※2022年8月更新※
恭喜【雞伯燒酒雞】入選2022年高雄美食必比登推介名單
※2023年8月※
二度入選《臺灣米其林指南2023》必比登推介
photo
(原文寫於2012年7月)
前陣子天氣還沒這麼熱時,以前在台北的好同事阿珠揪了一車人來墾丁、高雄玩,特別約我出來吃飯,列了幾個地點討論後,決定來吃放在口袋名單已久的「雞伯燒酒雞」,這種東西就是得人多才有辦法吃的盡興,平常只有我跟K兩人很難點菜的,今天終於可以來一飽口福真開心!



※2021年更新:
店家已搬遷至高雄市新興區八德二路76-1號
↓↓↓最新菜單如下↓↓↓
145347608_3788705517875440_7737009694739385829_n.jpg

photo
第一次看網路食記就知道雞伯外表有點其貌不揚,很像透天民宅的門口進去,地點也算是不甚熱鬧的巷子裡(雖然鄰近六合夜市),不過其實很好找,走民生路遇到中山路圓環,圓環邊的江豪記臭豆腐那條巷子走進去就看的到了。



photo
我們在下午天還沒黑時抵達,店家還在做準備工作,騎樓的地板上堆滿了被處理過的雞,場面有點壯觀、有點驚嚇!不過不減愛吃的興致,從照片中樓梯走上去二樓就是用餐處,真的很像去人家家裡吃飯吧!



photo
菜單就在牆壁上,雖然店家環境頗陽春,但服務的阿姨態度非常好,好到有如餐廳訓練過一般,詢問配菜都很親切專業,不厭其煩溫柔地回答重複的菜色詢問。



photo
一來桌上就擺著菜哺,應該是招待的,我沒吃。



photo
胡椒蝦
既然是「雞伯」,最主要的菜色當然就是雞,其次是蝦料理。這道胡椒蝦口味很重,愛喝啤酒的人應該會覺得配起來很過癮,蝦的大小和肉質都不錯!



photo
燒酒雞(半隻)
還沒上桌就讓餐廳滿室濃濃的酒香,湯頭味道濃郁,但口感卻清甜不膩,肉質恰到好處的軟嫩,讓大家讚不絕口,雞伯果然是以燒酒雞自豪啊!冬天來吃一定更棒!湯喝不夠還可以免費加湯,不過續湯就是以沒有加米酒的高湯了。



photo
怕光吃雞肉不夠飽,點了一盤炒飯,大家都說不錯吃(我又沒吃了)。



photo
豆乳雞
就是外面有些鹹酥雞攤可以看到的作法,雞肉不會炸到乾柴,但也不覺得特別美味,雖然大家都說好吃,我個人是覺得較普通的一道,如果這邊有真正的鹹酥雞應該也會很讚吧!



photo
鹽焗雞
這道菜現點現做要等久一點時間,表皮微微酥脆,裡面雞肉多汁,很受好評。



photo
吃了那麼多肉也要來盤炒青菜均衡一下囉!


這天六個人一起用餐,最後結帳平均一人才$260多元,相當實惠!以雞料理專門的餐廳果然有其厲害之處,燒酒雞尤其美味,阿珠他們一夥人吃的很滿意,直說為了雞伯還要再來高雄!我想等今年入冬再帶家人來品嚐回味(生意很好記得先訂位囉!)



燒滾滾!高雄火鍋懶人包推薦
/tmp/phpOwjOdk



雞伯燒酒雞

地址:高雄市新興區八德二路76-1號

電話:07 285 2222

營業時間: 17:00~01:30

FB 按這裡


檢視較大的地圖 



部落格用

arrow
arrow

    Jasminelady 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()