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目前日期文章:201501 (8)

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一到冬天不少人都愛吃熱熱辣辣的麻辣鴨血,但每回吃一次麻辣鍋少說也要花到好幾百元,其實麻辣鴨血在家做一點都不難喔~
因為我自己很愛吃麻辣鴨血,之前曾經在家做過好幾次,用外頭餐廳打包回來的麻辣湯底,另外自己買鴨血加進去,幾回下來的心得是,滷鴨血要能入味又嫩真的很不簡單!稍微火侯一過外皮就老了,所以滷鴨血的火侯拿捏非常重要,這是我實驗多次之後,最成功的作法,今天就在此跟大家分享。


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那天吃飯在粉絲團貼上這張照片,給大家看看我們的「食力」  其實現在比較不行了,想當年應該可以再吃更多......(回首當年勇)



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本週末高雄美食界最霸氣的話題,就是這佛祖火鍋店了!(人家不叫佛祖火鍋店啦!XD)



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前幾天趁某 K 不在家,自己試做了這道菜,好好吃又好簡單,完全不想留一口給他吃,哈哈哈!
話說,去瑞豐夜市吃一份酥炸大魷魚$50還沒幾片(我是幾年前吃的,現在有沒有漲價不清楚),而且外面的油炸物畢竟比較不健康(最近連植物油都爆出有含重金屬啦),我們還是自己在家裡烤,一大份整隻吃爽爽!
本人做菜秉持著能簡單就盡量簡單的原則,這道菜只需要醃一下、送進烤箱而已,別再以為做菜有多難啦~

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跨年前,好友阿批趁著大肚卸貨之前,來台南玩了幾天,特地幾個月前就跟我約好,一起來吃台南有名的溫體牛肉火鍋,人多比較好點菜嘛!
這是我第二次吃台南阿裕牛肉火鍋,之前沒有寫文,這次就將兩次的照片一起貼出來囉~

基本上,位在台南仁德的阿裕牛肉火鍋不能訂位,一律現場等位,所以假日人多的時候可能要開店前就到,以免久候,那天是週日傍晚五點開門,我們好像是五點至五點半之間到的,抵達時已經整家店都塞滿要登記排隊了,場面非常混亂,店家的人一直忙進忙出,也沒有穿特定的制服,一時之間很難找到人詢問,直接找門口那張大圓桌或者旁邊電話附近,自己拿登記本來寫,留下手機號碼,輪到你的時候店家會打電話通知,等待的時候聽到別組搶得先機的客人在說:「我們四點半就來等了!」所以不想排隊的人只能盡量早到囉~

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之前感冒恢復的差不多了,繼續來認真上菜!這次利用了現在當季食材「青花筍」來搭配「豆油伯椒麻醬」,做一道簡單、可冷可熱的家常菜。



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從去年聖誕前後到跨年這段時間聚餐飯局不少,但上禮拜本人一不小心受了風寒感冒,糜爛拖稿休養生息了好幾天,好在病情沒拖太久太嚴重,我猛灌金皮油+含喉糖+睡前搭配通鼻劑、止咳藥水,狂睡好幾天,終於自癒,希望今年的生病扣達就這樣用掉,接下來一整年健康平安。(合十)



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近兩、三個月來高雄頗夯的日式家庭料理店,以中午優惠的商業午餐定食打響名號,但我們這天來是晚上,沒有提供定食,只有單點。



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