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台南有名的杏仁豆腐、杏仁茶似乎也不少,我找到的資料有:藤原豆腐冰水星杏仁豆腐冰體育公園杏仁豆腐冰、還有這家阿卿杏仁豆腐冰。看來杏仁豆腐、杏仁茶,也是台南的特色甜點之一。






這家阿卿杏仁豆腐位在保安宮旁邊,保安路上,早上我們經過還沒有開,就先去吃阿村牛肉湯了,下午又過來已經開始營業了。原來他們家是下午才開始營業,秋冬下午三點,春夏下午兩點開始,不要像我傻傻中午之前就想吃啊!







一進門就點了杏仁豆腐冰,老闆娘是從這個冰箱裡拿出一碗杏仁豆腐,然後加入挫冰,淋上糖水,十分懷舊的感覺。







他們家很有名的還有杏仁米漿、桂圓綠豆饌、聽說芋頭也很好吃,老闆娘親手熬煮的糖水是秘訣,使用的是日式甜品的「三盆糖」。將冰糖、黑糖及二號砂糖三種混合熬煮,煮出的糖水具三層口感,黑糖可增香氣,二號砂糖甜味扎實,冰糖具清爽特色。

可惜我家某人不喜歡杏仁的味道(我就說他很挑食吧),而且又腸胃不好,怕他在外面吃太冷的東西又拉肚子(屎屎尿尿一堆),所以只能我一個人點一碗冰來嚐嚐,其他好吃的等我下次來啊。







這一碗冰其實很大碗,兩個人吃比較剛好。






杏仁凍非常清香,完全沒有刺鼻的香精味,杏仁豆腐本身彈性也蠻好的,一端上桌就先聞到很香的糖水味,我覺得糖水煮的好的話,加清冰就很好吃!






翻到底下原來杏仁凍這麼多,他們的挫冰是顆粒比較粗的冰塊,這一大碗我一個人獨享,吃到牙齒都冷到麻了,但又很好吃,下次去可以嚐嚐熱飲吧!聽說他們還有甜燒餅也很好吃喔!











阿卿杏仁茶

地址:台南市中西區保安路82號(保安宮隔壁)

電話:06-226-2799








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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • ctrls5460
  • 咳咳咳.....我想喝紅豆湯
  • 自己去想辦法!
    我沒賣紅豆湯~
    (叫kerry煮好了)

    Jasminelady 於 2009/11/03 10:41 回覆