在發表之前我先聲明了
這篇不是正統的韓式泡菜豬肉作法
這是我自己憑感覺創作出來的
我沒有吃過正確的韓式泡菜豬肉
也沒有先查詢這道菜的做法
只是之前有一次去同事家吃飯,吃到同事做了這道菜
不過同事是買大賣場包裝好的半成品
就是大賣場先醃好原料,買回來只要下鍋炒熟即可
當時吃到這道菜覺得還蠻好吃下飯的


前陣子發現家裡冰箱有一罐泡菜一直乏人問津
剛好手邊有超市買回來的豬肉
就自己照自己意思隨意做來試試看囉




準備的材料有
豬五花肉,韓國泡菜,香菇

做法先把香菇切絲
將以上材料放入鍋中一起醃漬一個晚上入味
調味加入醬油,砂糖,辣椒粉少許
(不要問我確實的量要加多少,我做菜都是憑感覺的,阿姨有練過,小朋友不要亂學)





準備切好的高麗菜,這裡你想放什麼蔬菜都可以,你喜歡就好,
建議以較大片的葉菜比較適合

麵條我用的是愛麵族鍋燒麵那種麵條,這種麵條適合炒,不太容易爛
將麵條先煮滾備用

起一油鍋將泡菜豬肉下鍋炒
不過通常我是不加油直接炒就可以了
加入高麗菜拌炒
炒到高麗菜軟爛入味
這時候加入麵條拌炒入味就算完成了!


今天配上料好實在的味增蛋花湯
上菜囉~














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