吧,這是重點,我喜歡豬腳但是自己不會處理 XD



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這回收到好大一箱試吃商品,真是讓人迫不及待想看看裡面有什麼好料!~店家非常大器使用保麗龍箱寄送,確保低溫冷凍運送過程中的品質。



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裝滿滿的簡直是福袋(箱)來著,夯不啷當超過10樣以上的產品,包含:

福州老滷蹄     一包(1200g)
黃金魚塊         一包(500g)
花雕醉雞腿     一包(400g)
香酥大雞腿     一支(225g)
虱目魚水餃     一包(50顆)
虱目魚香腸     一包(600g)
虱目魚丸         一包(600g)
虱目魚湯包     一包(20顆)
蒲燒秋刀魚     一包(150g)
蒲燒鯛魚腹     一包(250g)
蒲燒虱目魚     一包(150g)
港式辣椒醬     一罐(380g)


每一樣都是扎扎實實的「正品」不是只有三口不能解饞的「試吃品」。



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一一拿出來拍照還費了點功夫,因為真的好多樣喔!包裝都很講究,冷凍的用透明包裝,冷藏的除了透明包裝還加了一層鋁箔袋,而且都有真空,商品標示說明也很完整。



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首先,這一餐吃了
虱目魚水餃虱目魚香腸
因為懶得出門買菜,就用冰箱現有的韓式泡菜和豆腐配炸醬做小菜。



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虱目魚香腸
口感比一般的豬肉香腸來的細緻,口味上也比較不油膩。


 
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虱目魚水餃我個人覺得普通,可能我對水餃比較挑啦,喜歡皮厚,肉餡有口感的,他們的內餡打的稍微碎一點點,不過媽媽就蠻喜歡的,所以是個人主觀囉!



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水餃剛好可以沾他們提供的另一樣試吃品:
港式辣椒醬
成分上有用菜餔跟蝦米,類似港式OX醬的作法,這只有辣香氣,吃起來不辣,也不會過鹹,某 K 就還蠻喜歡的,沾個不停。



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隔幾天有一回把虱目魚香腸切成條狀,跟綠花椰菜、紅蘿蔔片、玉米筍炒在一起,用咖哩粉調味,頗受歡迎。



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又隔幾天,來在家吃簡餐。用了:
花雕醉雞腿虱目魚香腸虱目魚丸
另外準備了三個配菜:豆干炒肉絲、木耳炒高麗菜、馬薯沙拉。



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花雕醉雞腿
這個解凍就可以吃了,不需任何烹調步驟。拿出來的時候感覺很沉、很扎實,表面摸起來有點硬,我還以為是帶骨的,就放棄想把它切片的念頭,沒想到,吃到最後才發現我誤會他了!其實已經去好骨了 XD 可以想見這雞肉的質感,不是普通的肉雞,是緊實的土雞。加了獨家中藥秘方和花雕酒,吃起來中藥味很濃,口味相當特殊(一般常吃到大部分是以紹興或米酒做的醉雞),如果怕藥味的人可能就不太能接受了。


 
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虱目魚丸蘿蔔排骨湯
每次都會去COSTCO買一大盒的豬腹協排來分裝成袋、冰在冷凍庫裡,每回要煮湯就拿一包出來用,搭配蘿蔔、丸子煮排骨湯,加上好用的鑄鐵鍋,只要瓦斯開最小火,不用顧爐子就會燉出一鍋清甜好湯囉!


 
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虱目魚丸的味道和咬勁都不錯!不會有不自然的脆感。


 
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福州老滷蹄
這是我們全家最喜歡、激賞的一道,一整支豬腳足足一公斤多的份量,真是吃的過癮,這道也是一樣退冰到常溫就可以吃,豬蹄皮Q肉嫩,搭配蒜蓉醬油膏好對味!跟我們家很愛開車去吃的萬巒豬腳簡直不相上下了呀!


 

再來是某 K 口中的蒲燒三兄弟系列 XD

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蒲燒虱目魚
打算拿它來做蓋飯,所以準備了前一天剩的冷飯。



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作法超簡單!拿一個碗公,白飯、蒲燒虱目魚疊上去,切點蔥花灑上去。



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放電鍋,外鍋加水,按下去!



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電鍋就會煮好給你吃了!多方便!哈哈哈~
這好像是第一次吃到蒲燒口味的虱目魚,想不到也不錯吃,

 


接下來要用「
蒲燒鯛魚腹」來做一道日式風味雜炊飯,一樣是輕鬆交給電鍋煮喔!

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步驟:(請搭配上圖服用)

1.洗米,內鍋先放洗好的米,均勻鋪排兩種菇類(我用泡過水的香菇和自己種的柳松菇切塊)

2.冷凍的「
蒲燒鯛魚腹」擺上去(其實這個步驟可以先把鯛魚腹解凍再一一擺上,但我忘記解凍了)加泡香菇的水(水量大約比平常煮飯再放少一點)

3.按下電鍋,中間煮到一半的時候我有打開鍋蓋來看,把鯛魚腹稍微分開排列,為了均勻受熱,確認一下水量會不會太多或太少。

4.電鍋跳起的時候,掀開鍋蓋,灑上蒜片,稍微攪拌均勻,再蓋上鍋蓋,讓餘溫再悶一會兒。

完成囉~!



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不得不說,這「蒲燒鯛魚腹」好肥呀!米飯吸滿了甜甜的蒲燒醬汁和鯛魚腹溶解出來的油脂,鯛魚肉帶著油脂非常柔嫩,如果家裡有小朋友不喜歡吃魚可以參考這個作法喔!「蒲燒鯛魚腹」不帶刺很安全,又可以在不知不覺中把魚肉通通吃下去,甜甜的口味小朋友都會喜歡。



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蒲燒秋刀魚
這次是搭配生菜、日本Q比美乃滋,類似炸豬排飯的吃法,秋刀魚獨特的味道和肉的質感,沒想到跟蒲燒也可以這麼合,其實蒲燒吃太多可能會覺得甜膩,但是配上秋刀魚比較瘦的肉質,反而很互補,是我覺得「蒲燒三兄弟」三款當中最適合的。


 
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黃金魚塊
這一道讓我小小苦惱了一下,因為我從來不在家炸東西的啊,
黃金魚塊」(圖右)是土魠魚切塊、裹粉後冷凍,直接從冷凍拿出來就可以下鍋油炸,不需退冰,稍微做了一下心理建設之後,放膽動手去炸,也順便炸了「虱目魚丸」(圖左)。

第一次自己炸魚塊還蠻好吃的耶!調味和咬勁我都喜歡,以前吃過土魠魚羹,或者媽媽買一大塊的土魠魚來煎,都覺得吃起來魚肉有點粗、有點柴,這個炸魚塊軟硬適中,表皮酥脆,拿它來加到羹麵類一定很讚!



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我不會煮土魠魚羹,不過可以拿來做西式的三明治,一層生菜、一層炸魚、一層起司加煎蛋(因為我們家有人不吃生番茄和洋蔥,就沒辦法拿來配色了),做起來好豐盛也好好吃喔!台式的食材也能做成西式的輕食喔!



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既然起了油鍋,就一起炸了「
香酥大雞腿
在家炸雞腿簡直是我個人廚房生涯一大突破!雞腿外層已經裹好粉漿,直接放熱油鍋炸熟即可,唯家裡的鍋熱度和油不太夠,炸的時間要拖長許多。這雞腿本身已經醃過有調味,還蠻好吃的,很像外面便當店可以吃到的炸雞腿飯,自己在家炸,就比較不怕回鍋油和衛生疑慮囉!



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虱目魚湯包
這其實也是虱目魚水餃的兄弟 XD 內餡跟虱目魚水餃有點像,外皮狀態不太一樣這樣。不過湯包之所以為湯包,當然就是包裡有湯汁(廢言!),外皮的部份比較沒有手工感,冷凍宅配食品這方面比較難強求就是了。包裝有把一顆一顆湯包單獨放置好,裡面也有附蒸籠紙,算是比較貼心的部分。



整體來說,王廚家鄉味的冷凍宅配商品,大部分都算好吃,覺得最好吃不需要動手加工、退冰食就是「
福州老滷蹄」,另外平常不會在家做,但其實自己動手油炸也很方便的「黃金魚塊」,這兩樣都是會想回購的品項。現在外食總是吃下來路不明的毒物,不如多在家自己動手做吧!








王廚家鄉味

網站:http://tw.mall.yahoo.com/store/wei_shin

電話:0800-220-168





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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • dear摩艾
  • 唉唷威呀
    土魠魚三明治看起來也太威了
    還有這整桌的好菜,真的很厲害耶
    好的冷凍宅配商品真的很方便,人人都好需要喔XD
  • 是呀,我們新時代的女性又要忙碌工作、又要兼顧家庭,最需要這種好幫手惹!
    不然交個會做出好吃燒烤的男朋友也是每賣喔!
    (我要換男朋友啦!XDD)

    Jasminelady 於 2013/05/21 13:20 回覆

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