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蝦密!連中元普渡都還沒來就要試中秋吃月餅啦!?

哈哈,現在店家腦筋都動的很快唷!趁時間還早試試水溫,得到部落客的建議和評價還可以調整,不過聽說有名的餅店都是兩三個月前就開始在籌備計畫,摩拳擦掌迎向中秋月餅大戰!







這次試吃的「漢坊御點漢餅」,前身更是擁有五十年老字號的「凱凰林餅舖」,座落於台北市長安東路上,是當地遠近馳名的漢餅老店,每逢佳節店內生意更是絡繹不絕,除廣受附近民眾喜愛之外,因地理位置位於日商洽公住宿的中山區,甚至有日本客人遠從日本,帶著包裝前來尋找這令人回味無窮的好味道,秉持正統漢餅道地口味,傳承五十年的手工餡料,即使老師父於民國91年退休,原本老店內的訂單電話卻依然不曾斷過,為了不讓這經典美味失傳,「凱凰林」的第二代們共同創立「漢坊御點漢餅」,由老師傅李敏郎先生擔任技術總監,讓漢坊御點漢餅邁向下一個50年。







這個禮盒開合的方式挺特別的,裡面有綜合口味六入的傳統糕點,店家介紹的DM。








六入口味分別是:綠豆椪、純綠豆椪、蛋黃酥、冰沙小月、鳳梨酥、金韻蛋黃酥







以往傳統月餅總是給人感覺太甜太油膩,反而是綠豆椪、蛋黃酥、鳳梨酥更廣受歡迎呢!















當然第一個要先來試吃我跟媽媽最喜歡的鳳梨酥!哇哈哈!
(我們家的人看到鳳梨酥真的都是這麼開心~噗!)
外表似乎和一般的鳳梨酥沒什麼兩樣。








內餡卻很新鮮、超Q軟的!外皮也很酥香~好吃耶!

官網介紹
嚴選鳳梨素材,經過去皮、切碎、入鍋秘煉烹煮,關鍵的火侯與精準的副加食材,烹煮出天然清香、甜而不膩、咀嚼有味的鳳梨餡。漢坊獨家的鳳梨醬晶瑩剔透,晶黃的色澤,入口香醇軟Q,加上酥脆不乾硬的表皮、入口即化,呈現自然的風味,擁有絕佳口感。







再來就是在我心目中和鳳梨酥有同等地位的綠豆椪!是鹹的、裡面有滷肉的那種喔!漢坊的綠豆椪好大顆,放在我的愛心小盤整個卡滿滿,果然料好實在!







外皮的層次很棒,有天然的奶油酥香,裡面的豆沙和滷肉搭配的很好,鹹香順口,如果滷肉多一點我會更喜歡!

官網介紹
雪花片片口感豐富的多層次油酥皮,婉如羽毛般薄細的口感,添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉),搭配獨特調製醬汁,鹹甜滋味,口感滑順,兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。


另外還有一款純綠豆椪,就是裡面純綠豆沙、沒有滷肉的,因為他們家的綠豆椪SIZE很大,單純只有一種甜味的綠豆沙餡,就會覺得比較單調、吃到最後覺得小小過甜了,我個人比較喜歡鹹的喔。


(又,那天帶愛心小盤和漢方綠豆椪去公司拍照,當下午茶點心吃,吃完隔天下班帶回家,因為天雨路滑,我這個「拜持」穿小短裙竟然還滑一跤跌倒,裝在紙袋裡的小盤也應聲破裂!ㄠ嗚~~~心都碎惹!!!







那滑倒摔破小愛心盤的當下,我立刻決定要馬上去補貨!所以,我又有了可愛的新盤子!好在當初小愛心我一次買兩個,之後還是會有她的雙胞胎姊妹的戲份......







這個是「金韻蛋黃酥

官網介紹
白豆沙加綠豆沙奇妙組合成清爽的口感,再將蛋黃打散融合入豆沙餡中,如雲紋般飄散在其中,蛋香與豆香的結合,讓您齒頰留香。全程手工皆為獨家秘方及製程,保證品嚐後回味無窮。







原來這種裡面蛋黃跟豆沙狀態一樣都是碎碎散散的,這種就是「金韻蛋黃酥」啊!之前吃過永和很有名的餅店,裡面也是這樣的,把蛋黃打散跟豆沙餡融合在一起,吃起來好像比原本完整一顆蛋黃的要來的清爽,只是很容易掉屑屑 XDD


另一款就是傳統的蛋黃酥,裡面蛋黃是一整顆的,可以吃的到蛋黃的鹹香,和特殊的油脂味道,我好像比較喜歡傳統重口味的耶!


你呢?每回中秋節時候你最愛哪一種餅?
(不要跟我說你最愛的是烤肉喔!









漢坊食品有限公司

地址:台北縣永和市永利路226號

電話:02-89235856





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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • HappySewing
  • 嗯,最後一款果然有金月娘的fu^^~
    p.s. 話說這日子也飛得太快咯,才包完粽子就準備要過中秋啦,青春
    哪......。
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