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一剛開始知道推出這張口碑券的時候,其實我是不敢期待的,因為
1.在高雄根本沒聽過這家餐廳(是新開的),網路上找不到任何相關食記,實在很怕踩雷!
2.這家店開在新崛江裡面,而且在奧斯卡電影院正對面(新崛江裡面店租之貴,那相對價格是不是更高?會不會物沒有所值?)

但是身為高雄鄉親,難得有高雄專屬的口碑券,時間一到,我還是兌換了這張券,當天晚上就去吃囉!



這家店的位置在三樓,我古老的記憶裡,以前一樓是一家電動遊樂場,現在都變成賣流行少女服飾店了。
(人真得不得不服老啊!以前高中時候,都是期末考、模擬考完,穿著制服就跑來逛街,一副青春無敵!現在在這裡面閒逛,感覺身邊的小弟弟、小妹妹至少都小我十歲以上啦!真的會有種「格格不入」的感覺耶~唉~)



扛棒很明顯,走進這棟樓的側邊,就有電梯和樓梯可以上三樓。






一進店門口,服務人員很親切的帶位,竟然還有整座假的造景岩壁、小橋、流水的擺在店裡面!






店裡的色調,就是想仿造「日本味」,所以用了大量的紅色和黑色,還算蠻整潔俐落的,但店裡生意不是太好,除了上圖兩桌客人外,就只有我們是第三組了......囧rz......那天是大概晚上八、九點,過了用餐時間,但是週末晚上,又是新崛江這麼熱鬧的地段,實在有點冷清,不過我還蠻喜歡這樣不會太擠、不會太吵雜,可以安靜舒服的用餐環境。



因為我一進店門口就表明是拿愛評網口碑券來體驗的,店家送上MENU除了講解菜單內容外,還說剛剛已經有一位愛評網的客人來用過餐了,所以我是第二名?



MENU的封面



這裡主打的是「鍋類」料理,分成兩種「燴鍋」「湯鍋」,「燴鍋」的湯比較濃稠,就像燴飯總是「哥哥」的(台語),「湯鍋」的湯屬於清湯路線,店家服務人員有特別說明,他們跟傳統的火鍋不一樣喔!不是邊煮邊加料的那種~



第一頁是「燴鍋」,我覺得還蠻特別的,跟一般滿街的涮涮鍋店、臭臭鍋店,真的不一樣!蟹白菜鍋、紅燒牛腱鍋、古早鹹魚五花鍋、古早袖珍獅頭鍋、海鮮豆腐鍋,每一種都很特別,想到這些食材的組合,就覺得應該很鮮甜濃郁吧!更厲害的是,底下附註(我用紅線標示的地方)點鍋都附2碗白飯耶!所以可以兩個人來合點一個鍋,再點些其他小菜,其實就很夠吃了耶!
(因為我們這天聽店員的推薦點了兩個招牌的鍋,結果吃不完打包!有我出馬竟然還打包!?沒辦法,因為某人戰鬥力太弱了~)






這一頁是「湯鍋」,有海螺魷魚青蒜鍋、養生百菇朝鮮鍋、精燉海味雞湯鍋、義式蕃茄肋排鍋、干貝山藥鍋、養顏蘆薈鍋,店家特別推薦「海螺魷魚青蒜鍋」,當服務人員開始說明是用哪些材料做成的,某人就突然冒出一句台語:「魷魚螺肉蒜?」,店家馬上比起大拇指說某人果然是內行! (=.=∥......)還說這道菜在以前是招待貴賓、或過年過節才吃的到的高級料理、傳統台灣味。

因為在店家的熱情推薦下,我們就點了兩樣招牌:蟹白菜鍋海螺魷魚青蒜鍋,反正就趁半價優待試試看吧!其他我還蠻想吃吃看紅燒牛腱鍋跟精燉海味雞湯鍋的說,下次有機會再來。





這一頁是小菜類,我們點了日式柴魚炸豆腐香魯肥腸






店家也蠻推薦他們的冷飲茶品,尤其是東方美人茶,所以我們就點了一杯囉!







點好菜的order,總共消費$690元,因為用愛評網口碑券享有半價優惠,所以是$345元。(好像沒收服務費)






店家先送上來紫砂鍋爐,待會要加熱我們吃的鍋用的,這部分也跟外面各種鍋類的店不一樣,紫砂鍋爐成本應該比較高吧!中間放的是酒精燈,但感覺好像火力沒有很足耶!因為吃的全程湯不會「滾」,感覺要小滾一下才有FU,是不是?






香魯肥腸  $70





肥腸底下有墊了一些豆乾,這到魯肥腸算是肥而不膩,口感清爽,但是沒有期待的Q勁,魯汁味道也不夠香,略顯普通,不會不好吃,但也覺得不合我們喜好。






日式柴魚炸豆腐  $50
柴魚你在哪兒啊?這道炸豆腐的外皮炸麵衣跟傳統台灣感覺又不太一樣,比較厚一點,對我們來說,一樣覺得沒有很好吃、但也不難吃就是了,我覺得沾醬可以再有變化一點,這天店家提供給我們的沾醬,就覺得只是普通醬油,加一些味林調味的感覺,若改成醬油膏,有點甜甜的,或加辣味醬油應該會讓滋味更有層次、更豐富吧!






免費附的白飯,還蠻好吃的,據說是使用台東關山產的米,點一鍋就有兩碗飯,我們這天點了兩鍋,可以吃四碗飯,但是兩個人吃兩碗就很飽了!
(而且是我吃一碗半,某人才吃半碗!現在是男女食量互換嗎?)






蟹白菜鍋 $260





一整隻的蟹趴在上面,好過癮啊~雖然我們兩個不太鍾愛吃蟹,但是覺得這樣的價位,吃的到整隻,還是很划算!






看的到肥厚的蟹肉喔!這個湯頭果然濃郁,有很濃的扁魚味道,很像扁魚湯頭加入大白菜的羹湯,裡面還有一些豬肉跟香菇,蟹的鮮甜整個融入湯頭裡。我自己會做菜,知道煮湯,如果湯頭要到某種程度的鮮甜濃郁,就是需要花長時間的熬煮,所以這鍋的湯頭,肯定是店家事前花了不少時間用心去熬煮的吧!不過我們點了兩鍋實在吃不完,另一鍋勉強拼完,這個蟹白菜鍋就打包帶回家啦!這種「燴鍋」湯頭濃郁,冬天來吃一定更讚!







海螺魷魚青蒜鍋  $260





熱呼呼的送上來,一舀開就冒煙囉~裡面的料非常豐富,湯頭又超鮮甜,每種料的鮮味都熬進湯頭裡了,口感又是清爽的!






有大量的魷魚切成小細絲,脆脆的。

(某人會知道這道湯,是因為他在家裡媽媽會煮,當然自己家煮的用料就更實在了,某人說他媽媽放的魷魚切成比較大塊的一口大小塊狀,這樣更吃的到魷魚QQ的口感、更棒!所以他覺得切大塊點更好)





有黑豬肉,這個肉外面有一層像太白粉的東西,吃起來有點像肉羹的作法,豬肉也很有彈性好吃。






讓某人讚不絕口的竹筍,很少有吃一頓飯,一道菜可以讓他從頭「ㄜ樂」到尾的,這個竹筍真是我認識某人以來,看過他最讚賞的!店家還說冬天的竹筍會更好吃~(喔?我怎麼依稀記得都是夏天在喝竹筍排骨湯哩?)






還有切得很厚的香菇跟螺肉,螺肉吃起來像罐頭的口感,湯的鮮甜其中一部份就是來自香菇。


還有還有大量的蒜和蒜頭,我個人覺得蒜切成條狀會比較香ㄋㄟ!不過店家切成小段會比較容易吃就是了。
以上這幾樣食材,放在一起長時間熬煮,要不好吃也難啊!您說是不是~






東方美人茶  $50
這茶是用冷泡的方式,不會苦澀,入喉之後舌頭上會有甘甜的感覺,很不錯喝!在餐後喝更有清爽解膩的功用。





總結來說,我覺得這家店的鍋真得很有特色又好吃,價位並不算貴,但是小小疑問一下,我覺得跟「日本味」搭不上啊!只能說店家服務很有日本的精神吧!非常親切有禮,店長一直想來找我們聊天,但很抱歉我是很慢熱的人啦!尤其「店家」和「顧客」的關係,又會讓我更加害羞、無法自在的聊天,所以我從頭到尾幾乎沒說甚麼話,都是派出交際花某人當代表,因為店家的熱情和真誠,讓我們實在不好意思跟他說,其實我們不需要特別招呼啦!我們只想自己靜靜的享用,自己聊天就好......

最後我們離開店面的時候,店長還親自送到電梯門口,幫我們按了電梯的按鈕,鞠躬希望我們再次光臨,或幫忙推薦,最後說了一句,讓我覺得很辛酸的話.....,他說:「因為我們現在其實生意也不是很好......」,阿鳥威~我都想擦淚了說.......

我覺得這家店所在的位置是新崛江,這個商圈都是年輕人(尤其國高中生)最多,可能需要再多做宣傳和促銷,讓年輕的年齡層也能接受,也會想來吃,在這個商圈的強敵其實是樓下的路邊攤,路邊攤的優勢就是低價、不需店租成本,這家「日本味食堂」或許要再動動腦,想想看如何吸引更多客人來吃喔!要加油啊!等天氣變冷,我還想來吃其他的鍋喔!(夏天吃鍋真的比較沒那種慾望啦!)










日本味食堂

地址:高雄市仁智街304號3樓(新崛江裡,奧斯卡電影院對面)

電話:07-281-2187






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茉莉小姐說說話

Jasminelady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • dearmoai
  • 看起來很超值阿,感覺這種很特別的鍋類,開在北市會大賣的

    當然~小菜部分要在加油~噗!
  • 南北大不同啊
    所以高雄很多餐廳都淪為「複合式餐廳」
    又賣義大利麵、水餃、排骨飯、粽子、小火鍋.......
    因為不這樣會倒
    真是無奇不有

    Jasminelady 於 2009/07/27 10:49 回覆

  • 泰瑞先生
  • 應該是鍋誤餐廳~哈
    雖然感覺不太到日本啦

    不錯吃就好~
  • 是啊~
    至少不是個雷
    我就覺得喔密陀佛了

    Jasminelady 於 2009/07/27 16:57 回覆

  • chineyi
  • 這樣的價位應該還算OK耶..不過若他還有賣刨冰.應該比較適合夏天喔..
    對了..折價卷要去哪拿丫?
  • 我是在愛評網 http://www.ipeen.com.tw/ 貼食記文賺P幣兌換的喔
    網站會推出跟餐廳合作的「口碑券」
    拿口碑券去就有優惠

    我那天去看他們口好像有寫8折還多少的優惠耶
    因為新開幕~

    Jasminelady 於 2009/07/27 17:47 回覆

  • 愛小莎
  • 喔買尬的
    最後一句聽了好心酸啊= =
    可惜在高雄捧不到場
    希望他們能加油下去啦!
  • 真的~
    好悲情啊

    Jasminelady 於 2009/07/29 10:50 回覆

  • Kerry6818
  • 我也要飆淚了ㄌ>"<(拭淚中....)
  • 真的!
    我們一定要挺高雄的鄉親啊~

    Jasminelady 於 2009/07/30 10:21 回覆

  • wennyyin00
  • 怎麼我有種熱炒店的感覺啊~~~~~~((((煙
  • JPSOGOOD
  • 哈囉~我是日本味店長小偉啦@@

    謝謝你的支持,也謝謝大家的意見,
    當然要改進的地方還是很多,
    雖然說生意真的不好,但還是有客人支持我們的料理,
    客人也都有回流,這對我們都是一種鼓勵,
    不過...總而言之,我們會盡力。

    很高興認識你耶~~有空大家可以一起出來聊聊天呀~ok嗎